门口的大招牌“蘑菇宴 火锅店”就知道这家绝对不是普通的火锅店，重点是前面三个字！话说北京专门吃蘑菇的地儿不多，一般火锅店蘑菇的品种无非就是市场上常见的那几种而已，若是去好点的云南菜餐厅，品种倒是齐全，但价格普遍贵得离谱，基本都要三位数吧，如果不是商务宴请，咱小老百姓还真很少能有机会品尝到，更别提蘑菇宴了~~~
大厅规规矩矩，装修挺大方，墙壁上挂着老板和来访就餐的名人合影，貌似这家店老板也是有背景滴~
落座先递上纸制菜单，满满一页，价格一目了然，自己勾选，丰俭由己。来这就餐主要分两种，一类吃火锅，大锅、小锅随意；一类专门吃蘑菇宴，有几种套餐，看了眼最贵的国宴套餐1699！所有菜品都可以点半份，凉菜、主食选择余地也多多，尤其是看到酥制甜品，我的眼睛直发光^_^
因为专门来吃蘑菇宴，我也是很仔细的研究了下菜单。
蘑菇宴分两大种，一种叫“精品山珍宝”，包括12种蘑菇，便宜些；另一种叫“极品山珍宝”，包括11种野生蘑菇，要贵些。
汤中的硬货分两种，清远鸡和乌鸡，价格一样。可以点半份，还可以不要鸡。
看别桌鸡都是先在锅里煮一下，然后捞出，担心汤里有太多浮油，决定不要鸡，我们最后要的最好的那种“极品山珍宝”， 两个人吃听了服务员建议就要了小半份，最后合150大米。量也足够了，能吃到最好的野生蘑菇，加一锅菌汤，值了！
如果不追求蘑菇汤质量可以选165元的精品小套餐，6种蘑菇，1盘肉，1盘菜，但我还是觉得不如我们点的划算，本身咱就是冲蘑菇汤来的嘛，涮了肉，汤就没法喝了~
大砂锅架上，摆上5碟：葱末+蒜末+姜汁+肉末+榨菜碎，是配蘑菇一起吃的蘸料，怕它们掩盖了蘑菇本身的鲜味，我们都省略了~
另外赠送3碟小菜：油炸花生米+苤蓝丝+拌腐竹
锅开后先各自盛碗汤，喝起来与一般火锅店撒几片蘑菇就号称菌汤或者勾兑出来的完全不同，真是好鲜好鲜~~~靠近点单的电脑旁有个火锅汤底的介绍，蘑菇滋补汤主料是黄牛肝菌+鸡油菌+鸡枞菌+羊肚菌+干松茸菌，辅料是乌鸡+枸杞，这些食材熬制的老火汤底能不鲜么？想想之前在某家云南菜餐厅，功夫茶般的小壶蘑菇汤还要58元/位，眼前这一大锅敞开喝啊，性价比一下高了好几个级别啊！
服务员下蘑菇的时候还分别介绍了11种野生蘑菇，记得有竹荪、珍珠菌、红乳牛肝、松茸、松伞、老人头、黑牡丹、黑虎掌、鹅蛋菌……其它2种真想不起来是啥了，还请懂行的TX们看图指点~
老火汤底加上11种山珍，大砂锅一直咕嘟着，汤汁越熬越浓稠，真是巨滋补，我们也是喝了一碗又一碗……
扯面 6元
汤喝得差不多，猪提议加了份扯面，这个决定太太太正确了！将蘑菇汤的美味发挥到极致~~~当面“扯”，只是桌间距不大，大姐左右开弓挺卖力，就是施展不开拳脚，扯得不是很均匀，但经过蘑菇汤煮后，蘑菇面的味道真心赞！面皮将蘑菇的鲜味完全浸透，我一向不喜欢吃面条也吃了一小碗哦~
凉菜：
八宝菠菜 8元
造型很有爱，塑成心形，表层是咸蛋黄沫沫，心中镶嵌着花生米，美味又赏心悦目！
料理苦菊8元
一小盆那种，量很大，苦菊新鲜，料汁微甜，还有***花点缀，这价格也太实惠了吧
点心：
核桃酥14元/半份
五颗大核桃，做得很逼真！现烤的，麻酱酥皮还是热乎的，看得我忍不住咬了一口，馅料烫口，还冒着热气，核桃碎+花生碎+粗粮渣渣，混合在一起，满口都是果仁的香！不甜、不油、不腻，真是非常非常好吃哦~就连平时很少吃点心的猪，见这个上来也没能忍住抢走一个。
榴莲酥 12.5元/半份
是我喜欢的酥皮版，趁热吃香香的，馅料给得好足，从侧面都要爆出来了！最后结帐还把零头给抹了，店家还真是大方~
一顿饭下来吃的超满足！
虽然地理位置不占优势，但饭点居然是爆满啊，很多还都是一大家子那种，熙熙攘攘很是热闹，出来的时候已经开始等位子了，真应了那句酒香不怕巷子深~只是服务员稍微有点少，人多明显感觉忙不过来，有吸烟的顾客也没有去制止。不过和蘑菇汤的鲜美相比，这些都是浮云，很喜欢这家，真的是非常非常靠谱的吃蘑菇宴喝蘑菇汤的地儿O(∩_∩)O
