独立自尊迎新世纪的个人专页

平时很少喝粥，尤其是粥棚里的粥。去过这个店两次，吃的都很舒服，夏日里空调凉爽宜人，丝毫无外面的燥热。菜品可口、还算精致……感觉粥棚里的菜品都像是日本料理，直观而简单、量不多；但能同时以色、味兼备者，难能可贵………查看更多

先在網上團了一張89元的就餐券，今天傍晚時分與愛人一起去的。我是沈陽人，沈陽的西塔是鮮族人的居住地，所以沈陽的韓式料理是相對比較正宗的。我來北京以後，吃過叁千裏以及其他一些韓式燒烤，拋卻就餐環境、服務態度、料理質量不論，總覺得北京的韓國燒烤就是沒有沈陽的正宗，未知延吉的朋友以為怎樣？但今天在漢拿山吃的燒烤，當臠肉就著小料過舌那一刻，仿佛便又回到了在沈陽與諸多同事觥籌交錯、品肉齏於高麗店中的那一瞬，依然是熟悉不過的韓國燒烤的味道，雖境遷時轉、然況味依舊……店內服務人員的態度極好，門廳身著高麗傳統服飾的女子，Anning ha se yo與歡迎光臨競相呼應，怎一個go map sum ni da了得！…查看更多

這家店面是早就知道的，但能去吃則是緣自看了某君的探店帖子。我非北京人，鮮魚口的天興居無論是重張的前後我都沒有吃過，豆汁、炒肝、滷煮之於北京人是有著某種情結的，但之於異鄉人則僅僅只是舌底的味道而已。西諺云：到羅馬就要按照羅馬人的方式生活，約略吾國所謂“入鄉隨俗”者，因此上，我偶與內人一起吃。這裡的炒肝不鹹不淡，恰到好處，肝腸寸斷，軟爛適中，不失北京民俗中之美味也！…查看更多

暮色沉沉，雾霭弥漫，我与内人不知不觉之间便止步于一品三笑（世贸百荣店）的门前。餐厅的霓虹招牌在百荣商厦的一楼分外惹眼，其入口则在世贸百荣的B1层。时值饭点，一层早已爆满，扶梯而上，二楼还有近百余餐位，闲置的似乎不少，外面百荣世贸商城的繁华喧嚣，更映衬着此处的静谧非常。没有想到的是，服务员在很短时间内便上了菜，我便与内人於二楼靠窗的一隅坐下。我们点的是43.5元的双人套餐，套餐内容大致如下：==============================金牌卤肉饭 1碗川香宫保饭 1碗彩虹沙拉 1份可乐 2杯==============================【金牌卤肉饭】卤肉果然是肥而不腻、甜咸适中、但企宣中所谓“酱香”者，倒不是很显著。一碗之中、鸡蛋半枚、卤肉色泽诱人、甘蓝嫩绿，佐以米饭，真美味也！【川香宫保饭】此饭如果说是一盘“宫保鸡丁盖饭”亦不为过、没有什么出彩之处，不算辣、惟鸡肉滑软，可勉为其亮点吧。内人倒是很爱吃。【彩虹沙拉】若论这盘蔬菜沙拉还是比较爽口、红的圣女果、紫的甘蓝、绿的胡瓜、黄的玉蜀黍粒儿，还真似一道绚丽的彩虹，拌着丘比千岛酱、酸酸甜甜的，全然没有“五味令人口爽”的尴尬。这里的菜品“色、香、味”应该说不输同类的快餐吧，只是这双人套餐的量略显不足，个人认为如果是两个女生吃，或许还可以。内人已经吃饱了，而我这大饭量只吃了一个七分饱，只能顺路去傍边的美廉美买了些糖火烧大嚼，才算是餍足了。总体回味起来还是不错的。猛然想起，巧的是日文中有一个词汇也叫“一品”，读音也与这“一品三笑”的“Yippin”相同，顾名思义，“一品”即最上等之品质也，异日“一品三笑”或可为“天下一品（Tennkayippin）”者，让我们拭目以待吧！…查看更多

