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OpenRice 開飯熱店2025

吃不完兜走的个人专页

首页个人专页吃不完兜走
吃不完兜走
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吃不完兜走
等级2大湾区
大难不死,必有锅粥。 臀结就是力量。 肉不琢,不成饼。 闻鸡起筷! 有情人终成扣肉。
概要
食记 (11)
相片 (85)
庭院写意
Patio Resto 庭院法式餐厅
2012-12-27
法餐是西餐之首,享受此等美食,当然需要有个合适的环境。这家餐厅的设计揉和了庭院与室内的风格,让人惊喜不已。餐厅里原汁原味的法餐佳肴让客人享受美食之余,又令人倍感轻松安逸。楼上楼下的用餐处围绕着餐厅中央抬高的庭院风景,庭院中的绿叶让整个空间更生机盎然。餐布桌椅采用沉稳的黑灰色,而布置主题也十分低调,营造出优雅安静的氛围,整个空间四处充满设计的美感。美食不一一细说,总体给我的感觉是细致用心的,但是否合乎各人口味我保留意见,甜品留下的印象十分美好,更要赞叹一下的是他们家的咖啡,产自意大利的咖啡豆,圆润的口感毫无涩味,咖啡香浓回味悠长,是我喜欢的咖啡类型。店里的店员都和蔼可亲,随性而不拘谨的服务,加上悠悠响着的轻快音乐,如与玻璃外的喧嚣的世界暂时隔离,享受着一刻属于自己的安宁。…查看更多
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评分
3
味道
4
环境
3
服务
4
卫生
3
抵食
人均消费
¥100
我爱饭堂
客品
2012-12-25
平时颇少会来此类家常菜式的餐厅,主要也是朋友中不喜好此类餐厅聚餐。自从尝过一次后,从此爱上,欲罢不能。吃的菜式并不多,但基本每道都是合乎口味。小菜萝卜皮都很是抢手,酸辣咸甜,无论作为餐前开胃小菜,还是用餐当中解腻,都是点睛之笔;盐焗鸭肉质紧实且香嫩可口,咸香回味,下酒好菜;原汁木盘蒸河钳,鱼都在1斤半左右,肉质滑嫩,没有细小的骨刺,容易入口,肉无鱼腥土味,调汁鲜香,下饭佳侣;黄酒焖猪手,猪手微微甘甜,肉嫩皮香轻轻来一口道不出的满足,个人觉得要是酒味更甚浓郁更是佳品,底下铺垫的花生分量足,但却是累赘,既无味亦与菜式毫不撘题;这里的蔬菜也是特色之一,十分新鲜,用猪油炒出的芥蓝更是爽甜香脆;消费满百有20元现金券,很实惠,气氛少许吵杂,但环境算舒适,作为饭堂,实至名归!…查看更多
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茶校长 哈,这家还真是我们家食堂呢,一想不出吃什么好的时候,我们多半就会来这家吃。盐焗鸭是他们的招牌菜,几乎每次必点。他们家青菜的分量也很大。推荐!
