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2012-12-02
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广州仅存的冰室。冰室的历史在广东已经超过一百年了，当年梁启超自号饮冰室主人，可知那个时代已经有冰室了，而且是时髦的东西。随着时代的发展，儿时到处可见的充满美食诱惑的冰室已经退出历史舞台（虽然最近又有一些以冰室为名开的食肆，但只是有其名而已），在广州能够经营至今的唯独剩下顺记了。顺记一直是以自制的椰子雪糕闻名，以前档主每天自己新鲜磨椰子制雪糕，由于真材实料又新鲜制作，椰子香味浓郁，因而闻名广州。现在除了椰子雪糕，还有芒果和榴莲雪糕。几种雪糕都果香浓郁，能够吃出天然的果味，雪糕细滑，略带沙，因为是自制和使用材料的原因（没有工业化的搅拌和加入太多的油脂），所以不如市面其他雪糕的绵软，但是正是这种口味和质感才是冰室雪糕所特有的，很怀旧。不过偏甜，幸好果味较浓，没有被甜味过多掩盖。红豆雪条也是很怀旧的东西，现在市面上真的难再找到了，工业化生产的外表和口味都不一样，这里还是能吃到。基本都保留了原本的味道，没有太多的变化，难得。环境很一般，有点吵杂和乱，服务跟不上。价格不便宜，算起来其实赶上H*了。胜在是老字号，怀旧的传统味道。
顺记一直是以自制的椰子雪糕闻名，以前档主每天自己新鲜磨椰子制雪糕，由于真材实料又新鲜制作，椰子香味浓郁，因而闻名广州。现在除了椰子雪糕，还有芒果和榴莲雪糕。
几种雪糕都果香浓郁，能够吃出天然的果味，雪糕细滑，略带沙，因为是自制和使用材料的原因（没有工业化的搅拌和加入太多的油脂），所以不如市面其他雪糕的绵软，但是正是这种口味和质感才是冰室雪糕所特有的，很怀旧。不过偏甜，幸好果味较浓，没有被甜味过多掩盖。红豆雪条也是很怀旧的东西，现在市面上真的难再找到了，工业化生产的外表和口味都不一样，这里还是能吃到。基本都保留了原本的味道，没有太多的变化，难得。
环境很一般，有点吵杂和乱，服务跟不上。价格不便宜，算起来其实赶上H*了。胜在是老字号，怀旧的传统味道。
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