友乐达台北精致面馆

这附近面馆特别多，这家店很小，很不起眼每次只能容下几个人，但是，我吃过一次就对这个店念念不忘了这家店的牛肉面非常好吃很地道面条是那种很劲道，宽宽的，和上海的面条不同，不硬，很q，还弹牙上面的牛肉很大块，量也可以，而且牛肉不老，呀卡牙，味道很好最嗲的就是汤头，很鲜的牛肉汤，味道很浓郁，有很清香的牛肉味道，应该是牛骨熬的高汤一碗面就能吃出台北人的精致…查看更多

点了麻辣锅底半筋半肉宽面，33元，汤底非常香辣够味，有麻辣火锅的味道。面条非常筋道，是店家自己制作的。不像一般的面条，就是面量不是太多。三块牛肉、三块牛筋，牛肉炖得非常酥烂但是有嚼劲。牛筋非常有咬劲和糯。…查看更多

吃过这家的。是很小的一个馆子。位子比较少。中午去，肯定要等位的。 我点的是番茄口味的半筋半肉面。 筋很酥烂的， 吃口不错。番茄口味，平时吃的不多，所以觉得很可口的。就是地方真的很小的。 坐着不舒服啊。 感觉因为地方小，所以一般都是要和人拼桌的。所以上菜有点混乱的。…查看更多

‘’友乐达台北精致面馆 YOLOTA‘’，这家面馆貌似很多日本人都喜欢光顾的，蛮干净的，但是不大的，上菜速度也超快的，一个小窗口送出来，然后服务员端到我们面前的，环境有点昏暗，上来的面是细的，汤头蛮好吃的，里面的蔬菜也比其他家放的多。…查看更多

这家面馆非常精致，小到只能坐下不到十个人，但是味道真的蛮好的。很喜欢他们家的番茄牛肉面，台湾牛肉面的最大特点就是汤很浓郁，面条粗粗的，很劲道，有种乌冬面的感觉。汤汁有点微酸，还甜甜的。牛肉很嫩，入口就能咬得动，虽然价格有点小贵，但是面条的味道值得推荐。…查看更多

一般总是中午去的，店面看起来满大大，其实内堂很小，座位前方的电视机播放着比较舒服的节目，有的人会边看电视边慢慢的享受这午餐时光，有的人则独自埋头吃午餐，所以午餐时间会显得很拥挤的，呵呵。番茄半筋半肉牛肉粗面、番茄半筋半肉牛肉粉各点了一份，端到面前时里面已经配着吃面喝汤用的木质大勺，偶喜欢这样的。虽然那碗是够超大的，但不要怕，只不过是汤水足罢了，透过清澈的汤汁，去掉上面浮着的番茄、香菜和葱段，里面粉和面的分量没有看起来的那么大，中等胃口的吃一碗，胃口稍微大点的估计就不够了。哦，不能漏了偶们的主角：半筋半肉的牛肉基本上有5块左右，切的很大块，红烧的酱油味很浓郁，煮的很烂的。粉是细粉，很细滑的那种，不过太细了觉得没啥特殊，对不起这三十来块钱。面是宽面，就很有韧劲了，基本上偏硬，很有嚼头，放的时间再长也不会烂的。浓汤好象是它家的秘制高汤，喝后不会有口渴的感觉，配上微酸的番茄口感好象更好的。这里面的价格真的不便宜，但它家的食材也确实很新鲜，为了这真材食料，为了这口味，来光顾的客人还真不少来。…查看更多

上去跑去海防路报名,报完名出来时间尚早,因为和熊说好去蒙自路看电影,就一路从海防路溜达到这里,记得上次到这里还是因为特地去扉暖心喝下午茶,对于这家店早有兴趣只是一直没什么机会尝试而已店不大,布置的还不错,典型台湾小吃店的风格原汁牛肉面(22元):端上来的时候,感觉像一碗酱油面,乌漆麻黑的,面用的是宽面,这种面平时吃的比较少,吃了一口,感觉还可以,再吃一块牛肉,不错,很酥很烂很入味,从味道上说比康师傅私房牛肉面的牛肉要好吃,再喝口汤,不油腻口感很清爽,里面放的配菜是咸菜,这碗面整体感觉蛮不错;香酥排骨(13元):第一次吃炸排骨是没有酱油沾的,本来怕味道太淡,吃了一块,不错,炸的虽说不算太嫩,但用的排骨很新鲜,咬下去没有干涩感,味道也刚刚好;中山公园这里还有他家的分店,找时间一定要去尝试一下…查看更多

台湾面馆，走的是精致路线。价格比传统额面馆贵一些。稀饭酸甜味道的番茄半精半肉，里面的牛筋炖的很酥烂，汤蛮多的，每次都会剩下蛮多，呵呵，碗口也大，跟1001吃不多类型；再加上一份带有蒜味的海带丝，嗲，配合面一起吃就是赞。不能刷卡，现金买单。…查看更多

