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在深圳不是海鲜酒楼就是大酒店再不然就是茶餐厅，稳食是件懊恼的事情。坊间传闻说姚明极为钟爱这家店，而我的地胆友人亦对此店赞不绝口～怎可能不来试菜这里店面不算大，但门口鱼缸有贵价新鲜海鲜游来游去，十分抢戏！虽然天气炎热，但依然有要排队等位，幸好我们一早订了位;店内装修非常简单，一点不奢华不辉煌，就是比普通大排档好DD，收的是大酒楼的价钱;开饭人数6大1小：酱料费8/位 川贝雪梨水 28/扎X 2 啤酒2支 冬瓜杂菌锅底 48点了一份2人套餐498元含：一份刺身拼盘：是很新鲜的但不够肥美，不过象拔蚌非常鲜甜，赞！一份杂锦拼盘：分量不算多但按两个人吃是可以的，螃蟹1只，虾4只，墨鱼丸子，牛肉丸，鹅肠，猪肝；鹅肠处理得和干净没有肥膏，很爽，其他就没有很特别牛肉和猪颈肉各一份：肉类都很嫩，而且牛肉很肉味杂菜一份然后我们再另外点了 炸鱼片、霜降牛肉片、和牛牛肉粒、鱼皮角、墨鱼滑、牛骨髓、金针菇、腐竹、脆肉皖鱼片、生蚝半打；这里分量都不算和多细细份可以多点几样，生蚝好大只，好有口感，食落去超级满足！总共买单1300左右，唔算平略贵，但在深圳同水准的普遍价钱也差不多，味道虽然不出众但还可以，胜在干净和新鲜！…查看更多

陈添记位于宝华路十五甫三巷，就是所有广州人都知道的上下九；这里只卖三样小吃：祖传爽鱼皮，豉(chǐ)油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。由于很多杂志，节目都有介绍，所以慕名而来的人络绎不断，名声也就更大了；最出名的是爽鱼皮，用魭鱼皮来制作，做好之后冰冻着。很爽口,加上花生、芫茜以及上浇的酱油芝麻,还可以外带回家！爽是非常爽的，只是我觉得有点太咸了；而粥就完全不合格，既不是绵密的，又不是香甜的，用料又不是新鲜特别，就是传统的艇仔粥，同样也很咸！老广们的好客和人情味才是最值得回味和相传的，那天由于路上塞车令我们晚上11点多才到，离远已经看到店家已经在清洗了，本来以为会是白走一趟，我带着可怜的语气问老板 ”是不是大洋了？还卖吗？我是从很远特意来吃的“ 老板看了看说，”进来坐吧，一场来到不会让你们扫兴的“我们喜出望外~那个感动啊~感动！”情“才是留住人的理由啊~…查看更多

从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜；在当代社会里素食餐馆供应的都是泛指意义上的“素食“，油盐酸辣一样没有少，重味道之余烹调方式也层出不穷；所以才适合大众胃口，城里的素菜餐馆也越开越多了~餐馆的装潢以木质为主，色调是深啡和奶白，墙壁是例牌的毛笔字&山水画；再加上一些佛像就似模似样了~莲花茶：25/壶 免茶位费，样子很美，淡淡香味，茶味不浓南瓜素翅羹：28/位，素翅硬得像橡筋一样，南瓜汤好浠又唔滑~完全唔好喝紫月浮香刹：16/位，汤匙靠近嘴边就已经闻到好香紫薯味，芋头只是细细粒作点缀，然后还有松子仁，咸咸地甜甜地，几好饮苜宿芽手卷：10/个，样子和原理跟日本手卷一样，里面没有肉和饭取而代之的是蔬菜和沙拉酱，简单点说就是用紫菜包着沙拉吃，不好吃也不难吃，也不推荐拌北极笋：38/份，北极真的有笋吗？太好奇了，外表是猪皮一般的海绵体，颜色是深灰色的，一口咬下去很爽而且是厚实的爽口，D汁哔晒出黎，即刻成口都系酸酸辣辣的汤汁，有惊喜素鹅：38/份，用鲜腐皮卷成然后放入油锅炸，外脆内嫩，旁边配备酸甜酱，味道就是模仿烧鹅，中规中矩冷伽摩尼宝：48/份，中间的是用猴头菇+面筋+马蹄+芋头做成的肉丸子，外加几条菜心点缀；丸子口感很像真的肉~味道也没什么特别素食主义其实就是一种心灵革命，素食亦是「放下屠刀」的一种形式，是对於自己的精神宣示”不再沉沦於物质的深渊“ 都市人浮躁或许也可以用这种方式缓和一下，净净心清清神…查看更多

