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2012-03-16
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“八珍”对于老广来说并不陌生，是北京路上的老字号小吃店，颇有名气，专门售卖煎饺和猪红汤，旧铺在儿童书店旁边，几年前由于商铺改造，搬到了高第街旁边继续经营，如今的儿童书店也变成了联合书店。 当年由于铺面细小，煎炉设置于街旁，每次都是几十只的饺子一起煎，但凡经过门前都会闻到四溢的香气，比较有特色的是那条长长的走廊，十几人坐在一起吃，夏天有时会吃得汗流浃背，但还是吃得很过瘾。虽然新店现在的卫生条件比以前好，堂吃也用上了一次性餐具（这让人觉得有点讨厌），但我还是喜欢坐在走廊里吃的感觉，往事总是令人回味。 煎饺还是那味儿，外皮金黄香脆，内里是韭菜肉馅，五香调味，吃完一碟还想吃，不过这次吃感觉馅料比以前少了。 猪红汤是我最喜欢，每次必点的小吃，配料简单，有浮皮、香葱、姜丝，清淡的汤底加入惹味的胡椒，香滑的猪红入口即化，由于煎饺吃起来比较干口，喝上一碗猪红汤，既可解渴又可以减轻韭菜所产生的口气，一举两得。 这次品尝的有：煎饺；猪红汤。人均消费：13元，美食推荐指数：★★★★注：所有图文版权所有，仅供参考，点评纯属个人观点。图：pigman 文：pigman
当年由于铺面细小，煎炉设置于街旁，每次都是几十只的饺子一起煎，但凡经过门前都会闻到四溢的香气，比较有特色的是那条长长的走廊，十几人坐在一起吃，夏天有时会吃得汗流浃背，但还是吃得很过瘾。虽然新店现在的卫生条件比以前好，堂吃也用上了一次性餐具（这让人觉得有点讨厌），但我还是喜欢坐在走廊里吃的感觉，往事总是令人回味。
煎饺还是那味儿，外皮金黄香脆，内里是韭菜肉馅，五香调味，吃完一碟还想吃，不过这次吃感觉馅料比以前少了。
猪红汤是我最喜欢，每次必点的小吃，配料简单，有浮皮、香葱、姜丝，清淡的汤底加入惹味的胡椒，香滑的猪红入口即化，由于煎饺吃起来比较干口，喝上一碗猪红汤，既可解渴又可以减轻韭菜所产生的口气，一举两得。
这次品尝的有：煎饺；猪红汤。
人均消费：13元，美食推荐指数：★★★★注：所有图文版权所有，仅供参考，点评纯属个人观点。图：pigman 文：pigman
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