老北京前门烤鸭

老北京前门烤鸭在北京还是小有名气的，很多老北京经常光顾他家的，鸭肉比较嫩，基本选择的是4-5斤的北京填鸭，用果木碳烤，鸭皮脆脆的，搭配面饼和京葱，甜面酱，还不错，京葱有一点点小辣，蛮提神的