其实关注旺顺阁有一段时间了，但是各种原因没有去成。终于在这个周日去成拉。店铺坐落在王府井新燕莎金街购物广场7层，地铁王府井A口出来 对面就可以看到，公交站牌以及商场门口很多的广告牌！嗯，高端大气自不可说。商场内电梯设计的有些奇怪过去的话直接找直梯~上来就可以看到旺顺阁。 门口的等位区很文艺 有很多玩的游戏，也可以喝茶每天售卖鱼头的情况都会在店门口公布出来~其实比较适合多人。因为鱼头的分量确实挺大大厅里，柔和的色调下，舒适的桌椅、镂空的屏风，给人带来私密而温馨的感觉，各种细节也搭配得完美无瑕；大面积的落地窗将室外的风景一览无余，心底悄然涌起无限温暖。灯光和设计都偏向后现代。比较适合聚会和约会，请客吃饭肯定很给面儿~过去的时候正好在烤芝士番薯。能看到旺顺阁对于后厨的重视。重金打造的清凉厨房，同其他分店一样纤尘不染的气质以及在宽敞明亮的厨房里，洗碗间、切配间、凉菜间、面点间、炒锅间等独立透明的格局……所有的细节只为给人们奉献上更多的美味佳肴，客户可以看到用料 做法及过程，所以会放心吃的也开心~不错服务员给我们表演打竹板板讲述旺顺阁的故事和菜品。尤其是重头菜鱼头泡饼，制作鱼头泡饼的鱼头是千岛湖直供，在全天然环境下生长，因此鱼头的品质自然卓尔不凡；烹制鱼头的过程更是讲究，从飞水、腌制、垮炖、调味、调色、勾芡、收汁到装盘，每一道工序都马虎不得。在烹制过程中该用什么牌子的酱油、醋，用产自哪里的大料，每斤鱼头配多少酱汁、熬炖多长时间、火候多大都有详细的规定……一系列一丝不苟的制作流程，保证了每道鱼头泡饼的口感和品质。正是以上众多环节的丝丝相扣，使得鱼头不仅鲜香美味，而且营养健康。鱼头泡饼菜品价格： 58.0元美味评分： 5分 超美味吃之前，服务员进行了一段小小的表演及讲解 1.首先要吃鱼的后脑勺。在鱼头的正后上方,有两个略微凹陷的坑.那个地方有两块肉.鱼摇头晃脑时会牵动这两块肉，因此比较鲜嫩。 2.二吃鱼颊。也就是鱼的腮帮子。鱼脸蛋上肉最多，但是没有特色。小心那个大弯刺。 3.三吃鱼目。常吃鱼眼睛可以心清目明.有人怕吃鱼眼睛，那大可不必。鱼煮的火候合适，鱼眼睛会凸出来,你就闭着你的眼睛往上一凑,用嘴轻轻一吸囫囵的吞下去就行了。 4.四吃鱼鳃。这里说的可不是那个红红的梳状物。好馆子都会把那玩意剪掉。我说的是剪掉鱼鳃以后剩下的那个根.看上去白白的，吃起来脆脆的。又好玩又补钙。 5.五吃鱼唇。鱼唇可是海八珍之一。不过普通鱼的嘴就没那样金贵了。 6.六吃鱼脑。俗话说吃哪补哪。经常看到有家长给准备高考的孩子吃猪脑子,想想都可怕，那得补成个啥了呀！鱼脑则不然。脂肪少，味道鲜。 7.七吃泡饼，据说女吃上面男吃上面。饼外焦里嫩，分量很大椒盐茶树菇菜品价格： 38.0元美味评分： 5分 超美味第一次吃，之前都是吃干煸之类的。这个感觉里面加了咸鸭蛋黄？很脆很香也很入味。油而不腻，绝对是推荐菜，好吃到停不下来~金蒜牛小排菜品价格： 128.0元美味评分： 5分 超美味128的价格，菜量很少。价格贵的确实有道理，一上来就被抢吃完了。有几个小伙伴都没吃上T-T 牛肉新鲜肉质肥嫩，很劲道，请自行想象下进入口中的口感，流口水中~芝士番薯菜品价格： 8.0元美味评分： 5分 超美味取番薯中间的部位，1，为了好看 2，这个位置好吃。烤的过程比较详细和繁琐。但是味道绝对赞，芝士放的刚刚好，甜而不腻。盐焗九节虾菜品价格： 68.0元美味评分： 5分 超美味虾很新鲜，而且处理的相当干净。相机拍不出的美味。只是觉得这几个虾就68了 还不够我一个人吃的，嘤嘤嘤~动感豆腐菜品价格： 32.0元美味评分： 4分 好吃名字很可爱，豆腐确实很动感。口感很有弹性，鲜美而里面的加了肉成了绝配。厨师在出品这道菜之前调试品尝多很多次。旺顺阁一道看似简单的鱼头泡饼，却深深走入我的心中，之前看舌尖的时候就一直垂涎，整个店给我的感觉就是环境整洁干净舒服、菜品精致味道好、服务员标准修养棒！我会再次光顾。最喜欢的一句，遇见美食，遇见你！…查看更多
