用心往往中细节中体现,Ruffoni锅具,Givenchy刀叉、Schott Zwiesel酒杯Ruffoni锅具、远渡重洋的乌木筷，高端品质体现。有一对一的服务，以前在别处也享受过，昨天的服务员特nice，很爱笑，心情好自然胃口好，点了满满一桌而且第二F，真心的享受。锅底还可以二拼，人气的番茄牛尾+原味松茸。
番茄牛尾汤里有大块牛尾,喝上去比罗宋汤更鲜美,酸中带甜,甜中带酸,开胃;原味的松茸汤,汤体闻着就散发出松茸的独特香味,刚看了#舌尖上的中国#挖松茸是件靠运气和耐心的活儿,在此喝着汤心中满满的装着感动.选了半斤斑节虾,量看似不少,2-4人可食用,上桌虾还蹦跶着,很弹牙,蘸了特调酱油后尤是.
菜单中满满一页都是牛肉,基本都是高品质的牛肉可选.看中#特级黑毛和牛# 牛肉,扇形铺开,肥厚适中,纹理清晰,脂肪的油花和精肉部分透着光看很漂亮呈大理石纹,由服务员一片片涮好了吃,幸福的飘起来,嫩度正好,慢慢滴在口中融化。
食材真的很好, #汕头鹅肠#闻上去无膻味,很宽厚饱满,呈粉色的新鲜度.只需要速度的涮一下就可以开吃,沾上点特色酱料,吃到的很带有韧劲和弹性的鹅肠,脑子里只有脆和爽两字.还点了#桂花蚌#涮好后自然弯曲成圆筒形,好Q也是蛮脆的贝类;#白鳝#可以半条起点,量也不少,当中包裹切成丝儿的白萝卜和胡萝卜,去腥的同时也很爽口;#黑牛百叶#也是必点的;#四宝丸#然我尝到滋味迥异的海鲜丸类;有机综合拼是素菜混搭,有机的蔬菜吃口就是fresh.特调海鲜酱真是百搭,蘸什么都好味.
餐后有送甜品和咖啡/红茶,#甜品#选了#杨枝金露#芒果和柚子的结合,果香浓郁,甜度自然;#奶冻#上面铺着薄荷叶,奶味馥郁,比一般的甜品店都做的到位,绵绵的奶冻入口即化.还有小种红茶和咖啡免费提供,相当到位! 全程服务很好,吃饭也成一种享受.#舌尖上的洋房#
