火车头法国西餐厅 (沙面北街)

營業中

休息中

火车头法国西餐厅，这家店很久之前就听过了。位置很好找，就在文化公园地铁站E出口出来，过对面马路就到了。里面的装修风格挺不错。外面和餐厅里面都很有格调。生蚝，挤上柠檬汁。一口吃下去，都是海水的味道。我平时都是不吃生的食物的。但是这次一试，觉得还好。没有我想象中的那么奇怪。原谅我不太会欣赏。然后吃一片法包，抹上黄油。法包刚出炉的时候应该是比较脆的，趁热吃是外脆内软的口感。放凉了吃就比较有嚼劲了。虽然口感不如甜面包和其他调理面包好，但是这种面包比较健康，没有太多的糖，黄油，鸡蛋。看它朴素的造型就知道啦。我觉得法包蘸酱汁还有汤都挺好吃的。百搭。法式鹅肝批鹅肝入口即化，口感很细腻，味道很醇厚。挺好。香煎鹅肝配玉米饼蜜桃汁鹅肝很香，跟那道法式鹅肝批比起来，这个鹅肝更加适合我的口味。可能比较接近平时吃到的那种鹅肝的烹饪方法吧。下面的是玉米饼，玉米饼的蛋香味还挺浓的。鹅肝的酱汁的味道也不错。烤卡芒贝尔配菠菜和慢煮鸡蛋卡芒贝尔奶酪，法国的一款奶酪。之前在一些烘焙书上面见过。造型像炸云吞一样。不过炸云吞是皮脆的，而这个皮是软的。里面就是咸咸的卡芒贝尔奶酪。不过不失吧。不过这种搭配还挺特别的。烤澳洲牛柳陪芝