莫卧尔，取自印度莫卧尔王朝。
莫卧尔王朝，又名蒙兀尔王朝、莫卧尔帝国。是巴布尔建立的印度朝代。该帝国的官方语
言是波斯语，但是统治者是有突厥血统的蒙古人，是帖木儿（Timur Lenk）的后裔，信奉
伊斯兰教。
巴布尔逝世后，其子胡马雍在1540年为苏里王朝的舍尔沙战败，被逐出印度，但是他
随即重整兵力，于1555年乘苏里王朝内乱之机卷土重来，恢复了帝国。自第三任皇帝阿克
巴一直到第六任奥朗则布统治时期是莫卧尔帝国的鼎盛时期，疆域达到顶峰，经济繁荣。
奥朗则布皇帝驾崩后，莫卧尔帝国开始衰退。1857年，印度民族起义爆发之后英国击败西
帕衣团，并彻底毁灭已经衰弱的帝国，在印度独霸一方。
莫卧尔帝国的上层建筑是穆斯林的，而基础则是印度教的。波斯语是宫廷、公众事务
、外交、文学和上流社会的官方语言。
从农业展览馆下车，走过使馆区，就是繁华的三里屯了，而那里花园就位于3.3的旁边，直
上4层，就是莫卧尔餐厅了。
老板是巴基斯坦人，开个小店，自在惬意。还有含蓄的巴基斯坦经理A.J，总是笑容满面，
服务也很贴心。
点了几个菜，菜量都不是很大，放在很精致的盘子或者碗里，不知道是不是因为都是肉的
缘故，三个人都吃饱了，而菜竟然剩下好多，
我的饮品：香蕉酸奶
第一个菜是朋友点的：
奶油菠菜酸奶酱：这个菜，我还是头次吃，把奶油和酸奶放一起，里面再加上菠菜，有创
意。西餐里面这样的菜不少，像汤不是汤，比汤稠很多，像酱不少酱，味道中性很多。自
在的菠菜味儿，与奶油融合，真的西餐吃法。
这个菜，依然是朋友点的：
香烤薄荷鸡肉块：这个菜从味道到卖相都佳，烤完的嫩鸡肉，造型后配以薄荷酱，烤物香
、腻，薄荷清新、味爽，二者结合，相得益彰。今天的鸡肉特别得嫩。里面的洋葱真是太
棒了。肉配洋葱，绝配。
我点的，都是肉，来点爽口的吧：
鲜果时蔬：玉米、黄瓜、千禧番茄，加沙拉酱，是很规矩的沙拉。
有肉有蔬菜，没有海鲜可不行，我点：
香炸辣味虾，不知道是做法使然还是怎么，感觉这个虾口感上不如海鲜店里现做的虾来得
筋斗。如果是因为炸导致的，那建议炸的时间不要太久，以免鲜虾炸成老虾。
卡戴羊肉：上次来就吃的这个，很棒，这次依然要点。
价格小贵的特制羊排，感觉印餐里一些菜品和我们的新疆菜有些相似。
特制羊排：羊排烤得不错，外面的肉不用说，烤得火候掌握的很到位，靠近骨头的那层肉
特别的嫩，嫩到感觉没有熟，这大概就是传说中的外焦里嫩吧~~
牛肉馕：馕的里面包着牛肉，以后这中国馅饼、美国pizza、新疆和印度的馕，都越来越走
向融合了吧，要不怎么越来越相似了呢？
互相借鉴，就产生了很多新菜。
有了莫卧尔帝国，才有了泰姬陵......