琶醍内排名第二贵的餐厅就是这家日本餐，相对周边西餐和简餐，一洲汇也算是“垄断”；这里主打系空运海鲜到店，精心摆放在当眼位置，未食就先满足视觉的需要；每日不同食材和特别推介写在黑板上，一目了然；无论是铁板烧或BBQ or 刺身，都是开放式吧台，卫生也是看得见的 ；这里虽然用IPAD看菜单，却不能像海底捞一样用它来点菜，所以感觉有点多此一举；今晚全部是刺身，因为刺身是最容易检验新鲜与否；北海道元贝皇：的确是皇体积很大~肉质霖霖地，很鲜甜还带一点点海水咸味，好吃！298元/只嚮螺：切工不错，厚薄适中，每片都一致，肉质爽脆，略欠甜度，98元/两只鱼：我忘记鱼的名字，两斤左右，服务员介绍是当天从日本空运来的不是天天有，两个人吃真是吃不完，摆盘很有气势，鱼肉也是爽的，但点韧性，味道很淡；两人吃了一半就吃不下了，鱼头鱼骨用来熬汤，每人一碗所以很浓郁~汤比刺身吸引！ 398元/条贵的日本料理吃的就是新鲜和细致，一洲汇的新鲜看得见但细致和用心还未能体现；缺乏心思的料理搭配，实在未能与其价钱相匹配。连茶位买单Total：866…查看更多

糖朝据说是做甜品起家的，后来出名的竟然是粥和猪肝；台湾，新加坡，澳门，上海皆有它的分店，今日黎到果然高朋满座！窩蛋免治牛肉粥：粥很绵很稠，牛肉碎很嫩，加上蛋汁超掂炸两：皮非常薄，薄得完全透明，可惜油炸鬼唔够脆，有D硬硬地，明显系唔够新鲜；加麻酱和甜酱是香港人独有食法，加埋芝麻会更香白灼猪腰&猪肝：两者都不够爽，口感淋左，但火候还是控制得很好，Keep到嫩口；旧客仔都话水准无以前甘好今次食太饱，所以无试甜品有点可惜，因为这里的甜品很创新，听说味道很好…查看更多

IFC附近有几乎所有都是高档，所以也吸引香港老牌中餐-利苑酒家进驻；虽然可以提前订座，但早茶时间候客人多，还是要排队的~因为在这里吃饭的确有点贵；这里环境是宽敞的，红色的中式格调但不算堂皇；茶位35元/人up,招牌是鲍翅肚然后就是老火靓汤；但除了当日例汤其他汤是需要提前预订的，我们当天喝的例汤是鸡汤~（细煲，每人两碗）贡菜：冰凉爽口，有点淡淡的甜菜味，少少辣椒油和XO酱调味；（没有特别出色）鲍汁凤爪：这是我饮茶必食菜单之一，鸡脚很淋很入味，鲍汁味道很浓，而且这里份量也很足（比翠园的好食）汤汁小笼包：也是我的宠儿，但这里的不过不失，平平无其瑶柱粽：有糯米香，但有点粘牙，胜在馅料丰富，食材上等；所以值得一试，但价钱自然也略高甜品：也算这里创意的体现，可以自由搭配，中西合璧，而味道自然要示符自己搭配得是否合理了总体来说就是一家中规中矩的老牌香港酒楼，保留原汁原味坚持优质食材，没有太多惊喜也没有让人失望；或许这种保守派的经营模式不仅仅是它的生存之道，也是为我们留住了”经典“ （PS,消费小票不见了所以具体价钱也记不起，这顿两人消费约450）…查看更多

斋听个店名就知距有几掂，加埋门口大大张米其林三星推荐宣传单，绝对值得拉大队黎开餐；店家推荐：爽脆皖鱼皮，本人一向对鱼皮好麻麻~但店家话系必食喔，就顺下距意点黎试吓；果然好有惊喜，真系好脆~又无腥味，加埋自调酱油~一个字形容爽（不仅仅口感爽，连心情都劲爽）出色靓粥：鳝球猪肝粥，招牌粥底超绵密，又够滑；鳝球的确很爽，但可惜有DD腥味，甜味也不明显（唔知系咪煲晒落碗粥度）；猪肝火候刚刚好，熟透之余又不会太老；讲到尾果淡粥真系无得弹~！媒体推荐：果蒸粽，馅料都系例牌：绿豆、五花肉、冬菇、咸蛋黄，但系D味道调得非常好，糯米又唔粘牙，重好香糯米味，五花肉竟然一D都唔漏。普通材料都可以整得甘好味先系最劲即使相对普通粥店价钱略高DD，但性价比绝很高，米其林三星餐厅都能很亲民，价钱绝对是平民价，值得一试再试！美食不分贵贱，重于是否用心料理，细心品尝。…查看更多

