西村富記魚蛋粉 (西華路)

今天中午到西华路吃午饭，打算到富记鱼蛋粉尝新，到了店铺就看到里面满满的穿着校服的学生、上班族和老街坊。本来想要什锦鱼蛋粉，但是看到加料什锦鱼蛋粉就问了收银员加的是什么料，收银员说是多了猪手，蚊滋就要了一个啦。和不少潮汕粉档操作相似，店里靠近门口的地方有一排现场制作食物的小型厨房，只要给小票店员，店员说时迟那时快就搞掂一碗摆在蚊滋面前了。着实丰富的鱼蛋粉哇，里面有鱼丸、牛肉丸、鱼丸片、炸鱼皮、猪手和几条生菜，鱼丸和牛肉丸都很弹牙哇，炸鱼皮则觉得表面的粉蘸得过多影响口感了，猪手皮很爽口，里面的肉很淋，很好吃。米粉比较细长，和平常在桂林米粉店吃到的不太一样，下次应该要加牛腩汁会更加美味的说。