榕记四季火锅

秋冬起，三蛇肥，广东人各种野味，打锅自然跟上秋冬季节奏。碰巧11号降温，而且还是下小雨的节奏，补暖靠打锅是一种愿望。榕记在番禺市少年宫附近。跟着导航行还是十分便利的。榕记的占地面积很大，除了两个大厅之外，还有很多包房，部长讲，秋冬起的每一晚都爆满呢，哇，识得食的地胆的确多。可能租村委会的地，所以停车不用担心。蛇煲款式很多，每种加入不同蛇品种。喜欢食蛇的这里适合你。价钱最便宜200几蚊有一煲。大厅明亮，开阔。这个是小盆友最好奇的菜。一口气可以吞下的一条鱼。期间小盆友提出想去拍蛇窦，被批准了！！蛇都因为天气冻，变得懒洋洋的，不过小盆友不敢靠近，哈哈，就远拍了一下。抓蛇的大叔，一直要偶抓条蛇合照，吓死宝宝了。还是乖乖回桌坐等食蛇吧~循例也是使用传统的鸡公碗。餐牌除了主打的蛇锅之外，还有小炒与点心，以顺德风味为主。小炒价钱就是普通农家菜的价位，很亲民。今次小盆友要试的是水律蛇三品皇，一直在预估着分量，虽然偶家就4人食。不过也为了确保饱肚点多了一个蛇血腊味煲仔饭。必须试的软骨侧鱼，真的可以成条吞入肚子的鱼，要你自己体验了。温馨提示就是必须要趁热食，尤其是怕腥的人。肉鲜，煎得脆香，不用挑骨直接吞很过瘾。水律蛇三品皇主要材料是水律蛇，鳄甲龟，土鸡，野生白木耳，藕片，玉米。汤底十分鲜甜，如果汤要续加，也是鸡汤，不会加水给你的。水律蛇在锅里要再炖个30分钟才比较淋，牙齿不好的大叔就要等上一段时间了，哈哈~~鳄鱼龟与土鸡的分量也是杠杠的，而且肉肉很多，而不是骨头或者头尾之类的鸡肋部位。骨胶原得到十分充分的补充。藕片很绵，玉米甜，白木耳不多见，要多食。水律蛇肉质与味道都与鸡肉无异，目测分量应该有一条。看着比较韧，蛇纹总有点恐怖，哈哈。煲仔饭值得一试，38元一煲的分量，大约是三人量，如果是饭桶的话，应该不够食。米饭相当香口，食得出是靓油，生晒的农家腊肉就是有种天然的风味，很满足的一煲饭，而且蛇血还没有什么腥味的，值得推荐。茶位有分价钱的，靓茶是第一壶免费，之后每一壶都要10元，所以开餐位记得问清楚。…查看更多

秋风起，吃野味。这几天天气最合适去吃火锅，一家人开车去番禺的榕记四季火锅，这里特色菜的吃蛇。叫了一煲水律三品皇，里面有水蛇、鳄鱼龟、大扇鸡。蛇皮爽口弹牙，肉质鲜甜。鳄鱼龟第一次，和普通的龟不一样，肉质厚实，皮很淋。大扇鸡肉质弹牙，有鸡味。青菜20元左右一大碟，青菜鲜甜很嫩。服务态度非常好，人手足。环境大排档形式，免费停车。…查看更多

冻冰冰甘就同屋企人一起去食蛇了，但系我其实唔系好敢食蛇的，因为觉得佢层皮好得人惊，但系屋企人中意就唯有硬着头皮去了。交通都尚算方便了，如果唔系上落班时间既话，其实都唔算好麻烦。呢度铺面好大，而且去食蛇既人都唔少，睇离个个都系冲住蛇王去的。点佐个姜油三品皇，分量好足，里面有榕蛇，鳄甲龟，还有土鸡，上台既时候都系继续煮的，姐系系面前烹煮甘，都几特别下，土鸡好有嚼头，而且个蛇肉好滑，而且爽口，吸收佐鸡肉既鲜味，龟肉滑溜溜甘，食完即刻软粒粒甘。…查看更多

朋友带我来呢间食蛇哦，佢话味道好鲜甜，甘就尽管一试了。朋友点佐招牌既姜油三品皇，成煲甘样上台的，然后再加热，卖相都可以的，不过见到蛇有点怕怕的，最后鼓起勇气，试佐一旧蛇肉，又觉得几爽口哦，而且鸡肉好结实，有鸡肉鲜味。煲仔饭，望落去有少少惊，因为红当当的，原来系有蛇丝同蛇血甘，仲有红枣枸杞，不过真系几补血噶，而且米饭口感有韧性，好甘香。…查看更多

