于是穿越大半个城到了人民公园旁边的这家廖老妈蹄花。
蹄花有白味的，也有酸辣味的，而且价格还不一样。
也有炒菜可以点。
为了都尝尝，两个人点了个白味的雪豆炖蹄花
一个酸辣蹄花，酸辣蹄花比白味的贵10元。
以前我很喜欢吃金沙车站附近一家小店的酸辣蹄花。今天不自觉就来比较下。
可惜这家老字号有点让人失望。。。
首先是两种味道的蹄花都不够糯耙。
白味蹄花里的雪豆倒是火候不错。而且汤一口下去，满嘴都是胶原蛋白的粘腻感（这家加汤要单独给钱）。
酸辣蹄花就很一般了。。。木有其他配菜，就一个蹄花。酱汁就在盘子里和蹄花一起，酱汁的酱油味很重。
还点了个鱼香肉丝，颜色不好看。。。醋味很重，芡勾多了，导致肉也不咋好吃。。
