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yan10研食的个人专页

首页个人专页yan10研食
yan10研食
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yan10研食
等级3大湾区
概要
食记 (37)
相片 (195)
噱头有余,味道不足
希望小学堂
2012-04-17
这家店之前就已听说,没想到这次陌防。陌防的意义么,就是真实。和之前想的,可能有些落差没有期望的那么多的细节和太多的感同身受开在一条幽静的小路上,昆山路差点就跑到昆明路去了。。。生意还挺好中屋家庭式的,很温馨里屋则装扮成教室两块大黑板上写着80后才有的细节和记忆墙上还贴着奖状,还挺有味道过去的时候,还没位置等看着人家玩儿着红白机恩,想着小时候的XX合一现在想想有的堪称经典,但有的真是无聊呀,^_^床边放着9.8一盘的正版磁带还有各国小兵驻守收拾完毕落座久违的课桌,把包塞在桌肚准备上课不对,考试才是菜单做成了试题的样子,还蛮有劲额不过某某筒子应该有考试恐惧症要么纠结着不点要么一下子点了浇灌,^_^说说食物吧着实点了不少摊了一整桌喜欢暖壶装的阿华田搪瓷杯小小的,暖暖的,甜甜的想起那会儿,饮料公司来做推广课间去领上一杯喝喝菜的话分几种类型街边小吃、本帮口味还有就是流行风味街边小吃包括炸年糕啊、盐酥鸡啊、鸡米花什么的,还成本帮的相对更好吃些,浓油赤酱的,比如放了梨的糖醋排条酱爆猪肝其他的,例如酸菜鱼啊、金针菇肥牛什么的就差了口气如果真的来回忆过去拍拍照,问他们要些个装扮来重温一下还是很不错滴吃饭呢,速战速决那天下午还包场呢觉得来这里,是需要组织的人太少,么有氛围和乐趣要有人配合,才好玩,是吧…查看更多
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misu米苏 照片非常漂亮啊啊啊啊啊啊。
2012-04-18
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Honey丶小甜心 听说这家餐厅不是很好吃,主要吃吃环境~~~去过一起貌似就不太会再去的意思?
2012-04-18
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朱晓昕 我准备把家装修成这样
2012-04-18
淡定淡然 好怀念啊
2012-06-07
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3
味道
4
环境
3
服务
3
卫生
4
抵食
推介美食
酱爆猪肝
用餐日期
2012-04-14
人均消费
¥70 (午餐)
服务胜过菜肴
帕兰朵
2011-09-17
餐厅周的第一餐,人家都吃的七七八八了,我才刚开始。第一次尝试,也不知道咋样,体验一下下次就有经验了。本来以为这样的大店会之前给个confirm的call木有还好订的店不多,要不然肯定会混,我个脑子啊。。。话说过去也折腾了会儿原来上次来的就是波特曼我按着号牌走啊走,只看到锦沧文华,后来才晓得在对面。。。一进去感觉还是蛮好的有点拘束有点小心翼翼,^_^结果那个意大利筒子好心的问我要不要寄包,被我防备性地否决了后来人家就不睬我了。。。位子相当好,虽然是一楼的靠窗,但是也算是景观位了,哈哈地方还蛮大额,去了个厕所一览无余期间服务员指引加上小心台阶,搞得我受宠若惊,真个太注意了,估计我还真摔了。。。然后么免费白水喝喝,拍拍小照,等朋友三种餐前面包根据服务员的介绍,实际上就是分软的、脆的和咸的咸的就是迷迭香那个,偏油,偏咸不过餐前吃吃这个垫垫肚子,咀嚼出面粉的甘香还是不错滴送的炸饺子,一口一个,印象不深刻然后么就是前菜了薄薄的鳕鱼片,柔嫩混合的茄子塔,复合库斯库斯芦荟,质感蒜香和酸酸甜甜的味道很是开胃再来就是牛脸肉的千层面了虽然没吃过传统的,但是记忆中的千层面还是那种丰富的奶酪和番茄这个对我来说太腥了点让我勾起了那个月黑风高的夜晚,喝醉的那次。。。后面的三文鱼倒是很合我口味有种把拉回来的感觉三文鱼柔中带汁的感觉很棒配合着研磨的黑胡椒,吃口很舒服旁边那个虾球倒是有点不知所云。。。最后的甜品有些失败样子还是很有创意的但是太甜太腻,木有细节多亏配合着树莓我才吃掉一半这餐吃得很饱聊得也很尽兴,^_^特别还碰到了熟人,hiahia这里就是隔音不太好哪里说话基本都能听清楚感谢最后送的cookie和巧克力后悔应该配个茶或是咖啡的喏…查看更多