2012-12-26
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5
味道
4
环境
4
服务
4
卫生
4
抵食
推介美食
萝卜皮
盐焗鸭
原汁木盘蒸河钳
黄酒焖猪手
紫金煮四小龙
盐焗鸭
凉拌海蜇
清炒芥蓝
盐焗鸭
人均消费
¥80 (晚餐)
火锅、红酒、交响曲
红星一号红酒火锅店(科兴路店)
2012-12-18
幽暗灯光颇有情调的气氛之中处处生机盎然,英国乡村的气息,田园风格的卡座,让客人置身于温馨轻松的摇篮之中用餐。英式中菜,炸制后拆骨的鸭肉,面饼裹着黄瓜与东北大葱,加上酱料,面皮柔软,鸭肉酥嫩,同北京烤鸭的吃法。薯蓉烤花甲,薯蓉入口香气四溢,花甲肥美鲜甜。鸳鸯锅,红酒锅里香草的馥郁于红酒馨香之中散发穿梭,个人觉得该汤底形式大于味道,咖喱锅质感浓稠味道却平平无奇且过于油腻。生切牛肉油花不多,稍经浅灼于软熟之中亦略带嚼劲,牛味鲜浓。安格斯牛肉肉质软嫩,油脂浓香,肉汁相对并没有生切牛肉丰厚。手工四宝丸子,风味多样,爽口弹牙,用料新鲜。后发表小小愚见,现火锅餐厅的选择颇多,火锅店内除火锅本身能多样选择,非唯火锅是举,才能出类拔萃,冲出重围。噱头与另类的确能令人觉得有新鲜感,顾客愿意来品尝,或许是出于好奇,与众不同之外保持稳定的素质不断改善提升,才能继续留住顾客!最后感谢开饭了给予这次试吃的机会,聚餐十分愉快,在彼此碰杯中完美结束这共同奏响的聚餐乐曲!…查看更多
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评分
4
味道
4
环境
3
服务
4
卫生
3
抵食
推介美食
薯蓉烤花甲
生切牛肉&安格斯牛肉&里脊肉
手工四宝丸&包心丸
生切牛肉
用餐日期
2012-11-30
精致潮菜
和茗轩
2012-11-16
门口招牌题字遒劲自然,古朴厚实,和茗轩三字远处即清晰能看到。进入餐厅内一浑然天成木材雕成的茶桌茶座,古色古香的风格,错落有致的功夫茶具紫砂壶无不透露此处即使吃潮菜之地。走过大堂即是一楼用餐处,下方是景观位,清静山水间旁是散发斑斓彩光的吊饰。二楼处的是欧式桌椅,水晶吊灯,奢华优雅。安排的包房以白色为主色调,华而不俗,包间里有服务员备菜间与洗手间。餐厅用的餐具简洁大方。餐前会为客人准备四样小菜,麻叶、银鱼、蜜枣、菜脯,十分精致。【干贝冬瓜汤】民间俗语说得好,“唱戏的腔,厨师的汤”,可见一煲好汤也见厨师的功夫。清而不淡,鲜而不腥,冬瓜本清甜,加上干贝更显汤的鲜美。【招牌潮汕卤鸡】肉质口感比较滑嫩,十分厚身,卤水咸甜适中。【虫草花炒螺片】人工培育出的蛹虫草,据说有保健功能,质感香口带嚼劲。【普宁炸豆腐】本是用普宁方块豆腐,这里用的普通白豆腐,炸得倒是外酥里嫩,但豆腐口味比较淡,需蘸酱水同吃。【酸梅焖白鲫鱼】用的鲫鱼算是十分大,用酸梅、肥腩肉、酸菜同煮,肉质很鲜甜,肥而不腻,可能是酸梅用量稍过度,有点过咸。下方还摆着小蜡烛,保持鱼汤温度,即久吃也不会腥冷。【风味什鱼鼎】潮菜以海鲜见称,锅里是鸡腿鱼、鹦哥鱼、剥皮鱼、沙尖,调味清香可口,基本保持了鱼的原汁原味,咸淡适中,特别是鸡腿鱼,很是鲜嫩。配碟是豆酱。【猪颈肉炒杏鲍菇丝】口感香爽,鸡腿菇的鲜美配合猪颈肉的爽甜,成为当天大伙比较多吃的一道菜。【十年老菜脯蒸肉】此菜不大见老菜脯踪影,滑嫩口感的猪肉丸中却淡淡透出菜脯的味道,十分好入口,不但不腻反而让人想多吃。个人的猜想是以浸泡剁碎老菜脯的水来腌制猪肉,使其有菜脯的味道。【砂锅牛仔骨】用的牛仔骨很不错,爽中带嫩,调味也正好,但锅底过于油腻。【豆酱焗肉蟹】用以普宁豆酱捣碎后涂抹在螃蟹上再焗熟之,咸鲜可口,蒜香和蟹香喷鼻而来,吃光光的一道菜。【炒牛河】改良过度的炒牛河,失去了原有的潮汕风味,视觉系牛河。【无米粿】个人觉得叫韭菜粿对点,说是用生粉,裹以韭菜炸制而成,外层香糯粘口,一个即可。【反沙芋】一道解茶食,火候不错的一道甜点,外层酥甜,芋头很粉。总体来说环境味道都不错,招待喜爱潮菜的亲戚朋友客户,都是不错的选择,价格不算亲民,但坐落在欢乐海岸里,这定位也可以理解了。…查看更多
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ken_choy 潮菜永远都喺首选!风味什鱼鼎 应最得我心!十年老菜脯 切薄片和瘦肉煮姜醋“黄酒” 最正!
