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食遍香港无敌嘴
概要
食評 (3)
相片
世界级牛排餐厅
CHAR
2012-07-27
早有耳闻独处在南外滩的英迪格酒店顶层有家全上海口碑最好的牛排餐厅,特地和刚从法国归来的男友去刺探下情报。虽然偏离外滩中心地段有些距离,但是夜晚的风景超过了90%坐落与大江两岸的餐厅酒吧。刚到30层酒吧,就被招呼到靠窗台边的座位,服务生还很细心的介绍了他们的特色Cocktail,由于我很少喝烈酒制品,最后选择了香槟,男友的水果味(记不清是什么口味了)Mojito倒是非常适合女士忍不住偷喝了一小口。阳台上人来人往,窗台上遍布专业摄影设备,看来找对了地方。要求买单,细心的工作人员还建议我们用完餐一起结账,免得会多收信用卡什么什么手续费。赞赏服务生体贴的同时,相信酒店管理人员对员工的培训也很到位。到了餐厅,几乎是爆满的,鬼佬居多。迎宾特地引我们去了一张可以“再利用”的座位,虽然预定地比较晚,可如此安排确实让我们有点小小的惊慌失措。由于男友的迁就,做了面对外滩的位子。餐厅的装修比较复古,格局也并不复杂,并是我喜欢的类型。可是环境非常优雅,在这里用餐的也都是些斯文人,一点都不吵杂,不像外滩某号那样排档化。服务生言行举止都很轻盈,莫非都是海归派?对前菜没有特别的要求,因为我是冲他家的牛排来的,男友对他家的鹅肝冻赞不绝口,所以只好顶着发胖的危险稍微偷尝了一小块,可以为什么不是配最传统的土司面包而要用芝麻脆片呢?重头戏主餐选了和牛Filet,男友挑了澳洲谷地Sirloin,火候和温度掌握的恰到好处,摆盘有点简单,但是并不影响整个用餐的过程。唯一的遗憾就是没有见到大厨,相比是厨房忙得不可开交吧。这里的服务也是与众不同,连海盐啊,芥末啊都要自己选,牛排刀还分女士专用和为男生定制,我被推荐了细细长长的法国刀,男友就挑了把印第安鹿茸刀...还有就是不得不提他们的鉴酒师,也是留法归来的帅气小伙。不像其他餐厅穷追不舍的推荐贵酒,最后为我们所点的菜式推荐了Chinon地区的红酒,虽然不知道这酒的实际价值是多少,但由于男友就是来自卢瓦河地区,还特地称赞他俩是志同道合。两人为了迁就我,还不得不用法式英语交流了很久。最后买单时才得知,原来是餐厅总监亲自为我们服务。对一家没有外国工作者的餐厅来说,服务能有这样的创意,菜肴富有这样的激情,只能对此餐厅评价为满分。通常也只有在香港或日本才能受到这样的礼遇。以后一定带同事或朋友光临。听说生日还会送蛋糕,可以贪心点每次来都"happy birthday"吗…查看更多
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半杯黑咖啡 介绍的那么详细,可惜没有图片可以看~有照片能一起多好~
2012-07-31
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5
味道
4
環境
5
服務
5
衛生
4
抵食
推介美食
Wagyu filet; Goose liver; potato mash
用餐日期
2012-07-21
人均消費
¥800 (晚餐)
Great restaurant
Mr & Mrs Bund
2012-07-11
的确是环境非常优雅的法式餐厅,而且连餐具都让人觉得很有品味。鲜贝和金枪鱼色拉非常好,我觉得他们的成功之处就在于火候刚刚好,所谓“多一份则溢,少一份则亏”。羊排其实只有三块,但是做得非常鲜嫩,外面还包裹了墨绿色的蔬菜泥,与粉红色的羊肉比起来真是让人不忍心破坏。甜品更是经典当中的经典,每个品种有四份,颜色相宜,口味却个有特色。唯一的遗憾就是甜品稍微甜了一点。红酒的选择多多,法国,西班牙,澳洲,美国出产的都一应俱全。…查看更多
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評分
4
味道
4
環境
3
服務
4
衛生
3
抵食
用餐日期
2012-07-11
人均消費
¥500 (晚餐)
失落的晚餐
Jean Georges
2012-07-10
记得当年刚到上海工作,早已经有香港朋友提醒我一定要去这里看外滩风景.4年前第一次去尽管没有订座,热情的女迎宾请我们在入口酒吧喝饮料等窗边座位,并交代是经理吩咐招待我们的,对这里的印象非常好。想不到现在已经面目全非,今次特别为哥哥庆祝生日,很早订了座位可被安排在角落里,Menu上的选择少得可怜,而且菜色也不太吸引,看来是新潮的French + Fusion风格,口味以它在上海的价格来说不算特别出色.不过吃西餐最重要的是看酒,这里可选的酒还是及格的.但今天外滩上的选择如此的丰富,JG无论风景或是口味,自然对我和朋友们的吸引力也减低了许多了。法国经理全程没有过来打招呼,甚至临走时再见也没有一句。失望。…查看更多
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評分
2
味道
4
環境
1
服務
4
衛生
1
抵食
用餐日期
2012-07-04
人均消費
¥800 (晚餐)
59
城市
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