這是用五花腩肉片，用南乳醃制過的，再用油炸。入口酥脆可口，有濃厚的南乳味及香味，味道不錯，但是肥肉多。入口咀嚼後感覺油份多，不能多吃，即晚拉肚子了。
手撕鹽焗雞¥83半只：雞肉撕岀來，雞皮鋪在上面，在盤子上還原出一隻雞型。雞肉嫩滑、有味，雞皮也是爽滑，這道菜真的好吃👍
生炒菜心¥40: 菜心新鮮，炒得有鍋氣，入口鮮嫩無渣，好吃😋
信記除了粵式家常菜、炒飯粉面等，主要還是賣活海鮮、河鮮。餐廳入口邊有一排的玻璃大水箱，客人可即場選擇海鮮、河鮮，不過價格似乎有點貴。
整體而言：餐廳裝飾設計是嶺南風格，座位也舒適。粵式家常菜做得地道、正宗，味道不錯，價格比普通中餐廳略貴，考慮到信記的米其林一星得獎光環，算是平民（便宜）的一星中餐廳，值得一試。
