炳勝公館 (首府大廈)

炳胜品味在珠江新城的这家店子是旗舰店了，装修也是最好的一家，不过生意太好了，我感觉也是最吵闹的一家，包间会好很多，而且还是有江景的。脆皮叉烧也是炳胜当家菜之一了，分量看起来挺少的，不过吃起来倒是觉得每一块都是挺大的，肉不算厚，但是很有嚼头，油油的焦香味是原始叉烧无法比拟的了。菠萝包当然也不能少，里面是菠萝果肉捞住黄油一起焗的。

脆皮叉烧

¥68