北城潮湿的空气里依旧散漫着雪的味道，夜色若漆，映衬着纸醉金迷般的灯火，我在陌生的地点总是东西不辨，从海淀黄庄地铁站出来，我又一次迷失在城市的一隅。 虽然内人发给我的短信上清清楚楚地写着“出地铁向西北200米中关村步行街……”恍惚间却宛如置身于2001年上海的大田路，又宛如徜徉在2006年杭州西湖的翠堤春晓，加之刚才在人潮拥挤的地铁里读《海边的卡夫卡》第16章的不快，我竟有将这饕餮大餐决然放弃而回家的念头。费尽一番周折，终究还是找到了“汉莱”的庐山真面目，值得一提的是那个曾指给我相反方向的保安，竟然面带恧色还等在汉莱的必经之路上，对我很歉意地说：“不好意思，刚才给您指错路了……”或许之前因拜读了论坛里某君的有关汉莱的就餐文字，图文并茂，原本认为迎接我的会是环境阒静、食客适然的开场白，没想到竟然与某公司“尾牙”会不巧邂逅在一处，就差没塞给我一个带号码牌的玩偶去抽奖了。大概一切皆是机缘罢，若非如此，本是臆想中该从指间流淌出的F.Schubert氏晶莹剔透般的奏鸣曲又怎会使三角钢琴如同虚设，取而代之的是同事间会心的大笑与觥筹交错呢“汉莱”的自助餐台用的是开放式厨房的环抱样式，分为若干区隔，环视周围，有品类丰富的中华珍馔区、清淡素雅的东瀛美食区、味道浓艳的西式料理区，以及无限畅饮日本清酒、啤酒、干红、干白的酒水台，此外还有花草茶及各色软饮的咖啡区。不喜欢大众口味的还可以凭带号码的个人餐夹现点现做，即所谓的“桌前料理”，其中印象深刻的自点特色菜有“法式煎小牛排”、“铁板扒烤羊排”、“清蒸大闸蟹”、“荷兰香烤鸡翅”等。【铁板扒烤羊排】此羊排据说是辅以孜然、干白、椒盐、秘制酱料腌制，铺在铁板上烤出香味的，味道不输黑暗餐厅中之“特洛伊牛排”之大味。而牛排则大逊之。色、香、味皆无可书之处，仅此而已……【日本丸子】与其说是“日本丸子”，其实它的日本名字为“御田（Odenn）”。不过说起这“御田”的来历，不得不在此喋喋一番。因为它本是日本关东（关东具体的地理位置我就不啰嗦啦）的产物。原本是将味增涂在豆腐片上，然后串在竹签上烤制而成，故得名“豆腐田乐”，而日本人凡事都喜欢加上一个“御”字（如“御所”、“御电话”等等。），“田乐”略称作“田”，故名。我未贪多，只盛两丸於碗中，味之，一浓郁色暗、一则清淡爽口。忽又想起这“御田”则又可细分为“关东派”与“关西派”，前者喜以浓香之酱油调制，口味较重，后者喜以清淡之酱油佐制，口味清淡。所以关西一带有“关东之食物都是黑乎乎的，辣得不可入口也”之风闻……而我，未出国门半步，竟能於一碗中品尝两派之异同，亦乃机缘也。意面的味道中规中矩，我对西餐实在谈不上有什么“心得”，看来也做不成什么“汉魂洋才”啦！【刺身】三文鱼、鲷鱼、金枪鱼刺身现切现摆盘，肉质细嫩，口感醇厚。伴以清酒、自斟自酌、天地皆忘，仿佛我身旁的落地窗变做了障子半开的“缘侧”，冬夜萧索、独然自乐，看细雪纷落在石灯笼之上，水声潺湲、孟宗漱漱……想那梁元帝自负的“云随竹动、月共水明”之意境亦不过如是罢。【独腿蟹】看以前的食客照片中貌似是澳洲老虎蟹，可这次被告之只有“清蒸大闸蟹”，端上来才发现仅有一只鳌，不禁感慨，你的另一只鳌留待被谁品尝呢？【烤鸡翅】烤鸡翅真是一道美味，焦嫩恰到极致，若不是与此年会诸君“青梅煮酒”，我恨不得再吃上它三五也……【BAXY冰淇淋】店内据说采用的是源自旧金山的BAXY冰淇淋，这种曾被美国TIME周刊冠以“世界上最好的冰淇淋”的东西屈指算来已经流传了80年。友好的服务生帮我随意挑了三个球，放入了新鲜香芋酱的香芋球不太甜，味道可人；香草球当真洋溢着马达加斯香草的味道呢；巧克力球味道非常浓郁，一定使用了非常纯正的可可粉，才使得可可脂香气弥漫流淌在这惬意的时光中……如今的自助餐无论菜品如何，冰淇淋总是一道亮丽的风景。走出汉莱，偶瞥见店门前一隅轻琼满地，北城的雪竟然如此之大？抑或是我徜徉在店内时光里悄然而至的一场纷纷扬扬的大雪呢………查看更多

