阿狼私房菜的老板是广东人,所以这里的菜偏向粤菜,但是也有混合了各式菜系的菜品。曾经的阿狼烧烤名气很大,如今老板阿狼做起了私房菜。依旧是大名鼎鼎。
房子蛮大的,应该有150平左右。客厅有2个小桌子。中间是功夫茶桌,阿狼首先在这里用普洱欢迎了我。一口沁香醇厚的普洱下肚,听阿狼给你聊聊故事。好好享受这难得的宁静。



私房菜有2个包间,适合8-10来人。
菜品的上菜速度都很快
最先上来的是鸡汤。器皿特别。木勺木碗。非常的原生态。鸡汤也是香浓厚重。

冰火两重天:来阿狼私房菜不得不吃的一道招牌。咸甜的咕咾肉一出锅就承装在铺满冰块的器皿内。冰与火,咸与甜。你会在这道菜里找到惊喜的平衡。


脆皮烤肉:烤肉绝对是阿狼的拿手手艺。这个猪肉烤的金黄香脆。油气已经被充分烤出所以不腻,上面的皮脆的来跟吃锅巴一样!口感独特。



萝卜炖牛肉:绝对不是高压锅压出来的,而是细炖而成。萝卜和牛腩顿的非常软糯,萝卜和牛腩互相吸收彼此的汁水和香味。入口即化,相得益彰。



欲火中烧:奇特的名字,你能吃出里面的是什么吗?! 是麻雀腿。肉虽小,却嫩气弹牙。香味浓厚,根本停不下来。


六根未净:六种素菜切丝炒成,本是六根清净,但是用了鸡蛋皮包裹,所以成了六根未净。很有意思。


椒盐九肚鱼:话说我第一次吃九肚鱼还是在泰式火锅店里面。当时就惊奇于这个煮出来像果冻一样Q嫩的鱼肉。这次的九肚鱼是油炸,椒盐口味。这就是完美诠释外脆里嫩的一道菜了。


油条虾:虾肉,油条,粗芹菜。清香不油腻。虾肉很大个,油条酥脆。


炸猪软骨:1头猪好像仅有1点点软骨能制作这道菜。不过味道不是太符合我的口味。持保留意见哈。

酸梅汤:好像是不是加了可乐?这个酸梅汤喝起来有汽。口感还不错。
阿狼私房菜的装潢布置都很粗犷朴实,餐具也质朴简单。但是菜品品质却能说明一切。

