瓦城，是一家台湾人开的泰国菜馆，已经在上海落户有一阵子了。而今天所介绍的这家是开在新虹桥商场一楼的一家新店，总体装修风格红红火火的给人一种非常热闹的感觉，而店内也是十分的亮堂宽敞，红黑的色彩搭配又给人一种稳重而又高端的感觉，让人忍不住有进去一探的兴致。可能是新店比较重视的缘故吧，所以感觉驻店的台湾人会比较多，服务生说话都带着一股子浓浓的台湾腔，给人感觉酥酥柔柔的。这家店的服务十分到位，用餐期间不时会拿着水壶给你添水，所以席间不会出现“空杯”的尴尬。也就因为这样，集合装修还有服务等各种因素，玉米觉得这家店是非常的时候情侣小聚或者2,6人小范围的商务宴请的。瓦城的菜不论是口味还是摆盘，都处处流露着台湾风格所具有的一种精致。虽然是泰国菜，但是服务生会询问客人的饮食偏好，让你选择适合你自己的口味和辣度来制作，所以就不用担心菜不符合口味了。松阪猪肉，素有猪身上的“黄金六两”之称，他的部位是在猪颈的两侧，每只猪只有六两这么多，所以很是珍贵，而肉质也是非常均匀的雪花状，嫩滑爽口。瓦城的松阪猪肉特配有两种酱汁，一个泰式酱和一个虾酱可以沾取，两种酱汁各有特色，虾酱浓郁，泰酱开胃，都非常值得一试。咖喱螃蟹，能算是每一家泰国餐厅里面都必推的一道硬菜了。瓦城使用新鲜的膏蟹，但是很巧妙的选择了与别家不一样的烹饪手法，制作出的咖喱膏蟹不管在口感还是味道上面都呈现出了另一种与众不同的精彩。比起其他的店，这道菜的咖喱味道是比较清淡的，所以可以吃出新鲜螃蟹肉甜甜的味道，而沾了淀粉深炸之后的膏蟹身体饱蘸着咖喱，咬一口下去咖喱味道蔓延到口腔里，不会感觉太辣，只觉得一口绝对不过瘾。柠檬清蒸鱼，玉米个人非常喜爱这道菜，新鲜的鲈鱼入口非常的嫩而且带有浓郁的柠檬香气，但是柠檬的酸味并不会在口腔里感觉到和你突兀，反之，会带来一种非常清新而且美好的感觉，而后，小小淡淡的辣味紧跟其上，在你的舌尖上挑逗你的味蕾，与刚才的咖喱蟹可谓是一柔一刚，刚柔并济绿咖喱椰汁鸡，绿咖喱是泰国特有的一种咖喱，一般绿咖喱于泰国而言是非常清淡的一道咖喱，醇厚的椰浆味道搭配以淡淡的甜味，是非常贴合上海人口味的一道菜。而浓郁的酱汁又非常适合拌饭，里面的鸡肉又可以让肉食族们大快朵颐，可谓是一道不可或缺的下饭必备菜。虾酱空心菜，这道菜上来的时候旁边的朋友一直在问这真的是空心菜嘛？是啊，一般的空心菜在我们的心目中都是偏老的，而且中间的空心也很大。而瓦城选用的空心菜非常的嫩，就这么一盆，一点粗纤维都没有吃到过，而且不会有虾酱的那一股子怪味道。菠萝海鲜炒饭，刚端上来的时候就被这丰富的料给吸引住了，饭里有各式各样的料--香肠，大虾仁，蟹腿肉，腰果，肉松，当然还少不了菠萝的加入。这道饭的颜色金灿灿的，让玉米想到了中华小当家里的黄金炒饭，可是瓦城这道菠萝海鲜炒饭金黄色的来源并不是鸡蛋。玉米和小伙伴都猜测是因为下了咖喱粉，但是整盘饭的咖喱味很清淡，一点也不会抢了菠萝和海鲜这两位主角的位置。这一道是甜品石榴刨冰，乍一看这上面一粒粒的红色真的很像是石榴，但是吃到嘴里你会发现别有惊喜。这个是用特殊的食材来制作出的一种类似石榴的一种弹珠，大伙儿都可以去试一下，口味非常的特别，很美味。现在店家有微信活动，在朋友圈晒出瓦城美食就能免费获得。最后玉米给大家留一个悬念，猜猜这个银瓦罐里装的是啥？小提示：不是汤也不是洗手水哦~…查看更多
