三个贵州人

餐厅在中关村四环边上的理想国际大厦二层，挺醒目的，里面环境很优雅。比较正宗的贵州菜，推荐的肯定是酸汤鱼，味道觉得真挺好吃的，乌江鱼是越煮越香，鱼不错很肥嫩，喝点酸汤开胃又暖和。涮菜也不错。餐后可以要停车卷。…查看更多

三个贵州人在北京有四家分店，这家位于中关村黄金地段，一进门的大招聘很是醒目~进了门就会闻到很浓的酸汤鱼的味道，扑鼻啊，香极了~平时最爱吃酸口了~必须点上酸汤鱼，酸汤鱼上桌后会继续在电磁炉上炖煮着，一直是咕嘟咕嘟的冒着泡泡，乌江鱼刺儿少，柔嫩，是我的首选，沾着番茄浓郁的汤汁，在滚烫的汤汁中，乌江鱼的肉更加鲜嫩，可口了~蕨根粉相比别家的更鲜辣了呢~吃上一口尽量不要在嗓子里停留太久，直接咽下去，真的好辣哇，但是吃起来相当过瘾啊~酸梅汤凉凉的，给夏季的燥热降降温很不错~服务员的态度稍微逊色了点，有待加强~…查看更多

很有名的酸汤鱼餐厅，连锁店，海淀这家就在理想大厦的2楼，服务很热情。来了必点酸汤鱼，味美，量足。点鲤鱼是最实惠的，鱼肉嫩，刺也不多。汤很浓，开锅服务员会先给盛汤，尤其冬天，很暖和。锅底有黄豆芽，汤干了，还可以给续原汤。豆腐煮里也很好吃。感觉价格偏贵，人均在95元了。…查看更多

这家吃贵州菜 觉得口味不错 环境也好 档次也算高。酸汤鱼选了乌江鱼，一整条当着客人的面放进锅里。两斤半也没几段鱼肉啊。肉挺嫩的，汤的味道不太浓，里面的豆芽酸酸的倒挺好吃。小料没必要点。不喜欢用电磁炉的感觉。椒麻毛肚非常好吃！超级软嫩，一点都不老。椒麻味也挺好，一扫而空。这一顿最成功的菜！馋嘴骨看着挺有气势的，腌菜下面埋着猪排骨，就是肉太柴太硬了口感很不好。…查看更多

第一次吃贵州菜就在他们家，感觉还算不错，和其他菜系确实有所不同。这家店环境不是不错的，凉菜折耳根吃起来非常不错，口感脆脆的，味道香辣可口，有股鱼腥草特有的腥味儿，挺好吃的！酸汤鱼也还不错，鱼肉吃起来挺鲜嫩的，味道香、辣、酸、甜，很有特色。…查看更多

今天和大学同学去了三个贵州人，餐厅在四环边上的理想国际大厦二层。这边环境很优雅，里面的酸汤鱼是他家的招牌菜，还有米豆腐、蕨根粉和干锅娃娃菜味道做的都很正宗。这里消费水平比较经济实惠，和朋友聚餐或者宴请客户均是一个不错的选择。…查看更多

一直对贵州菜比较感冒。馋嘴骨和酸汤鱼是必点之菜，尤其是馋嘴骨，好大一块，吃起来相当过瘾。酸汤鱼感觉汤的味道不是浓，不过鱼还是很新鲜的，份量也可以，吃着鱼，喝着汤，感觉还是很爽的。米豆腐感觉就很一般了。还有一道菜每次必点——酸菜炒汤圆，味道好极了！…查看更多

聚会去的这里，听名字很有意思，很少吃贵州菜。通行的人选的这里，除了酸汤鱼外，米豆腐挺好吃的，酸菜炒年糕很有特色，从来没有吃过第一次。菜的价格略贵，而且味道很一般，没觉得有什么特色，酸汤鱼一般般吧，环境很好。服务一般，不用等位。…查看更多

餐馆名字起得有新意，点明了菜系，点明了是否正宗，还点明了性质（三人合股开的），不知道猛一看想不到是间餐馆的名字。贵州菜自然是酸汤鱼打头阵，酸汤是用西红柿打底熬制的，酸的带些别样的味道，据服务员讲是西红柿发酵后的味道，起初我是有点吃不惯，吃了几次还就觉得好吃了，鱼呢一般是用鲶鱼，同样据说鲶鱼与西红柿可以更好地结合出鲜味，真是什么都有学问，中国美食如果研究的话水太深了。大师傅告诉你完全配方，自己也做不出他的味道，因为取材、放料先后顺序、火候乃至刀工都会影响菜品整体的质量。所以中国人不愁吃，遍地是餐馆。我对其它的菜也挺感兴趣，就是忘记叫什么名字了，贵州有一种酸咸菜好象总用来搭菜，就是有点儿咸，南方人点的时候要留意。…查看更多

