stellayxj
锅贴
stellayxj
等级4
2014-05-11
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很简单的小店,在灵岩菜市场的旁边。
这周边的环境都有些乱糟糟的。
小店一边做生煎和锅贴,另一边有堂吃位,五、六张桌子。
地上较脏,桌子也不是很干净。
操作间里也很乱,墙上有黑的,东西乱堆。
四个店员在分工包锅贴。一个擀面皮,一个人加馅,两个人包。

差不多九点多,不用排队。正碰上一锅锅贴出炉,就买了一两。
4元一两4个,价格很便宜。
锅贴底煎得很酥脆。
面皮咬上去非常有韧劲,又不会难嚼,也不粘牙。
汤汁不是很多,可是较清,差不多半勺,味道非常鲜,不油腻。
肉馅紧实有弹性,里面没什么酱油,带着恰到好处的甜味。

总体感觉很好,就是环境差了些。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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评分
4
味道
2
环境
3
服务
2
卫生
4
抵食