广记餐厅

朋友推荐这间鹅煲，六位大汉，点了三斤鹅肉和鹅掌，外加两斤牛腩，这就是汉子的力量。煲上桌后，还要煮开十分钟后才能吃，等的同时，又继续点了冬瓜支竹一些素菜，等一煮开，一人先装一大碗肉和汤汁，马上把素菜倒下去吸汤汁的香味，一来可以让肉类不会因为吸入过多汤汁而变得过感，二来又可以去下油腻感。不过大家一致认为男生不太适合吃鹅掌鹅翼，因为没有肉吃，吐骨相当的麻烦。，不过煮到最后，胶质出来了，慢慢用嘴吸下汤汁的香味，还是相当美味的。牛腩也要煲到最后才吃，因为这样才能煲软，吃起来才爽。