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daling 这个炸饺,看着就很好吃。
2011-09-19
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4
味道
4
环境
5
服务
5
卫生
3
抵食
推介美食
正
正
正
正
正
正
正
正
慢煮三文鱼 鳕鱼薄片配茄子塔
人均消费
¥140 (午餐)
职业经理人打造老灶店的新口味
老灶店
2011-07-07
前几天还在拉手上看到,犹豫着要不要团呢结果就抽中了试吃,^_^天意如此后续一查喔唷,还是林栋甫开的喜欢这个声音低沉但能打动心灵的男人爵士乐,烟斗,牛排,老洋房,古董,等等记忆中的老克勒即是如此没想到经理更有劲,滔滔不绝中充分展示了职业经理人的特质有想法,老练一副明星相更是让人倍生亲近感具体像谁,嘿嘿,大家自己去瞧菜肴的话简单中带着创新经典中不失改良处处体现着以人为本的原则好比元宝虾内部开刀,让它入味,且外脆里嫩素鸭,清爽丰富的食材,一口下去,咦那股感觉,原来是芥末在作祟夏日中只有这样的味道才能刺激食欲香煎石斑额,有些多此一举哦以前吃得最多的就是盐腌的鲳鱼吃口会外脆里嫩,有着鱼肉的紧实和瓣状肉用了石斑,反倒是大材小用把缺点给暴露了肉质有些粗糙会有些水分最喜欢的倒是那个果肉蘸的酸子酱特别有感觉酸的来不腻味,开胃,略有点咸味,配合着油炸的春卷和爽脆的生菜相当舒服那个特质黄酒,适合女生,哈哈,相当甜呀…查看更多
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daling
2011-07-08
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味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
抵食
推介美食
正
正
正
正
正
正
正
期望低,收获高
Nuevo 66 Coffee in Coffee 咖啡馆
2011-06-20
走过路过,有些刻意的去错过比较排斥人气高的地方一来,觉得会是炒作,失望大过希望二来,人多,不舒服所以只是听说,没有真正体验那次,朋友说在那里下午茶行中午还和另一波朋友说,不一定会太好,估计也就是环境出众些吧因为类似的小资咖啡店,上海太多了好像去的目的,只是为了环境吃的东西倒并不重要了视觉味觉触觉应该平衡,那才最佳是吧呆了一下午,让我对他们家改观了地方真的不大不过我觉得店主很用心至少在东西的味道上可谓惊艳喜欢cheese蛋糕的口感店主的讲解还尝到了白巧克力cheese cake喜欢从冻到常温转化时的味道淡淡的cheese香味在舌尖慢慢融化散发出甜中带酸的口感外婆奶茶也不错店主说了趁热喝,^_^以后路过,即使不来坐坐,也会带件甜品回去唯独一点不好,敞开式的聊天,让我看不进专业书(某某人说我装。。。)…查看更多
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味道
4
环境
4
服务
3
卫生
3
抵食
推介美食
正
正
正
正
正
芝士蛋糕
传说中的小红楼,招牌一个么吃。。。
马丁餐厅
2011-06-20
