刘一手火锅 (已結業)

店虽然是在上海，可是味道却是很地道的四川风味，火辣火辣的感觉，吃起来很过瘾，他们家的涮羊肉最好吃，羊肉不是普通的羊肉，而是经过他们特地制作的羊肉，吃起来是鲜、香、辣味俱全，还有他们家的鱼子京丸也是很不错的，吃起来很鲜很有弹性，而且里面的料也是香味十足，可以说是我吃过的最好的了…查看更多

田林这家店开没多久就去吃了，也是靠团购吸引顾客，老实说，感觉没什么特色。不像传说中的那么好吃，花椒不够麻锅底不够辣，自制嫩牛肉还勉强，但是觉得吃起来没什么牛肉的弹性，而且颜色怪怪的，一会就软塌塌的了。牛肚还算比较干净，不过颜色有点像泡发过的，白的有点怪异，火锅的自助调料种类不够多，一共才6种，特制的调料酱也只是普通的沙茶加辣酱调出来的，只能说什么都一般，无法吸引我去第二次的火锅店，…查看更多

我喜欢的火锅主要有两种，算是两周完全不同的风格，要么就是正宗的四川重庆火锅，要么就是清淡健康的小火锅，我觉得它们两种代表的就是冰火两重天。刘一手听过好几次了，有次同事也推荐的，说是味道还不错，就是有点小贵。身边有个闺蜜超级爱吃火锅，而且超级能吃辣，他们家绝对符合要求。田林的这家店人不是很多，双休日中午不用排队，貌似晚上人比较多。他们家的环境还行吧，看着一般般，没什么太吸引我的。锅底一定是鸳鸯的，我不怎么能吃辣。他们家有几个招牌的一定要点，毛肚、香豆腐和嫩牛肉，都是店家特制的哦。香豆腐的样子很特别，在锅里涮再久也不会老，味道都是汤汁的鲜味，而且超级嫩，真的是有种入口即化的赶脚。服务还挺主动的，人均差不多200吧…查看更多

团购了4张代金券来的，两个人的话，差不多正好。这家店人也不是很多，所以服务员人手什么的都跟得上，上菜之类的也很快。点的鸳鸯锅，这样可以两手准备，以免太辣，而且豆制品和蔬菜个人喜欢在白汤里，放红汤吃不消，哈哈。鸭肠猪肚算是这家的特色了，没有一天的腥味，处理的很干净。在汤里稍微放一会就熟了，而且脆脆的滑滑的，超级好吃，。特别是放红汤，一丝丝辣辣的口感更适合内脏类。香豆腐是大家都推荐的，放在白汤里，非常的鲜美，粘辣酱很有口感，嫩嫩的不说，还超级润滑。我不敢放红汤，怕吸了太多的辣油...服务员上菜也很快，而且加水也很勤快...…查看更多

这家店是因为BF同事聚会带我去的，刚开始以为就是不同的火锅小店，但是尝了他们家的刘一手毛肚后大为改观，他们家的毛肚处理的非常感觉而且很新鲜，放入锅里涮一下卷起来就能吃了，蘸上特质的酱料，让我感觉到有种再吃北京爆肚的感觉，毛肚非常的脆口也很有嚼劲。…查看更多