走进憩园亮堂堂~最先映眼帘的就是各种冷菜啦!小伙伴们爱粗的各种刺生~蟹脚~甜虾~海螺~大扇贝~虽然品种看上去不是很多,但是能想到的貌似也就是这些了~对于开胃来说这些绝对是绰绰有余!团子爱的是下面的酱料~不愧是自助大餐也,啥酱都能在这里找到~还有团子最爱的塔塔酱~.~吃啥都沾一点,美!毫不犹豫进入主题,赶紧拿了一盘子凉菜来给自己开开荤.团子拿了三文鱼,切得好厚呀!这家因为人流量比较大,所以三文鱼是瞒新鲜的~吃在嘴里绵软但是有嚼劲!嗒嗒滴推荐那!不过相比之下旁边那白花花的鱼~比之三文鱼口感更加有脆性一些,但是团子可能是口味问题吧,有点吃不太惯..嘿嘿..大虾倒是瞒灵的,肉质弹弹弹~还有丝丝的甜~扇贝的肉肉也是好大颗!配上酱酱吃一级棒!这家店店的分布不是太显山露水,门口排列的是刺生档,但是转过围墙后你就会震惊的发现,后面也都是各种美味的冷餐呀!这里的冷餐就更加偏得西方一些,有Pasta做的冷色拉,金枪鱼四季豆色拉等各种,口味也是比较偏西式的,同样下面给你配备了各种酱料.如果大家吃不惯那些个口感的话旁边也有单一的蔬菜水果让你根据自己的口感配一份自己的特制沙拉出来.真是啥都考虑到了乃!接下来的热菜档就是更加让人应接不暇了,这里做的是各种烤物和炸物,事先都做好然后放在盘子里下面用电热器热着,想吃的话可以随时取,品种有烤土豆,炸鱼竹轮.撒了香草的关系所以闻起来挺好闻的,味道嘛也就是地瓜的香甜,土豆的厚实,和鱼竹轮的味道.哈来一盘合集.不好意思选择太多吃货一激动拍照就手抖了,这一盘里羊排,土豆色拉和千层面还有东南亚风的各种炖肉肉.这里特地要说的是羊排,拿热菜当的旁边有一个大厨房有厨师待机在那边,可以根据你要求提供牛排和羊排~团子去的时候有点晚,牛排没有了所以要的羊排,很香很嫩很好吃~想想牛排的味道应该也是不差的吧!希望下次再去的时候可以尝到咯~千层面做得厚厚实实的,切起来的时候会有点困难,不过好在随行的小伙伴是汉子!不在乎我的刀工
那~这就是刚才说的东南亚风味热菜啦~有豆子炒饭~这个在中式菜里不太有那,泰国香米配上酥酥的小圆豆很香哦!但是作为吃自助餐的准确思路来说~我肿么会选这饭呢!!哈哈~当然是选上面的咖喱炖牛肉呀!这牛肉走的是印度风~很入味,而且非常酥烂!不过这不是自助餐的话我绝对会盖在下头的饭饭上面粗!绝配的米饭杀手呀!还有最右上的炖鸡我也尝了两块~味道灰常不错的!热菜走完一个程序之后接下来是最激动人心的时刻了!\(≧▽≦)/女汉子最爱!甜品档噹噹噹噹~爱甜品的团子把甜品档里的糕点都尝了一边~最爱的是左上的巧克力慕斯和小圆忠里的巧克力塔~甜甜酥酥的外皮配上甘纳许特别好粗!巧克力甘纳许旁边的是栗子泥塔,也十分推荐给爱吃栗子的小伙伴们~最上面那块黄黄的是芝士蛋糕,口味也很是浓郁乃,作为自助餐也一点都没有偷工减料,基本上是出来后没多少时间就会被秒光,团子可是好不容易才抢到了一块呀!嘿~这盘甜点吃完之后胖十斤也甘愿了.要说的那甜品档那边还有很应景的圣诞木桩蛋糕,上头有很可爱的小糖人呢!除了美美的糕点,团子还眼疾手快的顺手撸了一串小红莓.哼哼~一边吃甜品一边美容冰激凌永远是自助餐里的压轴好戏.这家的冰激凌躲藏的地方很是深奥,灰常的不起眼,一不留神可能就会错过那.其实冰激凌就在甜品档的旁边一个凹进去的桌子上面,因为是用盖子盖着的所以不太容易被人注意到.冰激凌一共有三种口味,抹茶,香草,巧克力和芝士.芝士的冰激凌里面有芝士粒哦~和某Q里卖得一模一样,味道也都很好.旁边还有各种巧克力碎片呀这些的给你选.团子在自己的上面撒了些脆片,滴了几滴巧克力喷泉的酱酱,味道也十分好呢!