我平时很喜欢喝茶，但却也很中意咖啡。“咖啡”在各国语言中的拼法莫衷一是，如英文的“cofee”，德文的“Kaffee”以及法文的“cafe”，但我最喜欢日文的写法，因为在日语中，咖啡两个字的“口”字全都变做了“王”字，或许这足以证明咖啡乃是饮品中的王者罢……繁华的都市、妖冶的国贸地区、却有这样一爿“宁静地自偏”的咖啡馆，这就是——香榭尔咖啡馆，你可以邀约三两友朋、一边聆听音箱中流出外国歌者的轻声呢喃，一边呷着香气扑鼻的咖啡，任窗外漫天飞雪抑或霢霂断魂，贪图这片刻的宁谧与抛开奢华背后的愉意………查看更多

在这里就餐就像是演一场电影，一个人浪掷在大栅栏，随便找了这家德克士来吃。肌肉的虚荣，我不免还是要点有蛋白质与碳水的食物。一楼的食客比较多，于是，端着刚点的快餐上了二楼，在角落里坐下，忽旁边有呜咽声，一女子涕泗涟涟，泪水滴满了她放在眼前的书上，我连忙递上餐巾纸、湿纸巾，她不意地看了我这边一眼，也许想不到一个中年男子会有这么全套的卫生设备…… 若非爱情，有什么能让一个年轻女子哭得如此动情，这时一下子想起脂砚斋点评《石头记》里贾珍痛哭秦可卿的按语……不过，有的时候，人就是自以为是，当另一个餐厅的服务人员来劝她的时候，我瞥见了她穿的德克士制服裤子，也许是与食客抑或同事生出矛盾而呜咽如是也未可知呢……她还回了我递上的卫生设备，我继续我的蛋白质摄取，食毕，听见她仍泪眼婆娑，而我，则大步出门…… 快餐似乎都没有太大区别，套餐多以日式风格为主，不知是否是东瀛的舶来品否？…查看更多

初识麦多还是几年前的事情，那时我刚来北京，还在双井附近工作，偶尔买上几个口味各异的麦多与家人同吃还是一件很惬意的事情，时间过得很快，转眼便几年过去了，现在依然能想起那时的人、那时的天气、那时的麦多………查看更多

机缘所致，知道了这家店。加上我肌肉的虚荣，因为鸡胸的蛋白质很高，而且几乎无脂肪（不过炸过的鸡胸就另当别论了）。与老婆一起去买了两个大鸡排，老婆偏袒我，我几乎吃了一个半的大鸡排。有友人推荐膝软骨与甜不辣，异日可以尝尝………查看更多