2012-11-20
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吃不完兜走 哥们真会吃!
2012-11-21
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3
味道
4
环境
3
服务
4
卫生
3
抵食
推介美食
正
正
正
正
正
正
正
用餐日期
2012-09-27
穿越1898
经典中央大街哈尔滨私房菜
2012-10-25
在莫斯科郊外的晚上悠悠的音乐中踏入餐厅,映入眼中处处皆是怀旧的石英钟、高贵典雅的摆饰,古老城市旧貌的照片,亦有让人放松的田园气息,各种混合元素的文化风情,充满浓郁的异域情调仿佛置身穿梭于大堂中央那壁画中的大街上,让人期待在这微妙的气氛下享用美食。相对于今天其他菜式,面是我们晚餐的填肚之选。三碗面味道纵然各有千秋,但两碗炸酱面,面的出色程度远远高于炸酱本身。此处炸酱面有区别于同样是北方的却有些浓重味道的京式炸酱面,简单的葱白与黄瓜搭配,精心卤制成的肉丁无法与面融为一体,失去了酱面共同入口原有的风味。其中的野菜凉拌面却有清淡中的“惹味”,着实好吃。冻豆腐白菜炖粉条,汤头鲜甜可口,土豆粉制成的粉条,软粘中带少许脆度,白菜豆腐酥烂清甜,看似一道经典简单的菜式,却下足了功夫。双色野生鱼籽配杂粮包,鱼籽十分精巧躺在之中掏空的杂粮包中,杂粮包口感略显干糙,鱼籽并无出彩之处,以口感来说两者似乎并不搭配,大胆创意的菜式,挑逗着视觉的味蕾,可惜未能成功挑逗舌头的味蕾。清蒸大白鱼,鱼鳞光下色彩斑驳,精美异常。取用鱼腩部分,佐以咸淡适中的酱油,但可惜并无鱼腩部位应有的嫩滑鲜美。膳后经过门口,一条条体形颀长、色白如玉的大白鱼冰冻与雪柜之中,是鱼的本身肉质如此,还是由于冰鲜致此,不得而知。私房秘制红烧飞龙,对于所上的“红烧”飞龙不敢苟同,有误导客人之嫌疑,菜单做法红烧之下亦有尖椒炒飞龙,又作何解释。作罢,飞龙虽然经过炸制猛火烹饪,但仍品得出其肉质细嫩,味美无比。原本在这迷离的灯光美好环境下,可好好沉醉于美食之中,但由于服务人员过少,水准不高,导致整顿用膳期间大煞风景,即使置身于1898也只能回到现实当中了。…查看更多
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茶校长 不管爱陌访还是一般的试吃,都是道有趣的命题作文,总能看到各自独特的视角。亲的食评一如既往的生动,拍照视觉一如既往的细腻入微。第一张照片拍自哪里?丑小鸭摆在哪里?我竟都没有发现,汗!
