山泉公馆

他家的茶水和所有菜式都是用山泉水。鲜百合炖螺头，味道很鲜甜。葱油焗元贝很特别，其它酒楼的元贝都是连着贝壳的，但他家的是离开壳堆在盘子中间，而空空的贝壳放在边上做装饰，很入味，配着葱吃很美味。炭烧雪花牛肋骨，肉质好鲜嫩多汁。