我与安贞地区有缘，故能二度重游此处。而这“大唐红酒楼”便坐落在安贞大厦的2层。乘上通往2楼的扶梯，“大唐红酒楼”五个遒劲有力的柳体字便映入眼帘。大厅敞阔且井然，古风奕奕的仿红木什器，在初秋午后和暖阳光的漫透下，仿佛置身张宗子笔下之琅嬛福地也。 【火龙果双色虾球】 价格：128 元 品鉴：色足可令人垂涎，虽入口绵软，然海错独有的“鲜味”则逊色不少。 【小炒黄牛肉】价格： 58 元 品鉴：牛肉软烂，微辣，可谓色香味俱佳。 【代县熬鱼】价格：68 元 品鉴：虽是鲤鱼，但鱼肉白嫩滑腻而汤汁不腻，个人觉得已然入味，即使不蘸汁儿吃，亦足矣。 【美极培根香芹】价格：68 元 【笨鸡蛋炒煎饼】价格：36 元 【满园春色什锦】价格：38 元 【生炒菜心】价格：26 元 【晋商四小碗】价格：58 元 品鉴：即蒸黍米＋小酥肉＋蒸丸子＋烩豆腐是也，源自乔家大院八大碗精髓浓缩而成，故名晋商四小碗。 【香辣脆肚】价格：58 元 【小白菜土豆熬豆腐】价格：46 元 品鉴：越是简单的食材做出美味越难，更何况是素菜…… 【风生水起捞莜面】价格：38 元 【平遥牛肉】价格：46 元 品鉴：的确比真空包装的平遥牛肉要爽口得多得多。片片薄而实，让人不由得想起武二郎在景阳岗上吃酒的情景…… 【脆骨鸭掌】价格：52 元 品鉴：虽美味但略辣。 【野菜豆干】价格：26 元 【苦芥凉粉】价格：32 元 【酱汤肘花】价格：46 元 【刀削面】价格：10 元/小碗 品鉴：《枕草子》的开篇说的很妙：“春天是欲暾时分最妙，夏日是夜晚最妙……”，如此的排比句让我觉得“刀削面还是山西本土的最有味道”。俗话说，一方水土养一方人，诚然…… 【油糕】价格：28 元/盘 品鉴：软糯适中，入口即化。颇有些中国“蛋挞”的感觉。可惜因与某君畅聊，竟忘了与白糖同餐。 【杂粮拼盘】价格：38 元 【青菜钵】价格：16 元 品鉴：黄釉青花的钵要比汤汁更具吸引力，是“喧宾夺主”吗？ ****************************** 餐后每人一份开胃水果，西瓜、哈密瓜各两枚，葡萄一颗。虽然已过了浮瓜沉李的时节，但仍不失其本意……我不是一个美食家，以上只是个人试吃所感而已，仅供诸君参考。往昔，张宗子曾感叹“金齑瑶柱，过舌即空”，可知世间美味何曾使人回味乎！而回味者，方为难能也，庶几大唐红酒楼勉之。…查看更多

