99金宴 (已結業)

很激动,么想到中到了这次的试吃.

话说这家饭店还是比较好找的,但是周边环境,如果要办婚宴的话,还是有待考虑的.

以下是试吃后的感受:

冷菜:

老醋海蛰:醋味不是很重,海蛰很爽口,脆脆的,是我喜欢的味道.

老大房熏鱼:鱼块的摆放很精美,咸甜适中,是老上海的传统口味.

蓝梅山药：外观就非常漂亮的一道菜，山药配上蓝梅，别有一番风味在心头。

桃仁紫薯：紫薯配上冰淇淋，很凉爽的口感，桃仁香香脆脆的，应该是女孩子都会非常喜欢的一道菜。

卤水拼盘：很经典的潮州菜。

五香牛键：确实做到了五香。牛键切的很薄。



热菜：

多宝鱼：烧法很特别，鱼肉和鱼骨分开煎炸，鱼肉保持了原有的鲜美，鱼骨炸的不老，很有嚼劲。

红烧肉：肉块是外表看是油亮亮的，但是吃起来并不油，很喜欢与肉搭配的蛋，蛋里融合了肉的香，酱汁很鲜。

香煎蚵仔烙；我个人最喜欢的一道热菜，蚵仔很新鲜，蛋皮煎的不老不嫩，口感正好。

草虾：每个虾都经过开背处理，另外加入大量的蒜泥爆香。

野生田鸡：田鸡很大块，口感比较辣。

沙律牛排：每块牛排都很大，比较嫩。



汤

老火煲例汤：每人一份的鸡汤，好象胡椒粉稍微多放了一点。



点心拼盘：外观很漂亮，口感也很好。



饮料：橙汁稍微有点酸