传说中的小红楼原来就深藏在徐家汇公园里面本来以为只有恒悦轩呢,那次被x带了去,终于摸清了位置。嘿嘿,有了团购,也让我们有一览这里的机会不过刚开始却是有些失望10点多出的门,拿了修好的相机转转拍拍然后提早到了这里本来还想着里面转转是吧,看看历史的记录因为在心目中这里是个很有文化味道的地方结果,估计看着我带着相机,不让我拍也没让我参观,后续的解释是会有政府要客进餐,会影响私密性以后预定了包房,给我参观哎。。。室外的位置坐下时不时有小飞虫什么的飞过,咱也算是亲近自然吧后面正好有个亲子的舞台活动,有点吵少了份brunch的轻松休闲一开始看到一桌老外噶三五后来才发现,估计是工作前会议,几个老外都去后厨忙了店堂的经理吧,说话有些含糊不清,以致我都要他重复一下才听明白估计他说英语会好一点吧。。。喜欢那个唯一的女服务生微笑,态度,给人的感觉说回菜吧本身期待值不算太高吧餐前面包,还不错新鲜,开胃,香脆,弹性好水分略干了些以致吃了一点就口渴的不行这里又么有冰水,只好等饮料饮料提供选择的是苹果汁和橙汁结果橙汁么有,个么苹果汁吧后来经理给别的桌介绍的时候多了菠萝汁不过我更倾向清淡点的味道太甜不好他们用的应该是那种大瓶的大湖果汁吧前菜soft egg还是挺喜欢的奶油培根汁搭配类似温泉蛋的topping下面是土豆泥土豆泥的熟程度差不多70-80%所以不是一般土豆泥那种酥软的样子有点小颗粒配合着奶油汁很香,沾点面包,舒服按着温泉蛋和太阳蛋的吃法嗦着蛋汁结果一口海盐把我咸到了看来这个更适合搅开了吃。。。或许哦,要是提供自行添加的调味会更适合其他人的需求呢?主菜烤牛里脊配菜牛里脊外脆里还算嫩,有些筋筋拉拉很单纯的味道,肉香不足配菜的话,小胡萝卜蛮特别的甜品芝士foam配脆饼离我预想的差了那么少少打发的cheese挺细腻的但是没有到那种舀到口中,渐渐坍下来流下去的感觉偏甜特别是脆饼这个脆饼让我想到了凯司令那个栗子蛋糕的饼底如果换成核桃这样的坚果,会好一点不?下面的蓝莓酱汁很酸很甜最后就是差了一杯咖啡一来去腻,二来提神是吧经理筒子后来过来礼貌性的问吃下来的感受态度缓和了很多是嘛,这样才好人与人之间就该如此平等嘛这样才会听到最真实的意见他们家的菜上会点缀一种类似豆苗的菜还蛮特别的问了经理,herbal撒撒撒的。么听清楚,^_^…查看更多
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daling 又见岩石,哈哈。好作品
2011-06-21
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4
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服务
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卫生
2
抵食
推介美食
正
正
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正
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soft egg
好贵的面
十面欢腾
2011-06-20
面终究是面再怎么贵,它终究是碗面有必要噶巨发环境不错,细节很多陈皮糖很好次不过没我想象中那样应该更文艺些服务生应该是店主或是店主的朋友而不是阿姨应该多些交流,更像一个小憩的地方要打破常规面馆的感觉,就该统统地面的话要了海蛎的汤和面的感觉让我想到了湾仔码头的速冻面本来以为湾仔码头额贵这回才知道强中自有强中手这个价格,湾仔码头起码是双人份的个么为了吃饱,喝汤汤还是味道不错滴不过这样的价格,你要是给我味精汤,或是洗锅水,我肯定要拼命额对法内容还不少小虾米、蛤蜊,鲜虾,还有类似风干的海鱼粒这里要是搞对折活动,还是能吃吃额平时的话,适合新人,^_^…查看更多
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味道
5
环境
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服务
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卫生
1
抵食
推介美食
正
正
正
正
五折优惠,心血来潮
来兴潮菜
2010-11-27