开饭要看心情、天气、对象来选择地点，春末初夏的河边不冷不热，最适合来琶堤了！The people's 一直不乏人气和口碑，总店位于建设六，环境和格调和附近的酒吧几乎一致，由于老板是韩国人，所以除了提供一般西式料理外，还有独家韩国料理，因此也成为其出众之处，在广州生活的韩国人固然成了坐上客。新店设在琶醍有天然江景加持，加上新店地方大，装修也更漂亮，更破天方24小时营业，于是人气继续飙升~~可惜的是在硬件设施不断进步而食物的味道不但不能保持还有退步的势头。特色有机沙律：没有特色，很素，连提味的芝士或提香的果仁都没有，就是单一的味道，分量是很足的茄子鸡蓉意大利粉：意粉偏硬，是烹调时间不够。茄子切块状，略带爽口，鸡肉有点干，正个面味道很淡，可以说是没有味道，估计是厨师一时失手盐放少了；Cocktail:不过不失，没有惊喜也没有失望；只是服务员的不够聪明，下单竟然反复问了三次同样的问题；若晚上要在江边喝个小酒聊个天，还是可以选择这里的；但正餐嘛~我绝对不推荐，除非你在午夜或凌晨时分想要吃意大利粉，这里应该会比7-11好一点，毕竟24小时营业的西式餐厅是几乎没有的…查看更多

俏江南 从2000走到今天才13个年头就开遍全中国，久负盛名，怎能不一探究竟呢！现代感的装修，宽敞高雅，而门面招牌和餐具都印有色彩艳丽的“面普”，为整个餐厅注入了鲜活的中国味；茶绝对是国粹之一，这里提供的想必不会太差，因为其价钱一点也不底；每道茶要130以上，若就餐人数少可按人数点，每位也要28以上（我不绝对和普通的差别很大）心思体现在：玻璃杯，外壁很厚所以就算喝热茶都不怕拿在手里烫；这里的菜色很多，虽然大部分都是辣的，但川菜的精髓也在这“麻辣”二字上；心思：除了长卖的经典菜品之外还会因时令推出当季新品，所以能保持新鲜感；芝麻酱油麦菜：是开胃凉菜，看似普通却仔细看看发现做法非常花心思，用油麦菜卷着生菜，都是挑选最嫩最爽脆的部分，最意外的是外边用一片薄到透明的青瓜把菜卷实，吃上增加几分清凉，淋上特调芝麻酱，简直很完美；超好吃的！江石滚极品肥牛：经典人气推荐菜色，在玻璃器皿内装满黄灿灿的香油，几颗石头沉淀在底部（据说是源自嘉陵江，我想是无从考究吧）浸在里面的还有莴笋片、金针菇、香菜等配菜和香料，肥牛片是现场倒进去的以至于不会太熟。牛肉味道非常好因为是一早腌制过的，和够味，麻麻的不算太辣，因为是用整锅的油烫熟的所以放进口之前必须先用面包把多余的有份吸掉，这样才能吃到油香四溢却不会满口油的美味肥牛清一色豆腐：用汤汁煮豆腐脑，汤的最上一层全是油然后把韭菜段倒进去，看上去清清淡淡的吃下去确实刺激的麻辣，不过豆腐脑是很嫩；冲突感令人多了份意外的惊喜担担面：看样子就知道很味道浓郁，并不是单一的辣，咸味也恰到好处；而我不好面食，只是觉得面条很滑花了心思，用心烹调的食物是绝对不会差的，并且吃客也会感受到多一份窝心；处事待人和尚不是一样，于事：用了心尽了力，不一定有汇报，但无愧无憾；于人：真心假意，满得过自己骗不过别人…查看更多