因为甜品那一轮巧克力吃多了~所以这次也先暂时放过巧克力口味的冰激凌,等下次再去的时候再一把都撸掉.嘿嘿作为一家自助餐厅,最最最要表扬的其实就是这家的饮料了吧,啤酒居然也是自助的耶!不想有些店小气拔脚的一瓶瓶给,这里完全就是自己想吃多少倒多少哦!团子最爱的是他家的菠萝汁,嘿~酸酸甜甜的很是开胃,配上自助餐来吃真是好~旁边那个白白的是雪碧,不过因为有气比较涨肚的关系,所以选的妹子会比较少,这个应该比较惹男士的爱吧?当然啦,店里不光有这些冷的饮料,软妹子们可以发现旁边还有一个桌子有热饮~咖啡和茶都有~爱喝啥就自己倒啥~最后再说起环境来.哈哈,整个大堂还是挺亮堂的,进去之后就可以看到巧克力喷泉和马卡龙树了~可能是因为圣诞的关系,所以装饰得很有圣诞的气氛.餐厅人是比较多的,基本上大堂都坐满.老外也是比较多的.大家如果注重气氛的话可以坐到园子里去,比较安静,帘外是竹子,所以给人感觉也很雅致,姐妹们聚聚餐聊聊天都是很不错的.这要再次感谢开饭啦给的这次陌访机会让我们姐妹们再次相聚哦!
您别说,山东这边的牛肉也是好吃口,看这盘酱牛肉就知道了,炖得酥酥嫩嫩入口即散,齿口不灵光的阿姨婆婆们也一定都会很爱这盘的.而且这牛肉如果你去细品的话都可以品出丝丝奶香气儿,毫不夸张,建议一试咦?你觉得这山东酥锅黑了没啥食欲?其实不然.众所周知往北那一代尤其爱下重料,而这四拼也正是席乘了北方那边的习惯制作而出,可谓是真正的鲁菜,想您去别的店儿还不一定能吃得到这样地道的鲁菜呢.这豆腐被卤得相当入味,肉肉也是精瘦得体,还有这一卷卷类似海带的物件我吃了老多,藕入口也是粉粉嫩嫩但夹上去不会散,可见功夫原谅俺脑子不太好,忘记这个叫尼神马肠了,不过味道还记忆犹新,那是相当的好吃的!因为俺每次去山东都会去那边市场里带个几大包回来过粥,味道那是杠杠滴,没像南方的肉肠的甜,里面还有我最爱的孜然味道,每次用这个过泡饭都可以美滋滋的吃下几大碗呢,这家店的东西还真的是很正宗!既然说到粥,那怎么可以缺了粥呢!山东这种产杂粮的地方~当然不能少了我们这碗小米粥啦!话说这是原汁原味的小米粥,口味清清淡淡配上上面那几盘酱肉酱菜中和一下味蕾,小米粥被熬得金灿灿的很是漂亮,上面还有几个泡菜一起给你下肚,顺顺溜溜~不会填饱肚子,反而能让你准备接受下面几道大菜的洗礼!哈~当当~重头戏来咯!!葱烧海参~这家的海参很是新鲜,最最最主要的是他家的海参还是保留了海参原有的海参经,这个在外面可不常见到哦!话说这海参入口的时候还是很脆很有嚼劲的,比起外头那些去了经的海参那软趴趴的口感好了好几千倍了.而且那调味那是相当的靠谱入味,绝对是停不了口的.海参也是相当有营养的一个东西,我觉得偶尔吃些像这种好品质的海参犒劳犒劳自己还是可以有的!他家有新鲜海参卖哦!可以买回了家里自己做大家心目中的鲁菜一定都是一盘盘很粗矿大气的,但不想也能摆盘出西式菜肴的这种感觉.整只手掌般大小的大明虾经过烧制之后更显风韵并且香气扑鼻,这样扑在盘子里还真是叫人垂涎欲滴呀.虾肉丰弹丝丝回甜,很不错呐九转大肠!一般店里头的九转大肠都是以豆苗呀这种的蔬菜铺设,而这家店直接上了勺子,让大肠这么错落有致的放在盘子里顿时感觉层次上去了不少,而且吃起来也方便了不少,没人一勺永不落空!大肠清洗得很干净,没有一丝腥味,而且咬在嘴里似有一股浓郁的甜香酱肉汁在口中辗转缠绵,并且回味不断,调味堪称一绝.这道烹茄子可是要强烈推荐的菜呀!