话说,要不是四哥组织,真的不知道有这么个店5折,恩,很诱惑特别是现在,一般的优惠都是河海鲜除外这里呢,河海鲜也是五折,也就燕鲍翅除外所以,随便吃想起上次在曲阜路吃的潮汕大排档来了个几可以随便吃了不过呢那天去,要撒么撒,所以不是太尽兴导致第二天我又去了所以结合两次的经验,给大家一点启示吃东西还是要赶早赶巧刚推荐给朋友,结果就说只有8折了哎,我个迟一步呀。。。厚实的菜单,那叫一个沉哦不过燕鲍翅占了大部分且发起,直接跳过潮州菜,记忆中应该是这样的清淡,吃食物的新鲜和原汁原味每个菜都会搭配各种不同的调味料,来发挥食材最佳的风味潮州卤水,海鲜,手打丸子,打边炉都是很出名的个么,跟着菜,阿拉看看这个是地道的呢,还是改良的呢第二天去的时候想点那个麻衣的看着好像类似海苔青苔之类的野菜结果么有了,哎他们家冷菜比较大陆烧味,额,量少,味道也不出众第二天点了传说中的卤水鹅掌拼金钱肚下面铺了豆腐感觉总体卤味偏油一般的卤味我都是空口吃原味的这次,我要蘸酸甜汁才去腻开胃酸甜汁倒是感觉像是没有腥味的鱼露啦记得上次看书才知道牛4个胃都不一样的毛肚、金钱肚都是它身上不同的胃,怪不得,不一样呢清远鸡个只估计小时候缺少运动偏肥这玩意儿要是唔在饭里溶化出点鸡油会不错,^_^生腌血蚶这个是重点推荐吐血推荐在家平时也会吃吃毛蚶老爸处理的,总觉得不干净嫩度和新鲜度,看着暗红色的样子就挑着吃这个呢颜色就很嗲看着就有食欲能感觉出很新鲜的样子虽然没有毛蚶那么大但是个个也很饱满关键是入口的嫩度哦到底是生腌的和水汆过额到底两样哦而且吃法众多空口吃的搭上一片蒜的蘸上特制酱的一盘量也不少两个人绝对吃的过瘾了还看到菜单上有生腌的濑尿虾撒的好奇夹杂着嘴馋期待去试一下青瓜子两天吃了两种烧法一个是姜葱的一个是豉汁的姜葱的更清爽些豉汁的,更像是香辣的青瓜子实际上跟平时吃的海瓜子没什么两样最多就是大一点我还是喜欢薄壳的鲜味无要吃九层塔炒薄壳这个量不少,不过第二天吃的明显泥沙偏多了些而且很多闭着的服务员小弟总是适时的过来帮你换盘子,吃的很欢豉油的容易呛到,可怜额小吴小旁有清蒸瓜子斑都说新鲜的鱼最好就是清蒸,可以吃出它的鲜甜不过这里大多都是急冻的鱼索性,应该吃点特殊工艺的带点潮州特色的来,对法素以,我看到菜单上有酸梅蒸的鱼诺可惜第二天就两个人,么点后来看到作作弟弟额酸梅蒸鳗鱼,馋了这个点的好哦酸梅直接取出鳗鱼的肥腻还有土腥味这是第二个遗憾哦第一天的白灼草虾第二天的濑尿虾关键第一天么吃到濑尿虾才退而求其次的濑尿虾确实不错个几终于会吃濑尿虾了还学会了两种吃法原来濑尿虾的黄是这样子的呀bs我这个没怎么吃过的人吧椒盐的感觉很美就是吃的满手都是是不是蘸点醋会更好呢?都来不及尝试了。。。虾枣打着潮州的特色实际上就是带着虾仁碎的丸子里面和着马蹄和虾胶吃多了港式的这个也么撒特别就是蘸料比较诡异甜的来蚝仔饼比ao-a煎看起来没那么粘稠更简单实在大颗的蚝仔埋伏在饼里还得怪蘸酱不是我的type康乐醋都比他好,^_^第二天点了菜圃蛋明显就好了很多菜圃实际上就是萝卜干剁碎的萝卜干让整个蛋饼充满了层次一口下去,有了跳跃感脆脆香香软软的,很舒服而且腌过的酱菜就是有个好处,开胃手打牛肉丸和这个比倒是第二天的四喜砂锅更嗲不仅因为内容丰富了很多关键还是味道四喜包括了手打牛肉丸、手打墨鱼丸,还有类似鱼肉饼的片,还有蟹肉棒白菜粉丝铺垫端上来看似很乌苏因为砂锅不能放很多水汁水部分被粉丝吸了但是一口喝下汤,那个鲜美哦有点胡椒的感觉,为了去腥吧牛肉丸,我觉得有点本身的肉腥而且凉了的话,脂肪会凝结热的时候好吃最嗲是墨鱼丸完全不同于港式的那种带有墨鱼颗粒的以前印象最深的是广东小厨的沙爹双丸这个呢,咬下去弹性十足但是很容易咬有点吃橡皮的感觉。。。不过越嚼越香越嚼越甜还bia-ji bia-ji额泛着声响就连蟹肉棒感觉也很鲜甜,^_^最后总结要是5折延续我应该还会再去还有很多期待和遗憾需要实现我要吃白灼鲜鱿要吃生腌虾姑要吃梅子蒸鱼要喝海鲜粥等等喜欢他们家的茶水清火的凉茶微微的甜第一天很浓郁,黑不溜秋第二天就淡淡的,看着跟大麦茶似的还是优惠好要是么优惠,估计冲劲就少了很多第二天晚上去的时候坐的位置还蛮有劲额就跟人家婚礼迎宾签到似的…查看更多
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我打猪八戒 菜谱像武功秘籍...菜的样子很美~
