深圳福田老牌粵西雞飯，OpenRice59折暢吃

第十五屆全運會已經落下帷幕，在這場「家門口的盛事」中，吉祥物「海豚」被網友誤認成「雞」，不禁讓人笑稱「大灣區人是刻在DNA裡地愛吃鷄」。趁著這股熱潮，開飯仔在華強北覓得一家開業數十年專注粵西雞的餐廳——婆婆家，不僅口碑零負評，更是聯合OpenRice推出了59折雙人套餐，￥138就能盡享湛江特色美味，趕緊跟著開飯仔來一探究竟！

作為經營多年的老鋪，裝潢帶有十幾二十年前的復古風格，雖不見高檔奢華，卻處處透露著樸實親切。桌與桌之間間距恰當，避免了擁擠帶來的不適，用餐體驗舒適自在。

高性價比雙人套餐，解鎖經典粵西美味

這款在OpenRice推出的雙人套餐性價比超高，包含黃鱔鮮蝦砂鍋粥、招牌湛江雞半隻、鴨仔水東芥菜三道經典粵西美味，每一道都藏著獨特的粵西風味。

黃鱔鮮蝦砂鍋粥


不同於常見的白粥，這款粥色澤深潤，秘訣在於熬製時加入了鴨血，可謂湛江特色十足。粥底綿密細軟，食材選用活黃鱔現殺現切，去除內臟與脊骨血水後毫無腥味，切成段狀的黃鱔肉質緊實彈嫩，搭配鮮甜Q彈的蝦肉，二者鮮味深度融入粥底，形成「雙重鮮感」，即便是不愛喝粥的人也會忍不住多喝兩碗。

湛江雞半隻


套餐配備的半隻湛江雞，還附贈一碗香濃雞油，覺得味道不夠時蘸取少許，雞香會更為濃郁。湛江雞向來以「走地散養、肉質緊實、鮮而不柴」著稱，多選用雷州半島、徐聞等地的散養土雞，吃穀物、活動空間大，肌纖維細膩，雞皮薄而緊實，煮後不油膩。婆婆家的湛江雞可謂做到了「雞中極致」，雞皮爽滑緊脆，肉質滑嫩卻不失纖維感，雞油香而不膩，可見廚師的烹飪功力至關重要。

鴨仔水東芥菜

水東是茂名的一個地名，這道菜品可謂把粵西風味原汁原味帶到了華強北。水東芥菜生長在獨特的沙質土壤中，受溫熱氣候滋養，纖維細軟無粗硬感，口感爽脆無渣，自帶清甜，不同於普通芥菜的苦澀味。清炒後保留了食材本味，清爽解膩，與砂鍋粥、湛江雞搭配可謂絕佳。

蔥頭雞

作為獨立於湛江雞的另一道雞肴，蔥頭雞以「香」見長，是粵西菜裏的清新風味代表。店家選用當季新鮮紅蔥頭，經小火慢煸出溫和的辛香，再與鮮嫩雞塊一同蒸製，雞肉選取雞身較為軟嫩的部位，浸煮至剛熟便撈起斬塊，最大程度鎖住肉汁。入口時，紅蔥頭的濃香先裹住舌尖，隨之而來的是雞肉的滑嫩多汁，鮮味在蔥香的襯托下更為突出，風味清爽不膩，與湛江雞的醇厚形成巧妙對比。

鮑汁雞蛋豆腐

此菜的「豆腐」是店內的巧思之作：並非傳統豆製豆腐，而是以新鮮雞蛋調製蒸成的雞蛋豆腐。雞蛋豆腐先經輕煎，外皮形成薄而金黃的脆殼，內裏則保持著雞蛋特有的綿軟細嫩；隨後澆上熬製數小時的濃稠鮑汁，鮑汁的鮮美與雞蛋豆腐的清甜相互滲透，每塊豆腐都裹滿瑩潤的醬汁。入口先是脆殼的微酥，接著是內餡的柔滑，鮑汁的醇厚鮮香縈繞其間，盤中點綴的西蘭花更添清爽，口感層次豐富卻不厚重。

華強北向來臥虎藏龍，這家婆婆家憑藉數十年的堅持，把粵西風味的精髓發揮得淋漓盡致。鮮香的砂鍋粥、嫩滑的湛江雞、清爽的水東芥菜，再加上實惠的折扣，無一不讓人回味無窮。喜歡粵西菜、熱愛吃雞的朋友千萬別錯過，趕緊約上好友，在OpenRice鎖定套餐，奔赴這場舌尖上的粵西之旅吧！

門店地址：深圳市福田區振华路65号婆婆家·湛江特色美食(福田振華路店)
交通攻略：地鐵2號綫燕南站C出口
營業時間：10：00-22：30