又系甜品时间啦~意大利高级餐饮品牌COVA始创于1817年的意大利米兰，1993年于香港开业，2011年才进驻中国；COVA的蛋糕、曲奇饼、糖果及朱古力，款款用料新鲜，卖相精致吸引，加上一杯香浓幼滑的意大利咖啡，成为最完美的配搭。今日--四款CAKE：Mango Cream Dome：松软海绵蛋糕混合新鲜芒果Cream，仔细咀嚼还有细细粒的芒果蓉，一个形容词就是“新鲜”！一定要雪冻吃，不会太甜太腻，适合夏天。Tiramisu mini tart：球状形的忌廉，非常润滑，食到底下还有一小块海绵蛋糕,面头的朱古力牌保持水准，最欣赏的部分是--tart：带少少牛油味，很松，配上Tiramisu就不会腻了！Blueberry Cheese Cake（左下）：观感和普通的蓝莓cake没区别，蓝苺jam混有少量的蓝苺粒，但个人觉得偏甜，Cheese部分不是mousse状而是糕状，味道也不算浓。饼底是最常用的威化饼，总体来说就是“行货”！Peanut Feuillentine（右下）：外表就像两块Brownie中间夹着厚厚的Cheese mousse，光看着就非常腻了；其口感层次极为丰富，最上层厚厚的可可粉配搭柔滑细腻的Cheese mousse，加上有花生碎粒的香脆的饼底，整体口感有点像金沙，但巧克力味道变成了浓浓的花生和芝士香；一定要配咖啡和茶~才能完成吃完一整块！提醒大家广州的Cova暂时只售卖巧克力没有Cake 和 Coffee，可以先尝尝它们家的巧克力，号称收工制作，部分是从意大利总店空运到国的喔…查看更多

大哥茶餐厅 算是我高中时代的饭堂，在七、八年前的番禺算是最好的港式茶餐厅了；当然价钱也不便宜，但那是还是隔三差五来这里开饭，其原因是出品干净卫生，港味十足，选择也很多，味道也不错。特别推介： 大哥特色炒牛河 & 椰汁绿豆冰随着时间推移，现在几乎半年才光顾一次，价钱随物价继续升高，食物味道不如前，没有WIFI，没有吸烟区；虽然味道不如之前，但不可否认大哥依然是一间优质的茶餐厅，只是跟它自己对比是在退步而已，对于我这样一个老顾客来说除了失望更多的是可惜，或许是期望越大失望越大吧！今日餐单：排骨湿炒牛河，冻柠蜜，还有20大元的手打墨鱼丸（真的很后悔，不好吃也不划算）另外奉劝各位一定不要尝试的是：公主的移动城堡 否则只是无尽的感叹和后悔。…查看更多

大三巴是澳门游客必到景点，附近固然聚集很多手信、小吃、商铺；但相较之下这里的小吃店没有官也街那么出色，大多都是分店；台湾帝钧碳烤胡椒饼在澳门只有一家，除了胡椒饼，还有米线、甜不辣、和芋圆冰，等地道台湾小吃。招牌胡椒饼：捧在手里热烫烫的，一口咬下去外皮没有想象中的酥软，而是带一点硬。内馅：大部分是香葱，猪肉丝，再掺上一定量的胡椒粉和香聒；味道一点也不辣，但太干几乎没有肉汁。实在让人有点失望。台湾地道的胡椒饼，烘炉是一个倒扣著的大水缸，底下挖个洞，洞放块铁板，水缸外套上一只大油漆桶。烤制方法是用木炭把炉子侥热、铁板侥红，取出炭火后把饼贴在缸壁上烤的。这家“台湾帝钧碳烤胡椒饼”绝对不地道也不合格…查看更多

澳门美食之旅的第四站是米之连一星推荐餐厅--金殿堂；这次也是我第一次来试菜，主厨是大家不陌生的周中师傅，平时在电视节目上看到搞怪的周师傅，在料理上也同样充满创意，值得一试。美高梅酒店即使已经开业多年，装修依然金碧辉煌，很有气派；毕竟是星级餐厅服务员绝对是训练有数的，走进餐厅最显眼的是一条雕着龙的大圆石柱，很有气势！餐厅地方不大，大厅约20桌和几间包房，很清雅，但不够开阔。菜单主要分为：点心、主菜及套餐，价钱也不是很贵喔~这里提供的茶叶不止有高档的，最平的是15元一位，毕竟不是每个人对茶都那么讲究，再好再贵的也不过是浪费；茶的文化重在“品”，不仅仅是茶本质的优劣，更重在一种状态和意境，择雅静之处，细啜慢饮是一种写意，令人思路清晰，心态平和。”金瑶萝卜糕肠粉：38/份 晶莹的肠粉皮透着金黄色，咋一看以为是“炸两肠”，一口咬下去有三种层次，细滑的肠粉皮带有淡淡的米浆甜味；接着是一层脆口的粉浆，有点像油条；最后就是软绵绵的萝卜糕，腊味未很香萝卜味很甜。这样的配搭和特别，层次相对丰富；松茸鲜肉千层：28/份 是用很薄的腐皮玩层层叠，腐皮与腐皮之间抹一层细细的肉末；浓郁豆香是这道点心的卖点，但真的略显清淡；名字比味道更有吸引力。嚮螺瑶柱灌汤饺：68/位 清澈的汤里藏着很细很细的白萝卜颗粒，用肉眼几乎是看不出来，一定要喝下去才知道另有乾坤，而且用海螺熬煮很鲜，甜甜的很有惊喜。饺子比较普通，没那么出色；蜜汁金钱鸡：168/份 把猪颈肉、鲍鱼菇、鹅肝 窜在一起涂上秘制酱汁烧制而成。总所周知猪颈肉爽滑，既不像瘦叉烧那么“孩”口，也不会像肥肉那么油腻；而鹅肝外香内嫩，入口即化，令口腔充满香喷喷的油脂；鲍鱼菇同样是爽滑，相对清新不易入味所以刚好中和了浓味的鹅肝和肉，还增添了一点菌类的天然甜味。用惹味来形容这道菜最贴切不过了，吃上一口再配上一口茶，实在是种享受。还有很多特别的菜色留待下次尝试呢~~…查看更多

