有4个大包房,tatami很日系,还有商务做,内设铁板烧,看着师傅现场表演,吃饭和娱乐两不误。单点为主,中午也有80-100多的商务套餐,性价比颇高。
这次由新来的师傅配了从前菜到刺身、铁板、牛油还有烧烤和炸物、水果,一套宴席,比吃自助来的精致和妥帖。
前菜有2重,蜜汁黑豆,带有嚼感还有酒蒸的鲍鱼,无腥味,切片的,每小块吃起来都很Q还带有酒的清香,上面还撒落了三文鱼鱼籽,色彩搭配挺好的,开启味蕾;
刺身有大号的甜虾、金枪鱼toro、三文鱼等,食材都很新鲜,特别是toro有种在口中融化的感觉,只有新鲜才能体现的味道;
牛肉选用的是澳洲和牛西冷,上桌就闻到香味丝丝散发,有一块100多度的岩石保温,第一块最juicy,加上点日本fuji的岩盐,天然的盐颗粒感超细腻,蘸上一点提味,很嫩,还混合了时蔬,特别喜欢里边的洋葱,秘制酱一浇,好吃;
铁板是很精彩的表演部分,选用了法式鹅肝搭配大明虾,鹅肝下边还有黄油面包片,很heavy,大明虾切成2段凹出一个弧线的造型,吃上去很弹牙;鹅肝有2快,鹅肝的那种油润感把握不错,有一款特调酱,黑色的,带有点甜味,蘸一下更入味也很去腻;
烤物总少不了银鳕鱼,采用西京烧,酱汁味浓带有点甘甜回味,对于海鲜来说很适合,鱼肉的皮和肉的地方最为肥美好吃;
串烤也很多,荤素搭配,有烤的三文鱼、香菇、鸡脆骨等等;还有一大盘天妇罗炸虾配蔬菜;
主食选了蔬菜乌冬汤面,汤头很鲜美,乌冬面条粗且Q弹,吃口爽滑,没有任何荤菜的面和汤吃后很舒服,特别在品尝过前面几道菜后。
最后是水果,西瓜、菠萝、火龙果,清清口正好。服务不错,兴致高还点了壶清酒微醺~
