仁信老字號始創雙皮奶 (東川路)

双皮奶很出名，几乎每围台都点。奶香很浓郁，表面的奶皮轻轻舀起，口感不是特别的滑，但香味很浓，有点像牛初乳的感觉，烫口，这里要小心。再下面的是牛奶与蛋白的混合在一起，这一层吃起来非常柔滑，像蒸水蛋，又像豆腐花，或者比前两者更加嫩滑，淡淡的甜味，不会很腻，在口腔里慢慢融化，回味无穷！