澳门美食之旅的第二站是-诚昌饭店，从大利来记步行只需5-10钟的时间，沿途既可以品尝地道小吃又可以欣赏特色的街道建筑；但千万要经得住诱惑别吃得太饱，水蟹粥是绝对不能错过的。诚昌就在官也街的中间，门面不起眼跟普通茶餐厅没什么两样，当然橱窗贴满报纸、杂志、明星推荐的照片；店内并不宽敞，也很简洁，四周墙壁除了菜单依然是各种推介的照片；这里菜色不到30款，但足以使它屹立不倒。招牌水蟹粥：细份98澳币，大份180,。细的分量够2-4人食（每人2小碗）；粥底白白绵绵的点缀着淡黄的蟹膏，橙红的水蟹搭配青绿的葱段，热腾腾的蒸汽飘着香气，以让人口水直流。粥是早就用蟹熬煮很久的所以蟹的鲜甜都吸收进去了，上桌前再放入新鲜的水蟹煮熟，所以我们吃到的蟹肉还是鲜嫩的。炸鲮鱼球&花枝球：双拼各6粒，只售75澳币。我从菜单上的图片看就知道分量很多，而且在点餐时偷听到跟我们拼桌的小情侣也要点这道菜，所以我向他们提出了“拼菜”的建议，他们也欣然接受了双赢的方案。我钟爱鲮鱼球：外皮金黄的很脆很香，里面超级爽口弹牙，很香的鱼味但一点也不腥。朋友爱花枝球：同样的外皮，里面也是爽口的，夹这大大粒的花枝，口感很实在。华而不实的外表的确能吸引人，而真正留得住人心的是真材实料；在时代，冠冕堂皇风格各异的餐厅随处可见，想要客人回头靠得还是味道；人大概也如此，内涵和修养更值得花时间去培养，美丽的外表当然能锦上添花，若两者兼备就能像法国菜那样卖个好价钱；人是敌不过时间的洗礼，再美若天仙的人都会有花容失色的时候，内涵和修养却能随时间不断累积…查看更多

两周前到了澳门，来了个美食之旅！第一站就是大利来记咖啡室，几乎每一次到澳门的人都会来朝圣，我第一次吃到的时候是三年前（但此前来过几次都因人太多而放弃排队）这次带友人来顺便回味一下。没有想到以前门庭若市，不但空地坐这20桌人客，沿路几乎人手一个一边游逛一边吃，还有长长的人龙，起码要排上15分钟才能买的到；还有那时只在下午3点后才出炉，并且是售完即止，这样的派头，谁不想一尝究竟；而现在盛况已不复，门前空地的餐桌已撤走，也没有排队的人，只剩下几张放着刀具的桌子，好让顾客把包分半。而味道也大不如前，面包很硬韧劲依旧，以前是有点脆的；猪扒好像腌制得不够时间，所以不入味，但吃得出是新鲜的；当然价钱也在变，以前是二十多块，现在是三十多；澳门现在到处都见到标榜真宗猪扒包的店铺，味道大概也相差无几，各位实在没必要特意到这里朝圣了！由全盛到没落，究竟是现在的人对吃的要求提高了，还是传统的手艺经不起商业化的考验呢？面对日益竞争激烈的市场，是否很多传统美食会被慢慢吞没呢？…查看更多