2012-03-29
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5
味道
3
环境
4
服务
4
卫生
3
抵食
推介美食
正
正
正
正
正
正
正
正
生腌血蚶,四喜砂锅,濑尿虾,菜圃蛋,凉茶
一味传承,名不见经传
一味湘传
2010-11-27
金桥广场,知道它是因为伊秀手握寿司计划了几次,路过了几次没想到这次来,却仍不是这个目的,呵呵本来还想着,要是这里吃不饱,可以再搞点寿司是吧一记头都扫掉哎,可惜啊,吃好之后,基本上晚饭都表吃了湘菜,那是下饭菜的又一个显著代表呀金桥广场还真的蛮大的虽然都是些见过的牌子,但是走走的感觉还是不错的人气旺旺的,没有歪七扭八似迷宫顺着号码就上来了这里本身就不大被我们一席人一坐,立马就热闹了起来这就是人气呀,哈哈菜单翻翻更像是中午过来解决商务午餐的地方粉是主打,说是常德的米粉我想到了芒果台的何老师,^_^冷菜比较普通倒是卤猪手比较入味而且吃口没有那么肥腻不过也不至于像台湾的那样清爽稍稍的油吱吱,还是蛮有食欲的糍粑鱼干锅下面是传统的洋葱铺底爆香起甜味上面呢很特别酸酸甜甜咸鲜的鱼肉质感肥美中又有种臭桂鱼腌渍风干后的肉质我觉得有点像四川怪味的做法肯定调料浇浇管管,要不然不会那么复合的口感的,^_^飘香牛肉牛肉就是要这样才是牛肉呀很bs保罗那种口感都吃不出肉质的牛排肉,要嚼着吃出香味来,那才好吃,不是吗?微辣,越吃越香,适合下酒小米椒爱上小公鸡这个名字听过很多吧这个极力推荐一下以前吃过的,一般不是以名字噱头就是靠量取胜都是在茫茫辣椒中寻觅细枝末节额鸡肉骨头碎这里的不同吃得很爽都是核桃大小的肉块关键是肉嫩,而且入味以前吃时的阴影就是会泛苦这里完全没有享受淘宝的乐趣巧手香辣虾本帮的有油爆虾,黄油虾杭帮有元宝虾川菜也有香辣虾、盆盆虾这个看似更健康些吧像是呛锅的干煸虾虾脆肉嫩关键是配菜的薯条好次哦绝对是外香里糯哦鱼米之乡我听成玉米鸡胸了。。。甜甜的口感,绝对解辣丰富的内容,吃口也不会腥农家花菜看着真的不咋地就跟烧焦特了似的而且端上来也是一股子焦香好像野外烧烤似的但是吃上一个就有吃第二个的冲动以前吃过花菜干的干锅觉得不错没想到这么做也好吃呀香糯双味鱼头王吃过最辣的双色鱼头就是他们家的了他们家的辣,不是一次性的是吃好给你颜色反反复复,还带升华的可乐灌了麽用还是鱼米之乡好,慢慢抚平炙热的喉咙记得一次在望湘园,辣油呛到才这样子话说,我就吃了几筷子鱼还有一碗鱼汁拌米粉和鱼汁拌面就已经额头冒汗了,呵呵农家小炒肉记得上次跟同事在光头湘菜吃的就是手撕包菜还有就是小炒肉和光头的比这个油少,但是不够香肉大,但不够入味辣椒没有那种鲜辣中让你忍不出扒饭的冲动最后总结重点推荐糍粑鱼干锅,很特别的味道飘香牛肉,扎实的肉香小米椒爱上小公鸡,越吃越想吃他们家的价格还是蛮实惠的额,看下来,最贵的菜也只有48我觉得他们家的内脏类菜应该也会不错撒酸辣鸡杂啦,撒土匪猪肝啦,是吧我们就好这一口呀,^_^…查看更多
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2
环境
3
服务
3
卫生
4
抵食
推介美食
正
正
正
正
正
正
正
正
糍粑鱼干锅,小辣椒爱上小公鸡,飘香牛肉,巧手香辣虾
楼顶的阳光房
蜀香郡府
2010-11-27
阿拉是中午去吃套餐额阿拉扣到一定境界了7个人,吃78的套餐吃的是A套好像,两个凉菜酸辣粉条,酸酸辣辣,有点呛,夹起来不太好夹,不太适合下饭鲜椒牛舌,作为凉菜,端上来是烫的围成圈型的牛舌,还好下面还垫着菌菇,味道还不错热菜水煮鲶鱼,基本撩掉辣椒之后就剩薄薄的一层内容了味道还不错,不过油看着不是那么清澈水煮肉片有点兰州的意思,因为是最后浇上那个有点糊状的辣椒面等的混合料,需要自己拌开的,味道一般回锅肉这个味道不错,不过肉片实在太少了,兜一圈就么了只能吃吃卷心菜,不过还满入味额他们家就是上菜慢最后等个素菜等的就快疯了实际上套餐的感觉就像是和人分享的大锅饭,^_^不过这么吃吃也不错啦最后还有切的蛮厚额水果饭、汤、茶水畅吃觉得他们家环境蛮好额鸟语花香额还有荡椅来就是天气好的时候不能过来因为他们的屋顶是透明额玻璃,要被晒死额绝对阳光房,^_^下暴雨额时候应该蛮爽额…查看更多
