餐厅位于2楼..里面面积特别的大..这里有一个开放式的厨房..你可以看见厨师们表演各种面食绝技..于是专门挑选了厨房旁边的座位..就为了等会看厨师们做各种面食..
看拉面的时候居然忘记拍照..好在师傅在做剪刀面的时候抓住了机会..师傅先把面揉成一个大面团..然后右手轻轻颠面..左手有节奏的挥动着大剪刀..面条就一绺一绺的被剪下来了..动作非常熟练..很好看..来这里吃饭一定要选择这个开放区附近坐..还可以欣赏到各式精彩的面艺表演..
再回到餐桌..小茶壶里是正宗的山西老陈醋..旁边的小罐子里是辣椒油..山西的辣椒油很香不辣..很适合拌面吃..
要了一个凉菜花生米拌黄瓜..花生米虽然拌在黄瓜里粘上了调料汁..但还是非常的脆..又香又脆..黄瓜也新鲜爽脆..味道还不错..
西湖牛肉羹..忽然很想喝点暖暖的汤就点了这个..味道居然很好..香菜很香..蛋花也香滑..很喜欢..
石头饼..据说以前山西的商人出门做生意都会带上很多这种饼..因为这个饼是放在滚烫的石头上烙制的..饼里的水分基本都被去除了..所以这种饼可以保存很多天..适于出远门的商人做干粮..味道还不错..脆脆的有点像饼干..还有些焦香的味道..不过唯一的不足就是不知道为啥饼做成甜的..要是无味或咸的也许都会好些..甜甜的味道好奇怪..
主角面条来了..面条有很多选择..这碗是西红柿鸡蛋手擀面..面条略宽..很有劲道..西红柿鸡蛋卤也很好吃..卤子略咸..拌到面里就正好了..很香很好吃..
西红柿鸡蛋翡翠一根面..面条是用菠菜汁做的..所以是绿色的..这一碗面都是一整根哦..下面的时候看师傅表演更精彩..师傅手持一根面条离汤锅有点距离..边抻边往锅里丢..特别的有意思..面条很劲道..还有股菠菜的清香..加上西红柿鸡蛋卤非常的好吃..
这个是肉酱手擀面..肉酱有点油还有点咸..不如西红柿鸡蛋面好吃..面条还是一样的劲道..
这里的卤汁都是可以单点的..有很多种..但是偶个人强烈推荐西红柿鸡蛋卤..
最后买单感觉价格小贵..不过现在消费满100送20元代金券..