北方的冬天或多或少都有些萧瑟的味道，特别是日暮时分……我与内人就在这样一个暮色蔼蔼、簌簌黄叶的黄昏在辟才胡同下了车，元本以为所谓“胡同”必是九曲回肠般的蜿蜒小径、竟想不到其华丽宽袤，远非珠市口大街所能比拟……另一方面，人的先入观是多么地执着……渐近灵境胡同，婚庆大厦便映入眼帘……大厦外部霓虹闪烁、妖娆万分，不禁感叹西单地区果然是繁华的商业地带……随电梯上了八楼，灯火阑珊深处便是木马童话黑暗餐厅的所在。约定俗成地先去洗手间内頮面净手，而这里的洗手间竟也如此奢华，Dettol的洗手原液、空调热风拂面、一切都那么井然有序……我一面洗着手一面望向镜中的自己，觉得自己竟是如此奢侈、那种在法国Cafe中泛起的“残忍感”再一次不意袭来，自己还记得杜子美的那句“劝君驼蹄羹”罢……想想那些alley cats还在瑟瑟寒风中枵腹觅食罢……胡思乱想过后，出洗手间，与内人随戴着夜视仪的男服务员进入传说中的黑暗餐厅，我们选择的乃是微光区也。荷马史诗是西方文学史上的里程碑，而所谓的“Trojan Horse”的传说便是出自荷马笔下的神话。诚如“执子之手、与子成说……”的本意并非是不渝之爱恋，希腊士兵借身於木马中也不过是屠城（特洛伊城）的暴行而已。不过神话也就是神话，商家的非凡创意毕竟还是要为消费者营造一个“罗马蒂克”的爱情氛围而已，不必汲汲也。黑暗的幕布下点缀着星光点点，我与内人相视而坐，彼此相视却不能相见……任服务生一道菜一道菜地为我们“指点迷津”。我们也在努力地适应着黑暗，不知何处、不知何人轻抚黑白木键，那旋律是再熟悉不过的“理查德·克莱德曼”，想起年少时的我也曾弹起这些悠扬舒缓的经典曲目，转瞬我早已过了而立之年，那些所谓的“二部创意、降B大调赋格曲”等等追逐在十二律津梁上的音符，已废然尽忘……牛排味道很不错，我与内人算是“大快朵颐” 罢，彼此默默无语，想必是在黑暗中对食物的渴望愈发变得强烈也未可知。当钢琴手却又弹起《金鱼花火》的旋律，我与内人竟都情不自禁地随荡起的音符轻声附和起来了——“……夏日的味道散漫开来、扑簌扑簌的依然是金鱼花火……”大冢爱君懒散而哀伤的声线仿佛也随着暗夜中的旋律低吟呢喃……神话以希腊士兵屠城特洛伊而结局、我与内人的这场还算“豪奢”的大餐也在“奇异激动水果沙拉”的噼啪噼啪声中落下帷幕。我甚少吃西餐，因此上，无所比较，暂且借用夏目漱石氏当年“激赏”芥川龙之介氏的《鼻》也对木马童话黑暗餐厅激赏一次…… 与内人走在灯影昏黄的辟才胡同、行人依稀、偶有小贩仍於萧瑟中鬻售果蔬，便又与内人扯起“朱门酒肉臭”的老生常谈，自己在洗手间里的慈悲为什么在暗黑的木马餐厅里一次也不曾想起，为什么在囫囵珍馐之时，一次也不曾想起自己的慈悲，人真是奇妙的动物……日语中有一个词汇叫做“自己憎恶”算是对我的慈悲最好的诠释罢…… 只消一会儿，公交车便驶进站内，我与内人登上车，回我们的南城去了………查看更多

我对东四的熟悉，不独是内人的工作地点在此，还因为隆福寺街中有我常常“眷顾”的中国书店。彼时，我与内人还住在珠市口大街附近的弄堂里（请允许我以一个南地的词汇来形容北京的衚衕），每当日暮时分，我便徜徉在隆福寺街中的中国书店里等内人下班，然后两个人一起乘公车回家…… 这一次则是我与内人团购了馅老满的饺子。我非北京人，对“馅儿”来说，没有特别的钟爱，但俗谚有云：“好吃不如饺子”，所以，於凛凛之冬日里吃上热腾腾的三鲜馅的大饺子亦不失为一件快事也…… 晚上五点三十分左右，我与内人便坐在饭店的一隅，也许尚未到饭点，就餐的人不算多亦不算少，以下便是这次团购的饺子套餐： 老满拌菜一盘：味道清淡可口、惜我与内人胥不能酒，不然则佐酒之良味也…… 炒红果一小碗：感觉就是山楂罐头罢…… 炸灌肠一盘：据说老北京的灌肠因为放了“红曲”，因此上是粉红色的，我丁亥年来北京，内人请我在“丰年灌肠”吃了一次，依稀记得灌肠的颜色也不是粉红色，至於口味则完全忘记了。而馅老满的炸灌肠则外焦里嫩，蘸起蒜汁儿，那久违的“过舌之感”想必只有摇着竹夫人、晒着“老爷儿”、呷着浓香的“茉莉花茶”的北京土著才能形容得出罢…… 麻豆腐一盘：我丁亥年初来北京（所谓初来，实际上是真正住在北京生活的日子），与身为北京人的一对老夫妇为邻，彼时因感好奇，不知“麻豆腐”为何许物也，还请教了“老公母俩”如何炒制麻豆腐的方法。邻居大姐还教会了我做“快要失传”的北京糊饼……噫，不与老夫妇为邻已四年强矣…… 馅老满的饺子当然可圈可点，尤其是招牌饺子，真正做到了“皮薄馅大”，而且味道鲜美。素三鲜不知是否因为羼入了蟹肉棒，或多或少掩盖了韭菜的鲜美…… 内人另外又点了牛肉大葱与羊肉西葫的各二两，拿回家与岳母大人一起分享。 记得某君曾说过，没吃过“馅老满”就不是北京人，我吃过了馅老满亦只能嘿然无语而已……我想我还是有自知之明的，少了李重光“梦里不知身是客”的执拗，我仿佛摇身一变成了森林太郎氏《青年》里那个初到东京、手拿东京“方眼图（个人认为日文‘地图’作‘方眼图’甚谛）”，操着还不足以假乱真的“东京弁”的小泉纯一，又似乎是岛崎藤村氏笔下的那个身为“秽多（eta）”的濑川丑松……因为我只是一个东北人，为了爱情而来到北京的“奉天人”而已………查看更多

