maggic008的个人专页

炎热的夏天 尤为想吃日料打车奔向思南公馆的鱼藏不料大门紧闭 中午尚不营业败兴而归 于是继续逛逛走走看到了这家“橘色”倒是突然勾起了我想吃火锅的欲望偏爱日系寿喜锅甜甜的口感很是符合上海人的口味很少会品尝此类清汤锅 于是决定一探究竟这家“橘”似乎有些来头老板是台湾人 跟刘嘉玲 小S等大牌明星有合作听闻许雅钧也是这家橘色的股东之一对于明星店总有着无限的好奇不管是环境布置 或是食物的口味总有着亮点和可圈可点之处踏进橘色 依旧是思南公馆那熟悉的老洋房沿着精致的旋转楼梯踏上二楼幽暗的环境 精致的竹帘 仿佛进入另一个空间每个餐桌被隔断成一个个的小空间 隐秘性很好 中午用餐的人不多 服务生相当热情全程帮忙烹制 并一道道做详细的介绍作为一家火锅店 可选的品种可算丰富无论是海鲜 还是牛肉 质量都十分上乘可以搭配的套餐 性价比非常高前菜：【和风番茄沙拉】12RMB番茄沙拉十分精致整只番茄切成小块表面撒上些洋葱碎末搭配上特质的调料口味十分特别【和风芦笋豆腐沙拉】15RMB芦笋豆腐沙拉更是亮点说是豆腐 其实完全用鸡蛋制成底部垫以蟹肉 无比鲜美再配以店内特制的鲔鱼酱油小小一口 顿感无比惊艳整只虾仁点缀其上 虾仁底部配上碧绿的芦笋其精致程度可见一番无论从摆盘 口味上 都无可挑剔颇有些怀石料理的范儿【鲍鱼矶煮】38RMB/EACH采用整只小鲍鱼切开入盘以腌制过的洋葱垫底外圈配上切成薄片的番茄最后淋上无比鲜美的酱汁 挑剔的某人都满脸幸福的吃着那它的味道必须是让人十分满意的【顶级沙朗套餐】198RMB纹理清晰 颜色艳丽 看着十分新鲜很少有火锅店能把牛肉切的如此大又厚入锅略煮一会 变色便可撩出食用在此要大赞一下店内特制的火锅酱料初品只觉口味清淡 但随着饭局的深入越来越顿悟它的美妙口感喜欢配料中的萝卜泥 无论是搭配天妇罗或是火锅蘸料它的美味口感都毋庸置否此外还有花生酱一叠WAITER介绍说花生酱也经过厨师特别加工内有各种配料MIX而成 淡淡的香味融合了些许芝麻酱的香味虽然清淡 但是重口味的我依然非常喜欢【御海海鲜套餐】258RMB品种很丰富涵盖了青蟹 带子 生蚝 三文鱼 鲷鱼 蛤蜊 斑节虾等各种新鲜食材平日虽酷爱刺身偶尔尝尝那些被煮熟的生鱼片倒也别有一番风味第一次尝试煮熟的鲷鱼似乎感觉比生食口感更好呢青蟹口感十分嫩滑 斑节虾也是口感超Q倒是生蚝似乎欠缺了一些 也许还是喜欢生食生蚝吧【综合菜盘】蔬菜种类也相当丰富玉米 青菜 魔芋丝 大白菜老豆腐 芋头 山药 金针菇 杏鲍菇大爱其中的老豆腐和芋头豆腐口感颇有韧劲 久煮不烂芋头更是我的心头大好 粉粉糯糯 口感酥烂【稀饭】当所有食材全部吃完只留下鲜汤一锅值得期待的粥便华丽丽的拉开了序幕想吃这粥还必须安安心心的等上半个小时待米全部爆开 煮烂 加上菜叶 葱花 海苔丝 细细搅拌海鲜的鲜味全部融合在这一碗精华中 怎么能不美味？服务生操作也十分到位每隔几分钟便会捞一次表面的漂浮物所以汤底十分清澈 剩下的唯有鲜美甜品【焦糖布丁】【杏仁豆腐】甜品共三种选择 布丁 杏仁豆腐和绿豆汤杏仁豆腐是主打 浅唱一口 口感果然惊艳Q感嫩滑 韧劲十足 搭配上新鲜的黄桃 以冰块冰镇之夏天吃伤这样一碗 别提有多爽快了焦糖布丁也是无比的精致 奶香十足 口感嫩滑能以此为ENDING~一顿午餐 十分完美~【水果】餐后送上西瓜和火龙果就此划上完美的句号对于火锅无大爱的我 也不得不称赞这是完美的一餐…查看更多