关于牛肉面，我的味觉记忆还停留在“康师傅”的红烧牛肉方便面。经过台湾偶像剧、美食综艺节目的熏陶之后，要好好吃上一碗地道的台湾“牛肉面”，喂饱自己的欲望已经在我脑袋中越涨越大！在网上看过各路食家的点评和朋友的热情推荐，这家开在蒙自路近丽园路的“友乐达台北精致面馆”（上海第一家台北精致面馆）成为我的首选面馆。店面很小，在用餐高峰，狭长的空间被餐桌椅子和食客们挤得满满当当。虽然坐得有点局促，但感觉蛮温馨的。店堂以黑白色调为主，舒服的沙发靠背座椅，绿植的空间点缀，没有多于的装饰，干净、简单。大幅落地窗和大块镜面的应用，在视觉上有扩大空间的功效。报纸周刊采访介绍“友乐达”的文字和图片，都被悉心装裱在镜框里挂在墙上。菜单被制作成一本铁皮封面的小册子，从“友乐达”面馆的起源，牛肉面的16种搭配吃法，食材、调味品的出处和选择，都有详细的表述。一本小菜单就足以反映台湾人对细节和精致的追求。除了牛肉面，店里的人气“香酥排骨和鸡腿”也是不能错过的！还另有10道“卤菜”可以选择。小店专供“牛肉面”，只为这份专一和用心，就让人对即将上场的美食，充满期待。★卤豆干7★ 均整切片的豆干，只是简单的撒上葱花和香菜，简单却很好味！豆干内里有些空隙，卤汁可以渗入其中，更入味，嫩滑的豆干微甜还带着豆香。绝佳的下酒菜，用来搭配王老吉也不错哦！★卤蛋3★ 小碟端上桌，卤蛋被悉心地切成适口的4小块，再淋上卤汁、洒上葱花和香菜。所以卤蛋除了蛋白部分卤味十足，蛋黄也有淡淡的卤汁鲜味。空口吃，或是浸在牛肉汤里都一样的美味。★香酥排骨13★ 排骨拥有讨喜的金黄色外表，切割面露出肉粉色的内里，令人食欲大开。咬一口表面酥脆，肉质鲜嫩，鲜美的肉汁还混合了甜香，但不觉得油腻。店家有免费的辣酱、酸菜、酱油等调味料供应。按我自己的口味，DIY了辣酱油，蘸排骨吃。这块排骨的大小，最多适合2个人吃，人再多吃起来就不过瘾了。★烫青菜10★ 蚝油生菜，添了点肉噪。一碗好吃的牛肉面，最重要的是牛肉汤头。汤必须要醇香，原料非常重要，这一点台湾料理吸收了日本料理中对原料的观念，一定要上选原料，其中的辅料、配料也一点不能马虎。4款汤底：原汁——地道传统台北麻辣锅底——滋味丰富的麻辣锅底风味配上入味臭豆腐、金针菇番茄——浓厚番茄营养美味红酒——酒味香醇汤头圆润顺口4种口感：牛肉——肉质鲜美半筋半肉——肉嫩筋滑的和谐搭配全筋——Q嫩爽口顶级——牛肚+半筋+牛肉“友乐达”的牛肉面卖点在于数小时不间断熬制的醇香汤头，手工擀制的筋道宽面以及牛肉、牛筋的选料和口感。三点皆备，才成就了一碗可以让人埋头碗里，不顾吃相，一口气把牛肉、面条、汤吞下的台湾地道牛肉面。★麻辣半筋牛肉面32★ 当白瓷蓝边的海口大碗端上桌，牛肉、牛筋、臭豆腐、金针菇、咸菜扑扑满呈现在眼前，立刻食欲大开。半筋半肉厚实的大块牛肉，闻起来臭吃起来香的臭豆腐，软糯的牛筋，伴着麻辣咸鲜的汤底，吃起来都超有存在感。★番茄半筋牛肉面32★ 汤底的酸味，完全是靠新鲜的番茄吊出来的，给人厚重不失俏皮的味蕾感受，很适合女孩子，不仅汤汁好喝，炖了很久的牛肉也被汤汁全面浸润。★红酒半筋牛肉面32★ 真的有淳淳的酒香味哦！还有沉稳浓郁的牛肉滋味低回在喉头之间。宽面在丰盈、醇厚的汤汁中变得风味怡人。柔滑的面条在唇齿间温柔回转，味蕾得到了最好的抚慰。★原汁半筋细粉28★ 细粉＝米粉？！原汁牛肉汤底，香味醇，毫无牛腥味，并能在口感的回味中出现多层次的鲜香。Q弹、半透明的细粉似乎更适合搭配这款汤底。★原汁顶级牛肉面34★ 当天最贵的一碗面，不愧为“顶级”，牛肉、牛筋、牛肚、鸡毛菜、咸菜，配菜料足、好味！我觉得光吃配菜也能饱。组队结帮带同事们一起去吃，满足自己的小小私心，为了能尝到更多口味的牛肉面，当然也为了和大家分享美味！牛肉面的份量比我想象中的大，把配菜吃光，面条剩下不少。饭后的余兴节目，当然是去逛逛近邻的“智造局PARK 2 SPACE”，消食+拍照＝两全其美^_^当日菜单：麻辣半筋牛肉面32番茄顶级牛肉面38红酒半筋牛肉面32原汁顶级牛肉面34番茄半筋牛肉面32原汁半筋细粉28卤豆干7元香酥排骨13烫青菜10卤蛋3王老吉6元/罐椰树椰奶6元/罐人均40元…查看更多