2012-10-25
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吃不完兜走 茶校长过奖了!:) 鸭子在门口的脚下
2012-10-25
Kellymun 散文一般得文字,但不缺乏对我味道的点评,果然是会吃会写之人
2012-10-26
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吃不完兜走 让MM见笑了
2012-10-26
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3
味道
4
环境
2
服务
4
卫生
2
抵食
用餐日期
2012-10-12
沪上本帮,雅叙豫园。
豫园上海饭庄(嘉里分店)
2012-10-10
有幸参加本次试吃,感谢开饭的各位工作人员!由于稍早到店,有充裕的时间观赏饭庄内四周。大堂与包间雍容大气雅致,灯光昏黄而柔和,弥漫温馨宜人的气息,无论是商务宴请还是亲朋聚餐,都是十分舒适的地方。包间沿路旁设有隔间,可容纳两到四人,静谧一角迷离的烛光,摆件韵味透出浪漫小情调,小小的空间洋溢着幽雅恬静。尝菜前为我们上了龙井,茶香馥郁,清除口齿余味,让味蕾迎接美食作准备。马兰头香干,马兰头和香干等辅料都切成碎粒,刀工幼细,几乎没有调味,保持原有的味道,口味清淡。桂花甜藕,淡淡的桂花香沁人心脾,糯米糖藕甘甜软糯。花雕醉鸡,皮薄脂少,肉质滑嫩,酒十分入味,醉意甚浓,清雅幽香。香茜拌海蜇,爽脆适中,醋油调配也十分柔和,没有掩盖掉海蜇本身的清新可口。镇江肴肉,晶瑩剔透的肴肉不会偏咸,咸鲜香口,淡淡的浙醋酸甜得宜。杭州香酥鸭,鸭皮稍微未够脆口,肉质稍干,味道咸香,夹以搭配的面食,应会比较适口。豌豆火丁,豆衣十分幼嫩,无渣,味道清甜,火腿的味道并不突出。清炒太湖河虾仁,虾肉清甜,爽嫩可口,是从太湖直送的冰鲜虾仁。蜜汁红烧冰蹄,彤红的色泽还有娇嫩欲滴的品相都让人食指大开。拍照过后,服务员帮我们切成小块,分得一块最美味的部位,皮夹着少许肉带肥膏的部位,皮脂丰腴,入口甘香不膩,味浓肉质松化,美味不已!沙律脆皮鸡,创意新菜式,金黄外皮下盖着层金灿灿的芒果,外观已经十分吸引,底层的法式面包和鸡皮嘎吱爽脆,芒果与沙律鸡的两种结合清新香滑甜润,可见厨师其心思和诚意的一道菜品。毛蟹炒年糕,蟹膏甘香浓郁,年糕烹制的火候恰好,筋道得来不会过老或太软,很好的吸收了酱汁膏香,入味十分。红烧东海大黄鱼,大黄鱼经过炸制后烧制酥烂,木耳笋片实乃绝佳搭配,酱汁丝丝入扣,鱼肉细嫩滑溜无腥味,味浓而不咸,酸甜而不腻,将浓油赤酱发挥到极致的一道菜式。本帮腌笃鲜,笋,百叶结,咸腩肉,猪蹄肉,料足,汤头甜美浓郁。蟹粉小笼包,皮厚薄适中,不需汤勺辅助夹起亦不会穿底,肉馅汤料味道尚可,但蟹味不浓。菜式无论从创新卖相味道都可圈可点。由于我个人能上传的照片十分有限,餐厅内许多细节无法体现,这里每一处都精心摆设。侍应都身穿特式礼服,热情周到,发自内心的微笑让人如沐春风。…查看更多
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茶校长 图文均雅:)
2012-10-12
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candy85623 路过支持一下
2012-10-14
