小杨生煎

小杨生煎如今无疑已经是上海生煎界的领军人物了，从吴江路的一家店开到现在多家连锁。第一次吃的时候真是惊艳啊，这么薄的皮，这么多的汤，不过现在就不是很喜欢了。既然是生煎我觉得就应该有一定厚度的外皮，适量的汤汁。紧实的肉馅和焦黄香脆的底，小杨的话汤水已经多到觉得有些腻了，现在吃的时候我都会把汤先倒掉。过度追求薄皮多汁是不是也走上了另一种极端呢，现在真是怀念小时候的那种发过的面粉做的生煎，个头适中。这家店是在商场里面，随时都可见多多的人群在排队，还有不少打包的吗，不过对于生煎打包这件事十分不喜啊，这会好吃伐~~