天寒地冻加之落雨，食蛇最好哇！！~作为一名天上飞的除了飞机不吃，海里游的除了潜艇不吃的广东银，我真的没有吃蛇的习惯•~比较害怕蛇，特别是平时那些盘踞在大玻璃缸里面的蛇酒，真是看到就怕。所以这次被朋友们说去番禺吃蛇，心里真是又期待又紧张哇，哈哈，好怕自己临阵脱逃望蛇生畏。终于来到了传说中的榕记，人气很旺啊~~~幸好有订位，不然可能会白跑一趟。人多，叫了大煲的榕蛇三品皇煲，388元。有小煲的好像288元。这煲大的够5到8人吃吧，里面除了三品皇蛇，还有鳄鱼龟，土鸡，辅料有姜，金针，白木耳，莲藕等等，很大一煲，省得端上来，然后开煲就好。鸡要早点吃，不宜久煮，不然容易老。鳄鱼龟则出乎我意料的好吃，肉质鲜美，皮好多胶原，爽脆，非常喜欢啊~~~吃了好几块哈•~~蛇很鲜美，蛇皮爽脆得很，蛇肉好嫩，蛇皮跟肉连接紧密，我都要出动手来扯才能成功搞定哈•反正这个完全没有想象中的蛇会有的腥味什么的，完全放下担心哈~总之这一锅真的大煲抵食，都系靓野，而且分量大，我们都没吃完还打包了~~香辣蛇，48元一份，这个性价比很高，还是很多蛇肉的，爆炒之后加上辣椒，另一种风味~蛇羹，28元一位的，这是大盅的188元，挺大一煲的，味道鲜美温润，里面料也不少，冬天吃这个很合适啊，而且够七八人吃的•••蛇血饭，78元貌似，记不清啊，有点像黄鳝饭，饭粒是我爱的比较干爽的硬饭••••好好吃啊•••不过我下手晚了•••上面的蛇血已经被抢光哈•••不过就吃这饭也好吃•••虽然点的不是很多，但是分量挺大，都吃不完，感觉还是很划算的蛇宴一顿•••值得再来~~…查看更多

这家店的环境还可以，地方挺大的，农庄的设计，但寅的装修要比农庄好多了，出品主要吃蛇为主，味道都不错，价钱相对出品也不算太贵。蛇片，蛇肉已经拆骨去皮了，是新鲜的蛇，用来打锅真是一流，味道很清甜爽，一丝丝的肉质没有一点肥肉，但是口感也不会“鞋”，蛇丝蛇血煲仔饭，用瓦煲來煲的飯，加了蛇肉丝和蛇血，饭的颜色红红的，吃起来的确几香，里面的蛇肉很嫩，比其他肉要鲜味。…查看更多

榕记火锅城 第一次来 环境OK 都几大下 位置都好容易稳 朋友话呢度系吃蛇噶好地方 加上宜家天气冻 进补下确实好有需要 而且吃完仲暖粒粒的我地5个人 点左个姜油三品皇 288一煲 里面配料好多 材料都好足 几丰盛下噶有鳄鱼龟 有蛇有鸡 味道很鲜美 汤底亦都好好饮另外仲点左盐焗水蛇亦 味道都几特别 鲜得来又够入味 几正…查看更多

     秋风一起，天气一转凉，就想到了吃蛇，要吃便靓正的蛇，在广州，唯有榕记了。前几天，约上朋友们，开始了入秋后的第一餐蛇宴。六点钟来到榕记，已经好多人了，不过还好，提早订了位。这次来榕记，首先要试下他们最近才推出的姜油三品皇。姜王三品皇有榕蛇版、水律蛇版和眼镜蛇版。榕蛇版288元一煲、水律蛇版和眼镜蛇版都是488元一煲。每煲包括蛇、鳄鱼龟、土鸡各约3斤重，够4到6人吃。真材实料，好抵吃。除了吃蛇外，当然少不了蛇血饭啦。当晚试了煲仔蛇血饭，比炒更为好吃。姜油三品皇（榕蛇版）姜油三品皇（水律蛇版）卤水蛇煲仔蛇血饭其它菜就不一一介绍。看图。欢迎关注微博：chansyc开心…查看更多

一班老饕约起驱车前去稳吃，听讲榕记火锅城已经系度开左有10年时间，主打做蛇和软骨白鲫。软骨？鱼都有软骨？绝无听错，马上下单清蒸。上菜后一股鱼的鲜香味扑鼻而来。仔细观察下，无加姜葱一起蒸，但味道完全不腥，只是用少许盐擦上鱼身，最大程度上保留了鱼的鲜、嫩、滑，鱼腩位置的软骨真的被我咬下并完全嚼碎，绝对是怕骨人的一大福音。…查看更多

五人觅食大军， 浩浩荡荡的来到了番禺这家榕记打蛇煲。榕蛇竟然卖到98文一斤，好贵，但那么大老远来到不吃蛇好象很浪费。于是五人奢侈了一回，吃了一餐贵价蛇煲。5个人525埋单。小贵，呵呵。第一次吃蛇，发现原来榕蛇肉起片打锅，是那么的爽脆。椒盐水律蛇，味道很辣，吃起蛇肉来韧性十足，少几分牙力的功夫都不行。蛇血饭凤爪蛇骨以及虫草花做汤底，清甜啊蛇骨蛇皮榕蛇片椒盐水律蛇蛇胆川贝汤 28元…查看更多