小連的个人专页

廣州美味的食店如恆河沙數，兩日一夜時間不多只有找些就近的，在炳勝吃過午餐後我們又馬不停蹄的趕到文明路160號的達楊原味燉品。聽個名都知呢度係飲湯，但就估唔到飲湯竟然大排長龍，店子細細全店滿座，不少人如我們都索性外賣再站在門外慢慢喝。這兒的燉湯主要分為原隻椰子燉或原盅燉，材料有竹絲雞、鵪鶉、豬腦、魚頭、龜、羊及豬展等，才¥15就有一盅。與食家點了花旗蔘燉竹絲雞，睇住佢原盅燉起倒出來，湯頭甜得不得了，竹絲雞下得足，配上花旗蔘、藥材及薑片，12度的天氣下喝完全身暖哂，最重要係飲後完全不口乾，是原汁原味無添加怪不得大排長龍，四點去到已有好幾款湯品賣哂，之後沿路行見湯品店也不少但只有這店是排大隊的，試過就知值得等﹗…查看更多

沿路向前方行多兩三個街口越秀南路161號是老字號風味館上網睇這兒是廣州賣牛三星最出名的老店，以賣牛三星湯馳名，所謂牛三星就是牛心、牛腰及牛肚，報導話佢好講究用的是水牛而非黃牛，因黃牛的不夠爽口。內臟我倆就唔識食喇，同行友人話咬落極之脆口濃鮮，湯頭帶點辣勁，一點羶味也沒有，睇報導原來這兒的三星是老闆先用酒及薑去羶，再煮湯，還堅持湯頭是不加藥材只有牛心、牛腰及牛肚的原汁原味淆製，好此道者應一試愛上我倆也試了這兒的牛腩陳村粉很美味，見來吃的都是當地人才¥10就有一碗絕對抵吃，值得推介。感謝讚好小弟專頁人生酒庫： fb: smallsmallsmalllin…查看更多

廣州美食之旅(2) – 炳勝公館廣州第二朝老早起床，到了遊廣州接近人人必試的炳勝飲茶，來到這店才知佢分為炳勝公館及炳勝品味兩店，公館飲茶而品味則吃小菜，晨早流流當然去飲番個茶先啦﹗炳勝最馳名是這兒出品的叉燒，一味名為黑叉燒而另一是脆皮叉燒，呢兩隻叉燒原來每天中午12點正先有得賣，想吃就記住要就就時間了﹗先不談叉燒，就單單是這兒的點心已叫人一試難忘。蝦餃做得晶瑩飽滿，蝦肉爽口彈牙。是我倆吃過最美味的﹔蜜汁叉燒餐包香甜鬆軟好吃。燒賣除了蝦仁外亦有肥豬肉香，正。還有這兒的排骨陳村粉，粉皮煙韌有特色，配上豉汁很美味。基本上一行七人點了十幾個點心，每一樣也是有讚無彈，味道之好可知一二。最後是大家期待的叉燒，黑叉燒選的肉位七肥三瘦，配以濃濃帶有麥芽糖香甜的醬汁，口感很爽，入口帶有像臘肉的香氣，冶味卻略嫌偏肥了點醬汁亦很膩。至於脆皮叉燒，基本上全是肥豬肉，表層香脆過後是在口中爆破肥膏汁液，這風味當然香口齒頰留香，但太肥的食物我倆就一向敬而遠之，老實一件真的足矣。還有一問題是明明我地準時十二點吃叉燒頭輪，但上檯時兩款叉燒都已凍哂，十分奇怪，這亦令大家有點失望。叉燒雖失望，但這兒的點心的確令人回味。飲早茶的確是不二之選，怪不得咁多人等位，埋單每人100人仔左右，不算貴，下次再來的話也會再戰炳勝呢﹗…查看更多

廣州美食之旅 – 毋米粥聖誕是我倆第一次到廣州旅行，行程雖短要吃的卻很多，一行七人兩日一夜吃不停，集合這兩天吃過的做番個廣州美食特集吧﹗粥底火鍋聽就聽了很久，終於可以一試，到了廣州馳名的「毋米粥」打邊爐。七點左右去到已有幾十人開始等位，幸好食店地方極大翻檯快，十五分鐘就有得食喇﹗這店走中檔次路線，裝修挺有格調，食材價錢中價，服務卻是不錯，打邊爐全程有侍應妹妹服侍，落料撈料加粥全程一步一步有人服侍，正宗可以吃到懶人餐。由米打磨出來的綿綿粥水湯底，加入牛奶令其更滑溜。灼甚麼吃落也有朕朕米香。由於清淡更能嚐到食材的鮮味。走地雞、魚滑、牛展。鮮牛丸墨丸及沙白也很新鮮。味道不錯。而謹記不要錯過這兒的熟食，煎餃子香脆多汁。炸鮮奶濃郁香口，牛肉餅亦味濃有特色。七點半開始吃飯，已有極多食材已賣哂，大家想吃魚但無魚有點可惜。最後高潮當然是灼完食材後的粥底，盡吸食材精華，超鮮甜，加少少蔥花及這兒的微辣菜甫同吃，極美味，埋單每人100人仔左右，唔算太貴，值得一試呢﹗更多美味: FB: smallsmallsmalllin…查看更多