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4
味道
4
环境
4
服务
5
卫生
3
抵食
用餐日期
2012-09-25
“视觉系”猪排店
堂本家日式炸猪排专卖店
2012-09-23
由于是工作日晚去吃,所以想订座,工作人员却告知不提供订座服务,黑猪系列也不提供预订,也就是说到店有的话即可下单。透过玻璃照射出来的灯光,店面显得富丽堂皇,似乎是高档的日料店,乍看日式风格不是十分突出,但店内的摆设、装饰、餐具,浅棕色木制的餐桌,都无一不透露着日式情调,反而是灯饰让个人觉得与店内风格成鲜明的对比,卡座设置得很宽松,坐下后十分舒适,但餐桌略小,吃到菜式上齐后明显拥挤。点的是溶岩蛋包里肌,千层手工猪排。店员在确定单后,先上了芝麻碟,磨碎后配合酱料蘸猪排用。再来是漬物,甜黑豆、漬白萝卜、泡菜。虽然是豆是甜味的但吃起来反而比口感过硬的萝卜和普通的泡菜更为上口。接着上了椰菜丝,可以淋上胡麻酱或和风酱(醋酸味)拌上调味。热食先上了奶油蟹柳可乐饼,罪恶感十足的炸物。奶油很幼滑,外层也十分酥化,但可惜蟹柳丝太少,奶油又十分丰富,一个即可,否则腻滞。奶油的浓香与蟹柳的鲜甜配合味道还是不错的。伊勢橘蛋玉子烧,好的玉子烧需要做到蛋仅仅熟,口感顺滑又带少许爽身,这个玉子烧火候稍过一点,甜度适中,淡淡蛋香味,唯一就是欠缺滑溜。个人觉得这个比猪排更需要趁热吃。溶岩蛋包里肌,手工千层猪排。手工千层猪排其实就是一层层猪肉叠成块后裹上面浆面包糠炸制而成。两款猪排的卖相都还不错,炸皮与猪肉十分紧实,看起来不会一咬就肉皮分离。两款猪排外层十分酥脆,炸皮也够薄身。里肌猪排香酥爽口,肥瘦适中,手工千层猪排稍微有点干身,没有什么肉汁,蘸上猪排酱倒是酸甜可口。熔岩蛋应该是加入了牛奶,香甜滑嫩。以为全是鸡蛋,结果翻开来后里面还有杂粮饭,点了这类套餐的朋友,可以不用点杂粮饭了,量实在够多。套餐可以点白米饭或者杂粮饭,白米饭口感软绵粘身,个人比较喜欢,杂粮饭不是想象中那种带嚼劲米饭。味增汤里有牛蒡、红白萝卜、看不见的猪肉,味道一般。土鸡茶碗蒸,做得和豆花一样,味道有点像咸豆腐脑。总体来说,猪扒在冷以后依旧不腻,猪扒炸得也颇有水准,但其他小吃类可以更加改进。服务方面很不错,就是上菜速度可以调整一下,小菜小吃都还没来得及吃,猪排就上了。酱汁可以再研发多种,让客人保持新鲜感。既然是叫创意,期待有更多花样。用餐环境十分很舒适,价格如果能再实惠点,就能吸引更多顾客群了。…查看更多
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味道
4
环境
4
服务
5
卫生
2
抵食
推介美食
餐具
芝麻+猪排酱
奶油蟹柳可乐饼+玉子烧
用餐日期
2012-09-20
人均消费
¥70 (晚餐)
心满意“粥”
生记粥品专家
2012-09-20
起了个大早过关,还是难免人潮中拥簇,为的就是第一站山长水远跑到了上环吃一碗粥。走街串巷后即可看见他家的招牌,生记鲜鱼汤米线、生记清汤牛腩面家,生记粥品专家,而粥品这家是在清汤牛腩的拐弯处,吃粥的朋友不必特地进粥店(粥店十分狭小)两家均可点粥。一进门便听到两位刚吃完的大叔边走边说道:“这家店出了名了,好多游客来吃!”清汤腩店其实也挺小的,经过小过道有个小间,能舒舒服的坐下点单了。 鸡鱼牛猪一应俱全,菜单的上的可以随意搭配。一碗猪润袖珍+皮蛋,一碗鱼腩猪润双拼。