烤鱼在我看来算是中规中矩罢。不必为贤者讳，亦无须言过其实。也许我算不上一个美食主义者，更遑论什么美食专家，对什么都不会“大好”，对什么也无“大嫌”……就算再次光临也无妨罢……唯这里的服务人员，乃是一位上了年纪的老者（至少今天中午是如此），老人不辞劳厌对待每一位来这里就餐的食客，颇让人有些不忍……免费的菊花水，让我想起了2006年羁旅杭州的那些辰光来，胎菊（杭白菊的嫩蕊）茶一壶，竹夫人一把，於新雨初霁的杭州乡间涂巷，胜却人间无数……日语中有句谚语“蓼食う虫も好きずき”，约略中国所谓的“萝卜青菜各有所爱”，算是我对这家烤鱼的一个注脚罢………查看更多

今天是端午，选择吃陕西的面食或许很“unique”罢……与内人相视而坐，就餐的空间不大，却也不显局促，环境很干净，侧面有扶梯，也许有二层罢。点了一份秘制凉皮、一份酸辣粉儿、两张肉夹馍、一瓶传说中的“北冰洋”（我是奉天人，传说二字绝非危言耸听罢……）大体上这里的面食都比较辣，我与内人都不算是能胜任“辣料理”的人罢，所以，那瓶传说中的“北冰洋”便成了解辣的抢手货了。肉夹馍没有想象中的油腻，可算美味……大快朵颐之后，又点了一碗绿豆粥……就餐的前半程，耳边总是萦绕着邻座一个小女孩背诵《新概念2》的某一课，小女孩时而“洋基腔”时而汉语腔的英文背得连我都能脱口了，念来念去，不过是讲“自由女神”的嚆矢……此又一“unique”者也！ 入夜，霖雨渐豪（日文中有“豪雨”一词），元本嬉戏中的流浪猫儿们早已不知去向了……听着许美静氏的《倾城》，思绪纷然………查看更多

记得今年暮春陪老婆去拍摄婚纱照时，无意之间投奔到这一家，因为离拍摄地方非常近，貌似同一座楼，要么就是隔壁楼，那天饥肠辘辘，没有仔细观察周围环境。门面貌似很排场，没想到饭点时分竟然没有多少人来，其实菜价还算实惠。或许拍摄婚纱太消耗体力了，有些北京菜系味道居然非常惊艳，我们吃着都非常可口，汗~~~~~~~~真的觉得灌肠炸的色泽洁白，软硬合适，比某家号称百年老字号的吃着还过瘾，还有就是卤煮，不像别的地方是靠酱豆腐来提味，里面五花、心尖、肺头一应俱全，味道非常独特，仅仅才18元一碗而已。当真不贵！味道不比小肠陈逊色。还有就是酱爆桃仁鸡丁，比起宫保鸡丁还添加了很多辅料，譬如马蹄、核桃仁，酱香浓郁，回味无穷………查看更多