重庆朝天门火锅(柳芳店) (已結業)

一个工作日的晚上去的他家，一行9人。话说，他家是在微博上知道的，什么北京也有朝天门了，那他家应该在起源地很火，重庆火锅吃的少，不怎么了解，但总之，应该是有品牌的店。不过，也没怎么长草他家，因为有朋友去过他家，不知道是不是这家店，说没有在起源地吃的好吃。这次，聚会地点是他家，挺好，正好可以尝一尝。他家在左家庄西街上，还挺好找的。开车去的，走的三环，三元西桥出、往静安西街拐，然后顺着路开，看到左家庄西街左拐，再开不远，就到了，他家在路西，门口停车位只要有空的随便停就行。那天没怎么堵车，去的还挺顺利的，大概6点半就到他家了。到他家的时候，有些客人了，不算多，我们吃的过程中，也陆陆续续上了不少客人，但远不到坐满的程度。桌子挺大的，座位坐着也挺舒服，整体环境就吃火锅来讲，还是挺不错的，不会感觉吵，就是也是吃完一身味。吃的方面，我们人多，点的也多，点了鱼头和牛蛙两个套餐，送了两个鸳鸯锅底，他家锅底味道一般，两个套餐，牛蛙的好吃。其他的，点了他家的很多招牌的菜品，比较喜欢的是绿色毛肚、鸭舌啥的，整体菜品的质量都挺不错的。小料是自助的，选择不算多，但也足够了，关键是价格好，才6米1位，而且无意间学了香油蒜茸小料配方，然后又自己发挥了一下，很喜欢他家的自助小料。服务方面，服务生们都挺尽责的，态度也都挺好。总的来讲，这次聚会探店还挺成功的，吃的气氛挺好。餐具，带包装消毒的，收费的，1米。自助小料，6米/位。自己调了两碗小料，蒜茸香油和麻酱的，味道都很好。罐装北冰洋，8米/听。点的时候以为是瓶装的呢，一看罐装的，我就算了。据喝的朋友说，喝着有些像健力宝的味。自制酸梅汤，18米/扎。味道够浓，甜度够且不齁，我喜欢。

自制酸梅汤

特色鱼头套餐，98米。点够2斤鱼送锅底，这个套餐有送锅底。里面除了鱼之外，还有不少素的配菜。鱼应该是草鱼，要吐刺的，味道还不错吧，小咸辣口的。

特色鱼头套餐

特色美蛙套餐，98米。也是够2斤送锅底。牛蛙不大只，量挺足，也是有配菜的。蛙肉很新鲜，口感是种紧实的软，肉肉挺大块的，很入味，吃着是有辣感的，辣的挺有滋味的，整体是咸辣口的，好吃。

特色美蛙套餐

美味鸳鸯锅，赠送。香辣红汤锅+滋补浓汤锅和养颜番茄锅+野生菌王锅。辣锅不怎么辣，其他三个锅都挺普通的，不怎么喜欢他家的锅底。高钙羊肉，32米。肥瘦相间，中间带一圈小脆骨。小脆骨吃着稍稍有点硬，不知道是不是我涮的时间太短了。羊肉的部分还挺不错的，肉肉质量挺好的。

高钙羊肉

高山羊腹肉，28米。也是肥瘦相间，涮好后，肥的部分都缩没了，辣锅涮的不辣，主要靠小料的调味，吃着还不错吧，有肉感。

高山羊腹肉

刀功鲜羊肉，38米。刀功粗犷，肉肉都挺大片的，要多涮一会儿，要不中间涮不透。吃着感觉肉质还是挺好的，肉感十足，就是一片太实在了点，这样的肉肉，我觉吃两三片就能饱了。

刀功鲜羊肉

朝天门特色绿色毛肚，22米。挺特别的，直接上的带包装的。辣锅小涮了一会，吃着很脆口，嘎吱嘎吱的，我喜欢。

朝天门特色绿色毛肚

朝天门猪黄喉，25米。涮的时间不长，吃着口感是软的，有些嫩的感觉，不是很有咬头，沾麻酱小料吃还不错，感觉质量还挺好的。

朝天门猪黄喉

深海鲜虾丸，38米。口感是软软的，用的虾肉挺新鲜的，有虾的鲜度，我个人觉的还挺好吃的。不过，有朋友觉的他家的虾丸不够弹，吃着没有Q感，说是虾丸没有上劲儿。

深海鲜虾丸

撒尿牛丸，22米。是冻的，里面是有肉馅的，还有一包油，要小心吃，挺好吃的，外面的皮口感软软的，整体小咸口的，我还挺喜欢的。

撒尿牛丸

朝天门特色血旺，10米。涮好了很嫩很嫩，用筷子是夹不起来的，一夹就碎，只能用勺子。吃着也是很嫩很嫩，像是吃豆腐脑是的，完全没有咬头，觉的一般吧，个人喜好问题。

朝天门特色血旺

梅林午餐肉，18米。切的挺厚的，有厚度的午餐肉吃着才会有肉感，沾足麻酱小料吃，O！好吃，我喜欢。鸭舌，20米。颜色很漂亮，舌头部分的肉肉吃着很存在感，是有吃到肉肉感觉，口感是稍有点小Q软的，吃着有意犹未尽的感觉，挺好吃的。

鸭舌

深海鲜虾滑，38米。这个用料和前面的虾丸差不多，吃着和虾丸差不多，也是小软口的，也是新鲜的，还挺喜欢的。鲜猪脑，16米。看着很新鲜的样子，粉嫩嫩的。口感糯绵糯绵的，沾足麻酱吃，我喜欢。千岛湖鲜鱼滑，32米。涮好的鱼滑白白的，吃着的口感有些紧实的，回口能感觉到是鱼肉做的，还挺好吃的。炸腐竹，10米。好大一篮，看着有些像大块的排叉。辣锅涮了一小块，涮的时间不长，吃着有些蔫脆的口感，还不错的。朝天门五香肥肠，26米。也是冻的，卖相不怎么样。吃着有些韧，感觉不怎么咬的动呢，中间的部分肥肠臭臭的味道有点明显，个人不怎么喜欢。比较喜欢的是软口的，随便就可以咬的动的肥肠。现炸烧饼，5米/2个。这个吃了一口，炸的烧饼，吃着就是香，还挺不错的。