粥一上桌,散发着芬香,干瘪的肚子早已迫不及待喊着主人赶紧开动。虽然是袖珍的,但和普通的碗差距不大,搅拌着滚烫的粥,猪肝和皮蛋就像一件件出土的宝物,分量十分的足!粥口感绵滑细致,咕嘟下肚醒胃畅快!一口接一口的停不下来,熬的火候时间都肯定下了苦工,可谓功夫粥也。猪润煮熟的程度刚刚好,嫩滑顺口得来又带有少许口感,细品之后,那猪润不但不腥,还有一股清香的酒味,带出猪润的鲜味之余,配上粥真绝!尝了一下鲩鱼,没有土味,也完全不腥,十分新鲜,但吃起来还是猪润和粥更加合拍。据说生记在香港屹立40多年,只有这种默默耕耘的拼搏精神,才能铸造这一碗粥,一碗超越了纯粹果腹的令人满足的粥。…查看更多
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茶校长 写得真好,标题更是绝!😄
2012-09-20
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吃不完兜走 谢谢茶校长的称赞
2012-09-21
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4
味道
2
环境
3
服务
3
卫生
3
抵食
推介美食
正
用餐日期
2012-09-15
人均消费
¥35 (早餐)
烧腊餐厅
裕发烧腊餐厅
2012-09-13
近月新开张的烧腊餐厅,这附近就没有像样点的茶餐厅,更别提吃烧腊了,如果这家餐厅能做得好,生意必定红火。搜了一下点评,这家应该是分店。店面玻璃上挂满诱人的烧腊,品种挺全的,除了烧鹅烧鸭切鸡油鸡叉烧,还挂着看起来很不错的烧肉和烧腩骨,各种卤水都有。又加上是第一天开张营业在打折,忍不住要试试。除了在斩烧腊忙不停的大叔,咨客更是两头忙,要下外卖和堂食顾客的单,还要向前来问价格的顾客讲怎么卖,里面的服务员也只顾着上菜,可能是新开张,服务员都很不熟业务,加上客人挺多的,下单有点混乱,埋单下单都在结账台操作,仅仅在点餐的几分钟,已经有顾客抱怨点了单很久没来,服务员有点互相抱怨,这点急需要改进!翻了下菜单,价格适中,双拼例牌是38(烧腩骨+5元),双拼饭是28,例牌烧鹅是45,外卖自提的烧鸭饭才15。我个人对烧腩骨还好,所以叫了一份烧鹅拼切鸡饭试试。因为吃香港的烧腊吃到嘴刁了,虽然说不出什么大心得,不过还是能分得出好坏。除了要处理烧腊腌得好 烧得好,用做烧腊的食材也很重要。简单来说,色香味俱全的烧腊,要有波波脆的外皮,肉质鲜嫩,吃进嘴里不干瘪有肉汁伴着浓郁独特的烧腊味。看蔡澜节目介绍香港的烧腊,好点的烧腊餐厅还会问你喜欢吃烧腊的哪个部位,要肥要瘦,不过我个人倒没要求,斩到什么就吃什么。题外话结束,这里斩烧腊的大叔刀工实在一般,切的烧鹅厚而大块,不好入口。烧鹅本身还是挺够味的,鹅肉的香味也很突出,皮也够脆,切给我的部分是上庄所以少了点油潤的口感。切鸡的味道也不错,挺肥美的,肉也不老,配上姜蓉挺下饭,但有点太油腻了。我个人喜欢卤水浇在饭上配着烧味吃,不过忘记吩咐师傅了,师傅直接浇在了烧腊上晕,饭有点干,配的菜心不错,就是只有两条。以上点评是开张当日去的==============================后来也来点过外卖一次,服务这下算是改善很多,服务员手脚也很麻利了。这里烧鸭还行,胜在鸭味够腌料足。吃过此处一次快餐饭,凉瓜牛肉,牛肉腌制过度毫无牛味,凉瓜ok,分量倒是十分足,但价格就比一般茶餐厅贵了。要赞一下是这里的烧腊外卖,13元选择挺多,送的例汤很不错,一次是枸杞叶猪肝汤,一次是猪骨菜干汤,味道不错。…查看更多
