莲餐厅

这里做的藕夹，个人的印象深刻之处就是，炸过之后还可以清晰的看到莲藕切面上的孔，像蓬起来的小饼干似的，比较可爱。而不像外面常见到的，莲藕孔里都被塞满了的。外表已经被炸的金黄，看起来颜色还炸的挺嫩的，完全没有焦老。咬下去，外皮炸过的地方香脆，里面包裹着的藕饼本身是鲜嫩的脆爽口感。藕饼切的挺薄的，里面的肉糜和面糊吃起来有点黏黏的口感。不过毕竟是油炸的，再加上藕饼本身没啥味道，吃几块就感觉略油了点。不过好在配的调料带着鲜美味道，正好可以缓解油腻。