【佰家仟味】818广场里人气颇旺的一家店店铺干净整洁 主打“徽菜”徽菜是中国八大菜系之一起源于黄山麓下的歙县以烹制山珍野味而著称烹调技艺上擅长烧、炖、蒸而爆炒的菜较少重油、重色、重火工主要名菜有"火腿炖甲鱼""红烧果子狸""腌鲜鳜鱼""黄山炖鸽"等上百种对于徽菜了解不深上海专营徽菜的店似乎也不火曾经在安徽宏村小住过一周参观 画画 闲逛 拍照 好不惬意吃的倒只是些家常的大锅饭或者是一些当地特色的小吃随着年龄的增长，记忆也逐渐的模糊了起来徽菜到底是什么味道？我是使劲想，也想不起来南京西路的818广场人气始终不旺不过这家“佰家仟味”始终人满为患选了靠窗的沙发坐 视野很好 只是空调略显不足 微热~服务生笑脸相迎 服务热情到位当日菜色：【仟味捞虾】上桌 我想到的第一个词便是“水煮虾”做法上虽不如水煮鱼般浓墨重彩不过在摆盘上有着某些相似之处晶莹剔透的虾仁配上抢眼的红辣椒搭上一些绿色的香菜叶作为点缀虾肉选用整只的大基围虾 去壳去肠 处理的十分干净 迫不及待的夹起一只放入口中虾肉香浓入味~弹性十足 充分的吸收了汤底的鲜香口感口感微辣，但是在普通人能接受的范围内垫底的豆芽配上酸酸辣辣的酱汁让我忍不住又多吃了几口【米汤西兰花】一直不知西兰花其实就是花椰菜的变种当有朋友跟我提起花椰菜的时候我还惊讶于这是何种神奇的蔬菜上汤西兰花不稀奇清炒 蒜蓉 西兰花也很是新松平常用米汤来烹制西兰花还是第一次见虽说口感没有太大的惊艳不过凭着对米汤的钟爱 我还是要给这道菜加分西兰花本身没有什么重味米汤又是清淡系作为重口味菜系的点缀这道菜一上桌，似乎如沐春风连肉食动物们都忍不住想要吃上一口【佰家如意鸡】作为招牌菜 上桌率很高整只黄灿灿的鸡 配上汤底上桌香气四溢 作为一个爱鸡之人实在是无法淡定选了一块鸡腿肉放入口中酥嫩无比 入口即化鲜嫩的鸡肉配上鲜美的汤底 简直是爱鸡之人的福音配料的笋又嫩又鲜 不知是否来自安徽本土记得在安徽的时候吃的最多的也是笋了还带上大包小包的回家给爸妈做菜煲汤笋作为一种山珍 与徽菜菜系的主题相辅相成主打是鸡 配料的笋更是大大的亮点怎能不食指大动？【小黄牛汤】小黄牛炖萝卜口感很清爽的一道汤汤底融合了牛肉的鲜美搭配上口感酥嫩的萝卜看似做法家常 倒也是有不俗的美味【回锅藕片】回锅肉是最常见的家常菜之一回锅藕倒是很少见两者做法上类似 口味也没有很大的差别藕片爆炒后很入味！口感微辣~对于不嗜肉的人来说用藕片代替了五花肉作为食材既健康又满足了味蕾上的需求 岂不是一举两得 美事一桩么？【南瓜饼】一直赞叹南瓜是种神奇的食材做成甜品香甜可口 做成咸味的菜又鲜香味美这样一种可塑性强的食材叫人怎能不爱这道南瓜饼不同于传统甜品中的那一道咸味的做法 搬入葱等香料过油炸制而成 喷香的程度可想而知乘刚上桌的那一会 夹起一块 咬伤一口略微酌口的感觉真是太棒了！虽然油炸食品一直是健康的杀手可是重油之下，必生美味香脆的表皮包裹着粉粉糯糯得南瓜即使是不健康的那又如何？【佰家生煎包】听闻以前的生煎包都是厚皮的不知什么时候开始就做成薄薄的皮了身边的年轻人对于生煎的印象都定格在了小杨生煎认为那才是正宗的生煎包跟一些长辈吃饭 在闲聊中才发现原来以前的生煎包都是厚皮的形似于一个个煎过的小馒头个个形状丰满 色泽诱人薄皮的生煎在外形上必定会有所欠缺一般上桌的时候已经惨不忍睹了其实皮是厚是薄不是关键关键是料鲜味美【椰香绿茶糕】口感类似果冻 茶味香浓 椰味飘香滑滑嫩嫩~口感微甜很适合怕甜怕腻的人 口感清爽 适合夏天的一款甜品【雪耳莲子羹】当日活动赠送了一份作为甜品虽然虽然漂浮几朵银耳 不过丝毫不减莲子的踪迹甜度适中 口感略冰 吃起来很爽口【家味小米糕】每次都会必点这道点心黄灿灿的颜色很是赏心悦目一直视之为最经典的一道点心说不出有多精致 也说不上有多美味它就是这样平凡 就是这样吸引人最质朴的食物 却拥有最大的魅力也许这是任何一种山珍海鲜都做不到的平凡口味…查看更多