廣州酒家手信店 (文昌南路)

白切鸡可谓是粤菜鸡肴中最普通的一种了，属于浸鸡类。现在清平饭店没了，只能去广州酒家缅怀一下了。不过广州酒家的白切鸡确实有独特之处，鸡皮爽肉滑，清淡之中又带点鸡味，当然还有搭配的姜葱都显得比较有心思了。