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茶校长 送的汤貌似不错哦~我想吃豉油鸡饭
2012-09-18
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抹茶青春 价格不便宜。是地道的香港茶餐厅价格!味道不知道是否正宗呢 。烧腊看上去不错
2012-09-20
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3
味道
3
环境
3
服务
3
卫生
3
抵食
用餐日期
2012-08-12
人均消费
¥25
韩料首选
本家韩国料理(欢乐海岸店)
2012-09-13
说起喜欢吃韩国菜,应该是追溯到以前看韩剧的时候,看着剧中的演员们大口大口的吃着泡菜饭,大片大片的烤肉点着烤肉酱用蔬菜包裹着吃就特别的有食欲,曾经有段时间逢见到韩国餐馆都必定吃吃看。这里的服务真的不二话,每个服务员无论男女都带着微笑和你交谈,我在等待位置的时候有一位先生由于不满订位的情况,门口一位说韩语的帅哥咨客态度十分诚恳的解释与安抚。小菜里的南瓜泥、小鱼、桔梗、长豆角个人都很喜欢,开胃且少许微微的辣味与每道偏甜的菜式配合非常合拍,但由于每道菜实在是既丰富分量也多,小菜几乎是浅尝也没办法多吃,下次有机会就叫碗米饭然后就小菜吃好了(会不会被赶出去( ̄ˇ ̄))。和朋友两人点了海鲜炒年糕、杂菜粉、参鸡汤、拌冷面。海鲜炒年糕材料挺丰富,我个人觉得是道适合三五朋友点的菜式,但要说味道,倒是红薯年糕等的关系,年糕十分筋道,完全不黏牙,很好的吸收了酱汁的味道。杂菜粉和我在别家吃的稍有区别,这家的偏甜一点,也没有很重的锅气,像是凉拌出来的,但的确是热菜,香气足,最重要的是不油腻,拌点辣酱或者配泡菜应该会更加好吃。参鸡汤的味道真的无法用过多的言语来点评,四个字真材实料,目测有白果、红枣、糯米等,还有,这就是人参呐!汤底浓郁,但却不腻,鲜甜美味,不知这汤是否还有用别的药材炖制,冬天喝一定会更加舒畅。拌冷面的做法配料看似简单,但调味的比例失衡就完全掩盖这荞麦面的味道,这家做得好的地方就是下得醋是非常少量的,但会另外提供醋和芥末供客人调至适合自己的味道。我个人偏好面食,但还没有办法一吃即分辨出是手工亦或机器做出来的面,但这家用的荞麦面吃得出来是纯度较高的荞麦粉与面粉做成,完全没有那种“假荞麦”的发酸和异味,口感滑嫩,调味酸辣甜适中,清爽润喉,夏天吃真是无尚的享受!吃到最后上的五味子茶闻着有少许药材的味道,但喝起来十分解腻,沁人心脾!有点像喝酸梅汤的感觉,后来baidu后才发现原来五味子是制作酸梅汤的其中一种原料。这家韩国料理每道菜看似单价比较高,但如果人多的话,人均还可以,因为分量确实十分足,是个值得再次来聚餐的地方。…查看更多
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5
味道
4
环境
5
服务
4
卫生
3
抵食
推介美食
小菜
小菜
用餐日期
2012-09-06
人均消费
¥130 (晚餐)
诚意之面
豚王
2012-09-13