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2
服务
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卫生
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高标准,精选材,玩创意
拉面玩家
2010-11-23
原来来福士除了B1,楼上还有个大食代呀个几长见识了。满大街的味千,看着那个小人都味觉视觉疲劳了拉面玩家,倒是看看他们家有撒新花样。喜欢店里的装潢,宽敞中体现着简洁蕾丝的点缀又充满了流行元素,吸引着你的目光最具创意的菜式——三宝酱油拉面创意无处不在别看名字叫酱油拉面这个汤头可大有来头跟苏式的红汤有的一拼味噌酱油+柴鱼的经典组合不可少,关键加了小虾米来提鲜三宝,东坡肉,叉烧,猪劲肉感觉就像融合了江浙,广邦,还有东南亚的风味不过肉的辨识度上不太高,都是走的酥软香嫩的路线,有待提高朝日蛋日式拉面里很常见这种半流黄的鸡蛋不过这个跟一般的相比,颜色真的很跳,很诱人,看着特别有食欲说是这个鸡跟和牛似的,也是听音乐长大的看来音乐对抚育下一代很有效果嘛,^_^面当然也是必不可少的因素直筒的挂面咱吃多了这个看似方便面的拉面倒是很特别特别在哪里?我觉得吃口很实在弹性十足的同时,口口都很饱满如果和一般的面比,就是东北大米和洋籼米的区别最容易让你忽略的美味菜式——特色五目什锦面真的,端上来那么多东西,我肯定最不会首先尝试它维萨,这一看,不就是个盖浇的杂烩面嘛主要小时候烂糊面吃出的阴影现在看到一切勾芡的东西,都忌惮三分没想到,吃到口中,真的蛮惊艳的基本吃不出勾芡的感觉实际上勾芡的作用就是保留食材本身的味道和水分,让它保持最好的状态原来五目是海鲜的意思呀内容真的不少,鱿鱼、鸡肉、鸡蛋、白菜等等喜欢它清淡的味道关键在于小小胡椒的点缀去腥,提味恰到好处的分量,吃口不会辛辣,反而是给你淡淡的回味空口吃都很香的菜式——豪华蛋包饭我觉得最值得一提的就是他们的饭了本来一直在想,日本人怎么会喜欢吃这样的东西蛋包着饭,又麽肉,甜啦吧唧的,能咽得下去?所以说,关键还是在于人家的米就像有时候,我们吃吃山东大馒头,一个个空口吃都没问题东西好,味道好,才是真的好话说他们这个就是传说中的新泻米,不过是中国运用了日本技术做的给我的感觉,真的,很满足别看饭颗粒小,但是粒粒饱满,就像是新鲜的鱼子似的光嚼着茄汁饭就很舒服最出人意表的菜式——章鱼小丸子看样子么,绝对就是传统的章鱼小丸子咯大不了就是个头大一点但是一口下去,咦,不是面粉糊嘛都是一块块的肉嘛说是鸡肉,但是吃口很猪肉的意思而且做法有点扬州狮子头的感觉应该是一块块肉粒拼起来的保留了肉的质感和香味一个下去,绝对满足日式红豆最美味——抹茶红豆甜品最爱倒是那一抹红豆酥软,香甜粉粉的质感配上冰冰凉凉的冰品让整餐完美的收尾可惜整体偏甜了些要是抹茶冰淇淋略淡些,带些抹茶颗粒之类的,会更好或许他们家其他的红豆系列也是不错的选择最后总结喜欢厨师及管理层对食材的精心挑选有时候真的就是细节决定一切(如果你在乎的话)作为网站的活动,我们拍拍弄弄,社长看到之后立马决定,拍的拉面重新再做,因为这时候再吃的话,绝对会影响口感是的,吃东西就是要有要求,要的就是这份严谨话说他们家用的蛋都是有规定时间额让我想起以前罗森,卖不掉的盒饭撒的,过期一定处理掉就凭这股子认真的态度,我肯定会再去光顾的我要搞个烤肉类的拌饭,再来个红豆的甜品顺便还能淘淘大食代其他美食^_^…查看更多
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3
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服务
4
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推介美食
