伍湛記 (龍津中路)

这家伍湛记是他家的总店，据说也是味道最好的一家。
他家是广州的老字号，虽然是总店，但是装修的很简陋。
我比较喜吃他家的肠粉和咸煎饼、牛三星汤。
肠粉以牛肉肠为最，牛肉很嫩，肠粉很滑很薄，酱油鲜美可口。
咸煎饼，煎得很香脆，口味咸中带甜，有浓浓的一股南乳的味道。
牛三星汤，料下的很足，有牛肝、牛心、牛肺，吃起来很鲜甜、爽嫩。
不过，出品有时不稳定，特别是咸煎饼，如果不是新鲜出炉的，比较难吃。