云海肴是地道的云南菜馆，这里有云南当地特色的众多美食。这次尝试了豆花米线，因为曾经在当地食用过，感觉还不错，所以想在北京的云海肴里尝试一下。刚上来时感觉上面被豆花和辣椒，以及干果覆盖住了。用筷子将平铺在米线上的佐料放到旁边后，顿时露出了晶莹剔透的米线，看着就很爽滑。将所有佐料和米线搅拌均匀后，迫不及待地尝试了一口，那味道真是美味啊。豆腐很嫩，应该是南豆腐，没有豆子的腥味，入口非常绵软，滑润。各种干果的碎屑和特色酱料混合在一起，口感丰富，大酱的味道浓郁。不像过桥米线那么的清爽，豆花米线口感的层次更加分明，而且将细滑的豆腐和甘香的坚果搭配在了一起。
