豪华脆肉鲩在粤垦路的广东电子信息大厦的首层右侧,很好找的,因为店门口有个超大的船型装饰,话说知道这家店还是同事介绍的,同事是老熟客,那次我因为有事未能参与聚餐,刚好有同事拿了名片回来,于是就在母亲节这天摸过去了~这里是以脆肉鲩为主打,一进门就被大鱼缸吸引住了,有好多好大的脆肉鲩啊~基本上都是10斤左右的,最小也有8斤多。可以选择商务套餐或者全鱼宴,一般人多就选全鱼宴,人少就可以选商务套餐,我们一行有5人,所以老板就帮我们挑了一条10斤2两的脆肉鲩。据老板介绍他们店的脆肉鲩都是中山运来的,是中山的地理标志产品,特点就是中山的脆肉鲩为“瘦身鲩”,为什么叫“瘦身鲩”呢?是因为在脆肉鲩养成后,还要放入活水中瘦身养殖一个月以上,这样鱼肉就会更加紧致爽脆。全鱼宴有生脆鲩鱼片、生手打鲩鱼丸、砂锅鲩鱼腩、萝卜砂锅焖鱼头尾、椒盐鱼骨、鱼肠煎蛋~鲩鱼片和鲩鱼丸都是下锅打边炉的~鱼片非常之爽口,的确比我们平时吃的脆肉鲩的肉质要紧实,平时在家打边炉的话都会用盐稍微摸一下鱼肉,这样鱼肉就咸咸的,这里就吃到鱼肉的鲜味,大家吃完一片又一片;但是鲩鱼丸就让大家有点失望,因为鲩鱼丸不是想象中那样弹牙,而是软绵绵的,大家都说粉加多了,所以口感就变差了;砂锅鲩鱼腩用了鱼腩、青红椒、洋葱先炒再焖,一直都很喜欢鱼腩,更何况是鲩鱼腩呢;然后就是去全场最好吃的萝卜焖砂锅鱼头鱼尾,虽然是鱼肉鱼尾,不过用萝卜焖把萝卜的清甜与鲩鱼的鲜甜融合在一起,非常赞!不出几分钟就清碟了~哈哈~超抢手!椒盐鱼骨,香酥可口,下酒必备的小菜,因为怕上火~我就不敢多吃啦;鱼肠煎蛋,厨师火候控制得很好,鸡蛋煎得不会老,嫩嫩的,好送饭喔~众所周知,白肉比红肉健康,而白肉之中最健康的就是鱼肉啦~鱼肉中富含丰富的氨基酸、蛋白质、还有胶原蛋白等,不仅养颜美容还抗衰老喔~哈哈~疼妈妈带妈咪去吃脆肉鲩~…查看更多
豪华脆肉鲩
2013-05-14
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推介美食
萝卜焖鱼头鱼尾
用餐日期
2013-05-12
人均消费
¥78 (晚餐)
庆祝纪念
母亲节
































































