Item: 小山 (太古汇)
Rating: 4
Author: xavier636

小山日本料理

xavier636

等級4

2015-03-28

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小山日本料理的味道是信得过的，都是日式餐厅里面的“老字号”了，味增汤就做的很认真，是真正的日式豆瓣发酵的，浓浓的黄豆香味，里面还有点海菜的。糖心蛋也是比较考功夫的了，做的比较熟一些的风格的，里面的蛋黄的部分大概凝固了百分之80的吧，但是还是很软糯的口感了。猪骨拉面也是挺好吃的，拉面的口感很娇柔，面身特别的有弹性，汤底的味道蛮鲜的，猪骨汤是的确不吹水的。