肥仔烧排骨山庄

嚟到肥仔烧排骨山庄，就可以见到餐厅专门有一个厨房，系烧排骨用嘅。厨师一边响厨房里面用明火烧排骨，客人一边可以响外边睇住。我通常都会点2斤烧排骨，因为1斤可能唔够食。厨师将排骨按肋骨条一条一条斩开，睇见卖相咁吸引，已经忍唔住即刻用手抓起就撕嚟食。烧排骨烧嘅火候啱啱好，唔会太老，肉质够嫩滑，表皮甜甜地，肉里面又渗住浓浓嘅烧烤香味，相当香口惹味。