腰記飯店 (龍源路)

系番禺区化龙嘎哩间腰记饭店，出品唔错，但系交通就唔系甘便利，地址比较远通偏，萝卜牛腩煲，一煲嘎分量其实系比较少既，两个人嘎分量只系岩岩好，萝卜焖的未系好淋，牛腩就焖的好淋啦，非常入味香口，入口软糯鲜甜，真系好好味，如果萝卜再淋D就更加好食了。…查看更多

要跑到番禺化龙镇，有点远，而且交通好像也是自己开车才会比较方便一点，地方不难找，在龙源路15号，就在路边就可以看到门牌号和店名。车好像是可以停在店面附件的路两旁。毕竟是比较偏市区的地方，环境当然多少会有点乡土感，应该是自家的房子，一楼应该是厨房，二楼有大厅也有房间，卫生还是不错的，环境也比预想的要好，餐桌碗碟都不会太残旧，服务就比较接地气，餐单也是只有两页，点一些招牌的也差不多了。分量也算实在，不过价位相对于不是市中心的水平来说还是会有点偏高了。【唐葛采煲猪骨汤】不错，是老火汤，但没有很油腻，顺口。【河虾】厨师推荐的，个头比较小，但还是很新鲜的，不过还是觉得size小了一点，吃起来的口感不是很爽。【莲藕粉（大）】很特别，第一次尝试的菜色，好像也是他家的特色菜之一，莲藕磨成粉混搭其他东西再蒸，口感很特别，有点像黏在一起的蟹子，但又有点区别，倒没有吃出什么莲藕的味道，说不上来是什么。【干逼鸡（一只）】这样的做法有点偏甜，但还好，应该是有过过油的，所以外面的部分会有一定硬度，但鸡肉还是比较结实的，味道就是靠在烹饪的过程中带入的调料味，上碟没有酱汁的，但味道十足。【面豉紫姜花肉】这个配白米饭超级赞~ 面豉酱里面融入的爆香的猪油猪肉，虽然卖相暗黑一坨，但只有吃过了才知道那个味道~【无锡骨】好像也是他家的招牌，分量挺多的，都是正中的排骨部分。味道也很特别，看上去会比较重口，主要也是用豉油的味道调配，但又不是只是咸口，又说不上甘甜，好像就是在两者中一直徘徊的感觉，也是第一次吃到的味道，可以一试~ 排骨虽然炖软绵了，但却不想是死肉。【柚皮焖鱼肠】这个也是被赏识之人盛赞的一道菜，本来用柚皮做菜功夫就很多，要做到不涩也很讲究师傅的技术，这款还是搭配的鱼肠。喜欢吃的人一定会大爱的吧，可惜这两者都不是我的style所以无法过多评价。【禾虫】一般很多酒楼都很少做这道菜，也应该比较少人点，高蛋白质昆虫，看着有点恶心，吃起来其实也有一点点味道，和冬菇丝混在一起蒸蛋，只能当时高营养物品来吃了~ 不懂欣赏~ 还挺贵的【卤水肠头（一斤）】看上去猪场有点肥大，但口感相对软，嚼劲不大，味道是带一点甜的豉油卤水，不算很浓郁，还可以，也就是贵了点。【虾酱蒸仔鱼】铺在上面的虾酱会很咸，吃的时候最好拨开再吃鱼。鱼还是挺鲜嫩的~【干逼鳝片】强烈推荐！这个很赞！干逼的做法干净利落，外层是油炸过的，有香脆的口感，但是里面的鳝肉还能保持着鲜嫩爽实的肉质，很不错。薄一点的部分连骨肉也炸酥了的~…查看更多

这里的装修还算可以，感觉几舒服。服务员的态度一般，上菜的速度还算快手。蚝油干逼鸡，卖相麻麻，远远就闻到香味了，吃起来外皮有点脆，里面的鸡肉好滑嫩，整个口都系肉肉，口感好满足。钵仔蒸藕粉，卖相一般，藕粉入口滑滑的，里面还有一些虾仔，味道不错。…查看更多

环境一般吧...人气不算很多...价格大众化的...服务不错...味道的话:卤水猪肚,酱汁多而浓,猪肚味道浓郁,口感爽口又弹牙...挺好嚼头的....蒸鱼嘴,一个鱼嘴切开两边,上面撒有葱花和姜丝,味道几鲜甜的..鱼很新鲜..咬落都几滑漏.肉质鲜嫩...柚皮鱼肠,卖相唔系几靓,鱼肠爽口弹牙,柚皮煮得比较淋,有些已经炒到烂晒了,味道比较清甜,口感软绵绵的...感觉味道怪怪的...不是很好吃...…查看更多