现在已经有好几家分店了。他家的酸汤鱼和别家的不太一样，汤的表面红红的，感觉即像红油，又向番茄的颜色。他的这个酸汤的味道就来自于这个红红的汤，这个市番茄来的。酸的很特别，但总感觉少了一点什么。还酸的不够过瘾。鱼肉还行，都是鲜鱼下锅的。很有特色。…查看更多

三个贵州人。地点很好找，在海淀图书城那条街里，在理想国际大厦2层。最喜欢他们家的酸汤鱼，吃起来酸辣过瘾。鱼感觉像草鱼，但是吃起来没什么鱼刺，所以不太确定鱼的品种。里面的酸菜用的是盖菜，盖菜根茎吃起来酸爽酥脆，很好吃，使得汤水也很酸，非常开胃，很好吃。手拨笋也还行，清脆爽口，很不错的餐前小菜。…查看更多

贵州人开的，比较有特色的当地一种美食，没错。酸汤鱼。很好吃，里面的番茄发酵的很好，酸度很适中。鱼肉也很滑，不怎么腻人，调料比较有特色，不是平时吃的那种，尤其的配着鱼吃，感觉真的不是一般二般的好吃。他们家特色米豆腐一定要点一份，真的也是比较有特色贵州菜。听说酸汤的直接空运过来的，就是为了保证原真原味。终归北京的气温什么的跟当地有很大的区别的…查看更多

24网团购来的，想着过两天去青岛，担心回来晚浪费了，所以决定今天过去。因为是临时决定就没有提前电话预约，其它按照本人团购以来的以经验，基本不用预约直接过去就可以消费，但为了保险，要错过用餐的高峰期，这样保准可以用上餐····说是在海图附近，其实挺不显眼的，在理想大厦的二层，跟着导航转了两圈还是据目测和打听找到的，停车有优惠，店家给票，一元一小时。还是不错的说···因为是在大厦里，所以人气不是很旺，比起我在望京那家，差了不少，环境和人气还有服务都小差一些。但是菜品的质量还是很好的。特别是奔着这酸汤鱼来的，用料很新鲜，当着客人的面下鱼····分量足，又新鲜。还是必须要称赞的哦···蕨根粉味道挺好的，够劲，垫底的绿豆芽都被吃光了，着实很开胃呢。酸萝卜也好吃。米豆腐真的不好吃，我们吃不习惯，只是把配料的酸萝卜花生米豆芽吃了些···有三个辅菜，大白菜涮着吃挺好吃的，油麦菜涮着吃真一般。个人觉得还是适合炒着吃。还有一个魔芋，也不太爱吃···二个人还是够吃了，哦。还有两碗米饭，酸梅汤一扎。个人觉得此次团购还是相当值的，就那一份鱼就OKl·······继续关注，如果还有，会再次光顾····…查看更多

团购来的，因为是临时决定就没有提前电话预约，说是在海图附近，其实挺不显眼的，在理想大厦的二层，跟着导航转了两圈还是据目测和打听找到的，停车有优惠，店家给票，一元一小时。还是不错的说···因为是在大厦里，所以人气不是很旺，比起我在望京那家，差了不少，环境和人气还有服务都小差一些。但是菜品的质量还是很好的。特别是奔着这酸汤鱼来的，用料很新鲜，当着客人的面下鱼····分量足，又新鲜。还是必须要称赞的哦···蕨根粉味道挺好的，够劲，垫底的绿豆芽都被吃光了，着实很开胃呢。酸萝卜也好吃。米豆腐真的不好吃，我们吃不习惯，只是把配料的酸萝卜花生米豆芽吃了些···有三个辅菜，大白菜涮着吃挺好吃的，油麦菜涮着吃真一般。个人觉得还是适合炒着吃。还有一个魔芋，也不太爱吃···二个人还是够吃了，哦。还有两碗米饭，酸梅汤一扎。个人觉得此次团购还是相当值的，就那一份鱼就OKl·······继续关注，如果还有，会再次光顾····…查看更多

一进店 就是扑鼻的酸味酸汤鱼基本上是每桌必点 锅底可以看到有西红柿、姜和药类，汤味是酸中带辣，因为有姜所以只喝汤味道很浓，但吃鱼就不会有那么厚重的姜味。放了青笋和金针菇等在锅中，味道不错点了个土豆泥，因为上火所以没要辣，吃起来口感很厚重，相当值得推荐厥根粉很辣，还放了腌制的胡萝卜主食点了南瓜饼，是外层炸至金黄内层全为南瓜蓉，被大家一抢而光点了个油麦菜，上面有一层类似芝士的糊状物，吃起来酸甜，还不错自制的饮料很多，要的酸梅汤，凉凉的配上酸奶鱼火锅，在夏天吃很适宜…查看更多