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扬子江畔季市镇,古镇风味土家菜
老季市
2010-11-23
看这个名字,真的是丈二和尚摸不着头脑晚市,早市听过,难道是个市区?结果一问,是扬州边上的一个古镇回来一查,还真是不少听都没有听过的搭配组合的菜和扬州菜的细腻清淡相比这个完全走的是另一种路线适合我的路线,下饭,实在,酱香都说了是土菜嘛吃饱,永远是个大前提所以,肉为主,粮食为辅,下脚料(什么杂碎之类的)得到了重用就跟北京似的宫廷里吃的都是精致的高级小点老百姓吃的则是大众化的平价食品个店开在腾飞大厦里灯光浇灌好,猛一抬头,以为天还没黑。。。最弹眼落睛的菜式——季市肉圆端上来拳头大的这么几个肉圆,浩浩荡荡绝对让你赞叹,想起了怪不得噶喜多人会去那个洪齐林老镇品尝巨型狮子头这个马子实际上跟一般那种一盅盅放的扬州蟹粉狮子头差不多大小不过区别就是这个是酱色的带来更多的是浓郁的口感和回味更适合佐酒或是下饭扬州狮子头是给文人品的这个是给偶们这种粗人解馋额做法也异曲同工,剁的不是很碎的瘦肉和肥肉的糅合没有马蹄的掺和,反倒是让里面的组织更紧密,能吃出肉汁来松软弹性的同时,也算不得腻口怪不得能作为套餐一个下去是差不多了,呵呵卖相最好的菜式——老汁鸡看着像烧鸡但吃口像风鸡味道又有点酱油鸡额意思我看这个就是我绞尽脑汁也想不出额——“脑汁”鸡,^_^首先很入味,然后很香最后配上的是醋,好特别哦感觉还是空口吃的好沾上醋,有种不祥额预兆。。。特别有口感的搭配组合——鳝段烧猪尾让我想起了鱼羊鲜的搭配这个也是河陆组合黄鳝+猪尾巴两者的口感有相似之处都是润中带着紧实的质感肥猪肉的腻味和鳝鱼的土腥竟然神奇般的相互抵消了很特别的一道菜吃出幻觉来的菜式——土鸡烧芋头都说辅料搭主料,辅料会吸收主料的汁水,从而变得更好吃这个,有点例外或许是芋头本身的原因吧硬邦邦的,糯一点肯定另当别论不过鸡倒是让我很喜欢我竟然吃出了栗子鸡的感觉来土鸡特有的健壮肌肉,吃口很爽质感很明显,皮也特别香最好的留在最后——头道菜额,话说应该是第一道吃的阿拉留到了最后加的。。。这个绝对适合老爸这种年龄的人吃鱼肚、蹄筋和肉皮富含胶质,吃口滑脱脱鲜美之余高蛋白,绝对营养几个银杏的点缀,去腥除腻饭后甜点不可少香喷喷的鸡蛋玉米饼很像以前超市里买的那种鸡蛋糕热呼呼的时候,散发着浓郁的奶香和蛋香荷叶茵糕特别的名字味道就像方糕版的云片糕很糯,微微的甜是那种很细腻的,很柔顺的甜属于吃了还想吃的那种哎,还有个老肝大肠么有次主要同行额筒子不吃留了那么点遗憾这里跟我上次在公司吃的临安手擀面风味有些像都是江浙一带的农家土菜做法记得那里刚开张的时候,还送手工的酒酿馒头呢…查看更多
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季市肉圆,荷叶茵糕,头道菜,土鸡
桑心额往事。。。
独一味
2010-11-23
没想到除了五角场,这里也有蛮大的一片吃的地方不过明显萧条了不少,都么撒人气这里也就靠靠中邦队申思带过来的噱头,呵呵一进去真的就么撒人额然后菜式普遍也不便宜本来想点一鸡三吃额结果这东西就128好像个么其它不用点了阿拉就两个人,作罢还好同事做了功课,点了还算特色的几个东西不过吃下来也都一般酒香馋嘴蛙 ¥36算是有些创意吧馋嘴蛙中间放上倒置的酒杯,里面是啤酒,锡纸戳个洞,慢慢出来酒香是有,但是凉的啤酒慢慢出来,菜也慢慢冷却牛蛙量还不少就是太嫩了点,有点偏生了店堂经理还解释说就是这种做法一刚。。。金汤肥牛 ¥38一缸子上来金针菇丝咯,香莴笋丝咯就是肥牛额它在火锅肥牛的基础上还浆了一下所以吃口很不真实,有点粉嗒嗒额虾饺竹荪宴 ¥38最喜欢的还是这个了吃了起码有6根吧还蛮鲜的,吃口让我想到了燕皮饺。。。8块钱的青菜肉皮汤倒是性价比极高呀肉皮汤里还有肉丸子,虽然不咋地最后不爽的就是两张50的券,只给我用一张现在吃好了,点评的回应是可以用两张额白相我了反正我们前面一桌客人好像也是想用两张,结果只能用一张额不会再去了,桑心了。。。倒是门口那家好像不错,环境和价格都满吸引人的再讲下他们的服务态度还是不错的但是几个服务员因为么撒生意待着噶三五而且还上错菜,结果就一群人商量怎么办这个管理哦,一体世界要商量你也偷偷叫对法…查看更多
