皇记羊蝎子

相传，羊蝎子的叫法起源于康熙年间，一位蒙古王爷在品尝了美味的清炖羊脊骨之后，看脊骨的形状酷似一只蝎子，于是为其取名为羊蝎子。后来，这一叫法流传到民间，才有了今天的羊蝎子。

北方到处都是羊蝎子火锅店，南方倒是比较少见，武汉也是近几年才有的，羊肉比较热，并不太适合夏天吃，冬天吃最好，祛湿。

店内的装修和普通的家常菜馆差不多，空间比较大，每个桌上有火锅位。

我们点了一份普通羊蝎子，98元一大锅，上面一层满满的都是羊排骨，个头适中，炖的很烂了。

吃起来没猪排骨那么腻，肉嫩，骨多髓，汤香而不膻。单吃就挺好吃的。

吃完了涮菜，各种涮菜和普通火锅店一样，分量还行，也挺新鲜的。

虽然不如在北方吃的羊蝎子那么正宗，可能跟羊肉的产地也有关系，内蒙的羊肉最好吃。但是还是很不错的了。