想品嚐正宗粵西菜？這間餐廳係不二之選！

2024-12-25

一間在華强北開了二十年的老店，出品正宗湛江美食，品控非常穩定，是過去很多香港明星北上演出晚上宵夜的常去餐廳，林子祥、溫碧霞、溫兆倫、萬梓良都來過。二十年來，老闆靠著「老三樣」—全桶雞、黃鱔粥、脆皮雞，開到現在。

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婆婆全桶雞，雞必須是茂名本地養足兩百日的三黃雞，醃製秘方是老闆兼主廚楊叔祖傳下來的配方，每個步驟都不能錯，最後端上來的雞肉滑嫩有嚼勁，蘸上蒸雞的湯汁，雞味十足，越嚼越香。招牌黃鱔粥，份量很大，用花生油現熬，煮出來的黃鱔肉沒有一點腥味，粥底綿滑，香氣浸滿整鍋粥，如果覺得粥的味道淡，可以叫侍應加點鹽。

婆婆脆皮雞，外酥內嫩，雞皮嚼著有淡淡的椰香味，雞肉緊實不柴，咸香可口。除了老三樣之外，蔥油雞也不錯，搭配紅蔥頭和生抽，非常香，雞皮亮黃，雞肉有嚼勁，配著粥吃，很满足。

➤餐廳名稱：婆婆家
➤地址：深圳市福田區振華路71號
➤交通：地鐵2號線燕南站C出口

開飯編輯

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