这茄子被切得一根根的经过裹粉深度油炸之后居然有种薯条的酥脆感觉!众所周知茄子是个吸油的物件,但这么裹粉后一炸反而都把油腻拒之了门外还不会软趴趴,味道是相当可口而且菜式也是非常有创意的!还有要提的是,这茄子,这地段,这么一大盘,只要1元哦!!心动吧?吃了那么多大菜,也是该来点儿主食了!而山东最有特色的主食就是这个大葱包杂粮煎饼了,杂粮煎饼口感虽然粗糙,但是配上大葱这清洌洌又有着丝丝甜的味道也是一绝!沾上特配的豆瓣酱,风味也是更上一层还有这胶东大包,每只足有半边脸那么大,抱着整只啃起来真可谓是犹抱大包半遮面.大包的面皮不是很厚所以里面的料是十足十,估计萌妹纸这么一直下去就已经不知道天南地北了,所以适合饭菜都食毕后再给那些没填饱肚子的汉子们用.别看里面馅料黑乎乎的,也挺好吃的呢!有山珍,有粉丝,也有肉肉~怎是一个鲜字了得~艾玛看那么多还不如自己去亲身体会尝试一下的好~真的!这是团子吃到现在为止在上海吃到最正宗鲁菜哟!
,团子刚上到二楼就被一阵阵若有若无的奶香味道给吸引了过去,场面效果堪比勾魂~来到店前看到店家在门口放了许多让顾客试吃的小点心,还有他家美美的宣传DEMO可以拿来看哦!进店后最最吸引人的当然是那香气四溢的甜品展示柜啦!如果家里可以安置这样一个放满美味甜品的展示柜估计是每个爱美食的人都会有的梦想吧!烤制得完美松软的戚风,香气四溢的布朗尼与酥松可口的COOKIE,无不都是少女所憧憬梦想中的下午茶最佳甜点组合.而就是现在!这些在梦中出现的场景就这么毫无遮掩的展现在了你面前,让人怎能不激动\(≧▽≦)/已经被甜品毒到了的我,在转身之后又被这大大的水晶吊灯给吸引到了.整家店的面积虽小,但是哪哪儿都透漏着一种奢华又复古的宫廷感受,好比眼前这BLINGBLING的吊灯,还有座位上镶嵌的水晶,让人感觉即将到来的是王子与公主相遇般浪漫迷人的下午茶宴会整个餐厅的氛围很舒服,也很干净整洁,店内还有大大的玻璃透视窗可以让你见到甜品制作的整个工作流程,透明的操作方式让人感觉很放心.而且这么个厨房用小小的格子窗与外面隔开,让我感受到了一种家的感觉,有人在厨房忙碌,有朋友在外头等着用餐,好温馨.而触目所及的那三盘三层式蛋糕饼干,就是我们今天要试吃的主角了!那金光闪闪的支架,复古的浮纹雕花盘把我们这天下午宫廷式的甜蜜衬托得完美无缺憾.落座之后即会有服务小生为你设setting,奉上香茶.要提到的是这家的香茶都是国外进口过来的舶来货哦!而且茶包的设计也好特别,是圆形的,感觉像是手握暖宝宝那样呢!茶馆的设计很漂亮,让罐头搜集控忍不住想买一套回去收藏的冲动,开盖后更是香气四溢,让人迷醉呢.下午茶怎么能缺少松软的戚风呢!前一刻还在厨房里,后一刻就越到了你的餐盘中,三种不同口味但是都散发着芬芳,让人闻着就食指大动,枫糖的香,香蕉的甜,与巧克力的醇轮番挑逗着你的味蕾极限,怎能不教人放下世俗烦恼来静静地享受这盘中之食三层下午茶的第二层是香蕉蛋糕和苹果蛋糕的盘踞地.相对戚风的松软来说,这一层的蛋糕则能让人感受的更加浓郁的口感.如果把戚风比作是清风,那这一层的蛋糕的口感就似海洋那般深沉,让人忍不住去探究.个人特别喜欢苹果蛋糕中添加的肉桂香气,所以忍不住多吃了几块.而相较蛋糕中的大颗葡萄干也是柔软甜腻,直击心扉.甜品塔的最上层是布朗尼和各种小饼干,小饼干的口味分别有花生酱,燕麦葡萄和巧克力碎的.有那么多的口味供你选择,换做是你,你会选择哪一种呢?我是毫不客气的每个都尝试了一下