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¥35 (晚餐)
火锅三要素,缺一不可
木炭小子火锅店
2010-11-23
世博三宝,防晒霜、太阳镜和阳伞火锅,再怎么着疼,也逃不过锅底,涮料还有蘸料围绕着这三种要素,变化,折腾四川的麻辣锅,牛油化开,辣椒花椒等等香料下去,涮上脆爽的鹅肠、黄喉,牛百叶,蘸上蒜泥香油实际上很简单的东西,却能吃出复合的口味港式的海鲜锅,功夫全在汤里,浓而不稠,香且入味,新鲜的海鲜更增加鲜甜,蘸上特调酱油简单,清淡,舒适废话一堆回到主题唐福肥牛6.8折的诱惑让我冲动原来他们家和木炭小子有渊源你想跟烤肉店有关系,个么涮料的肉质肯定不错话说火锅也就这么一回事儿但是能吃到自己喜欢的确实不易简单就三要素,各举其一,来分析一下。沙参肉竹鲨鱼骨汤名字哈长而且特别就它了有时候对新鲜事物的好奇,可能成就你,也可能毁了你,^_^这次没让我失望看着还蛮有鱼翅的感觉的浓稠的汤底,尝了一口,很鲜,还富含胶质的粘唇喜欢清淡的口味,这样遮不掉涮料本身的鲜美中药的添加,让吃了之后也不会上火,哈哈他们招牌的是海鲜酱油还有沙茶酱对我来说一个海鲜酱油的好坏,决定了整个火锅的成败,^_^喜欢豆捞坊的酱油,让我现在都能回味这里的也不赖鲜,且不咸,程度刚好放上油葱、蒜末、花生、芝麻,香菜、葱花再来点辣椒圈,ok本来还想再调个老北京的带韭菜花的料呢结果还是专一到底,免得实验失败。。。萨拉伯尔云里雾里的名字说是特色,那就试试吧不过真的很不错回来一查,原来就是韩国烤肉的品牌怪不得吃口很香呢如果说一般的火锅涮肉都有点筋筋拉拉的话这个质感一流香软,鲜嫩蘸上自己调的海鲜酱这时候应该配碗饭吃吃额现在看看图片,恩,看着还有点雪花额感觉嘛穷人家额小宁,只有吃饭才管饱。。。那天人少,还让我拍了点细节店主还是蛮有心额,^_^…查看更多
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萨拉伯尔,海鲜酱油,沙参肉竹鲨鱼骨汤
一个能让你畅怀的地方
茶矿
2010-11-23
是个能让你畅怀的地方人不多,或许是位置的关系反倒这样,让你更自在好像呆在自己家里似的挑个靠窗的座位看着往来的人群晒晒太阳很惬意拿着相机东拍西拍,享受细节东西或许没点好,不是太合胃口喜欢他们家的服务即使我尚未order,也给我奉上冰水倒是免费品尝的果昔让我感觉不错酸酸甜甜,冰冰凉凉的健康,夏天的时候喝上一杯,肯定很爽…查看更多
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名不虚传的鹅肝寿司
伊秀寿司
2010-11-23
人潮人海中有你有我,^_^不尝不快酝酿了很久,终于成行茶矿的小坐,为的就是晚上的伊秀精灵同学也算是拍到家了,路上1个半小时啊,作孽哦虽然她蛮喜欢金桥广场额,不过她说了,应该不会再来了,哈哈,实在太远了隔了蛮久了,记忆也模糊了也就记得几个让我惊艳的东西鹅肝寿司,真的名不虚传肥美,入口即化拍的时候就看鹅肝的油一滴滴往下掉,额,罪恶哦,哈哈喜欢他们家寿司米,拌的味道正好和牛的,额,拍得太久了,所以吃口筋筋拉拉应该刚烤好是吧,一口下去,品味那种肉与脂的交融生蚝的,就是噱头,凉凉的事先做好,调味占了较大的比例火炙的我觉得应该要试试三文鱼腩这样的脂肪含量比较高的这样才能感觉出脂肪溶与不溶的区别送的色拉还不错啦最后因为上的东西漏单了,送了份精致的水果这东西,真要撒开膀子吃真的没个200,吃不饱,^_^好像要在市区开店了,趁着优惠可以再试试话说寿司还是吃不太来,品不出细微的差别…查看更多
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Honey丶小甜心 好漂亮!
2012-07-11
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烤鹅肝寿司,寿司米
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