对于环境有要求的朋友,中环店这里是吃得不舒服的,由于小店是在斜坡上,连桌子椅子都是倾斜的,加上又拥挤,整个人就觉得斜着不自在。不过我个人为了美食这完全可以忽略。整个店大概只能坐20人不到,员工不多,但分工明确,所以十分有效率。我自己点的是豚王,浓度是普通,少香油,少蒜蓉,因为怕秘制味增(辣)会影响原汤的味道,所以没选,面是普通硬度,外加黑木耳和半熟蛋。坐下把单交给店员,数分钟后,一碗热腾腾,泛着油亮金黄色的汤面就上桌,香气扑鼻,让你不禁想赶紧一探究竟。题外话,在夏天,此情此景只能让你冒更多的汗|||,如果是在冬天,这完全是能让人掉泪的美景T^T。第一口汤入口,给我的感觉只有一阵膻!这可能是我的味蕾完全没准备好被吓了一跳?第二口汤开始,才慢慢尝到了这碗面的真正味道,浓郁中带着淡淡的清甜,鲜浓的猪骨味阵阵冲击口腔,让你感觉到这真是真材实料熬制出来的汤头才有如此味道。夹起一口面,面条被浓郁的汤完全包裹着,面的麦香也完全不会被汤的味道所掩盖,令你不知不觉的一口口忘情的往下吃完,搓搓肚皮,满足。叉烧:对日式叉烧我不懂欣赏,只觉得是普通肉片,不过够大块,颇为爽口,肥瘦也适中。蒜蓉以及香油:由于我选的都是少,几乎没感觉到有味道,重口的朋友可选多点。黑木耳:我觉得黑木耳有点败笔,个人挺喜欢吃黑木耳的,我觉得是煮的时间不够,本身清淡无味就靠配合汤面一起吃的,应该是鲜嫩可口,过于爽脆不挂汤不入味,在口中变得有点突兀。面软硬度:每个人喜好口感不同,我推荐喜欢吃爽口有嚼劲面条的朋友完全可以选超硬,因为普通已经挺软的了,几乎没有任何弹性。免费提供的辣雪菜和豆芽:吃到后半程,汤面有点凝结了,说真的我也觉得有点腻,但配合着豆芽吃正好,少许辣加上豆芽脆嫩的口感,开胃解腻,又可以继续战斗了,这是亮点!雪菜完全是重口味朋友的选择,我觉得太咸太辣。重点是要说下这个半熟蛋,外表毫不起眼,犹如我们的茶叶蛋一样。轻轻一碰蛋白即裂开,一口咬下担心蛋黄会四溢,但却是凝固住的。蛋白滑嫩,蛋黄一点腥味都没,细腻的口感伴着丝丝甘甜味,齿颊留香,HKD15,值了。这款传统味道的豚王,相对于喜欢追求特别味道,体验新鲜的朋友来说有点普通了,我建议可以点别款。这碗面,总结二字,实在。商家厨师怎么样对待食材,就带给食客怎么样的体验。当我吃完这碗面离开时,置身事外看到的是,务实,认真,这是一碗诚意之面。ps:香港的美食太多了,为这一碗面排半小时我还是可以接受的。 至于这一碗面值不值得阁下花更多时间去排队,那就只能由阁下自己去衡量了。…查看更多
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以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
1
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检举
茶校长 口水哦,天凉了我也要去试试。那个糖心蛋特别诱人,好像一触即破的感觉O(∩_∩)O
2012-09-14
回应
summer1907 确实值得一去尝尝
2013-05-06
张贴
评分
4
味道
2
环境
5
服务
3
卫生
3
抵食
推介美食
豚王
叉烧
幼面
半熟蛋+辣芽菜
用餐日期
2012-08-09
人均消费
¥95 (午餐)
59
城市
1,381,160
餐厅
9,364,222
会员
5,319,103
食记
40,275,769
相片
85,173,809
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