其实不准确
我们在洪崖洞一楼的门口直接打车前往
因出租车师傅不知道大队长老火锅的具体位置
我们在珊瑚公园下车
打算自己问问路走过去
谁知一走就是两个站
终于在一个下沉的中间道
欣喜地看到了大队长的灯箱招牌
因之前先电话订了位
服务员领我们在一个靠窗能看到江景的位置坐了下来
服务员清一色的红卫兵小将装扮
店里装修也有很浓郁的红色文化的特色
很个性的一家知青主题的火锅店
十分有意思
怕油溅到衣服上
服务员会给客人发一件军绿色的围兜套上
很是有趣
点了招牌的水上漂
还有书记毛肚、千层毛肚（毛肚条）、鸭肠、肥牛、牛肉、鲜鱼鳔、土鸡肾等
水上漂其实是他家自制的一种豆干
很大一片、颜色偏灰、很有豆香、有嚼劲、很清甜
特别值得推荐
毛肚未经漂白、口感爽脆
特别是大张大张涮起来特别过瘾
鸭肠、肥牛也不错
毛肚条口感不及毛肚爽脆、偏韧
但价格比较便宜
牛肉是看隔壁桌点的
也跟着加了一份
有调味腌渍过，比较咸
但因切得太厚
就算腌渍嫩化了还是不太好嚼烂
要了一扎绿豆沙
是温热的，不太甜
这里用酒碗来吃也有意思
绿豆沙恐怕是逢广东人来必点的吧
怕上火的广东人
吃麻辣火锅怎不讲究同时去火呢
