老北京前门烤鸭

外面的烤鸭店一般不太去，因为这种烤的东东卫生方面还是感觉不是很好，家里一般的话会自己烧酱鸭，既美味又健康。上海大点的烤鸭店也就去过鸭王和老北京前门烤鸭，鸭王不太喜欢，这家烤鸭店倒是蛮不错的，不过价格是比一般的店要贵不少。他们家的环境也是老北京的装修，据说很多北京人会去的，说明很正宗的啦。主打的是烤鸭三吃，不过我最喜欢的还是片皮鸭，外面的皮没什么特色，但是鸭子皮就是灰常薄的，绝对考验厨师的功力，上面的油不多，只有薄薄的一层，吃口也不腻，鸭肉蛮嫩的，蘸上酱料有点咸咸的，不过能接受。还有老北京炸酱面，面条是粗粗的，这跟外面不太一样，关键还是酱料，不是重口味，但是蛮鲜的。他们家还有很多和鸭子有关的菜，适合喜欢吃鸭子的人。