中山大鸽饭

盐焗乳鸽，皮虽然不脆，但鸽肉挺入味的。红烧乳鸽，皮挺香脆，但肉不够盐焗的入味，乳鸽焗饭。第一次见用电饭煲上的，但不比瓦煲的差，香味浓郁的，饭香绵软滑，也有一点饭焦。盐焗鸽肾，份量挺大的，反正最后还有剩，咸香惹味，口感跟鸭肾差不多。