这里的湘菜还是相当的正的,首先这里的菜色重视原料互相搭配,滋味互相渗透。所以这里的湘菜的调味尤重酸辣:
特色菜干锅手撕鸡就是有点辣辣的感觉,因为很多同事吃不了辣的口感,所以让她放少一点的辣,主要的是手撕鸡很有特色,可以不用筷子或者叉子,用手直接撕开鸡就可以吃了,口感十分的嫩、滑。
糯米排骨也是很不错的,不过这个菜不是很辣的,有点糖醋的口感。还有这里的酸菜鱼头也是相当的闻名的,鱼肉也是相当的鲜美的。
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润湘之
2012-05-03
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