彩真-精心料理

不是很大，环境较为日式。门前的酒坛、门里的樱花树，假山、右边的榻榻米包房和墙上风情画。。。窗前挂着厚重的竹帘，下面的栏杆包裹上粗糙的粗麻绳。灰、黄两色的主色调，灰墙、木桌、灰沙发椅，柱子上有亮色的画，黄色的灯光较暗。整个店面有居酒屋的感觉，整洁舒适。升级版吃的就是放题了。分330元和390元两档，品种还是不少的。390元多了龙虾、鲍鱼、樱花鲷、帝王蟹、鳌虾。。。酒也变成了葡萄酒。餐具和酒具都很精致好看。第一次见到两头都是尖尖的筷子，也不知有什么用途。鲷鱼刺身是特色，上来是还是活的，鱼肉晶莹剔透，滑滑嫩嫩的。一鱼三吃，还可以用来炸和煮汤来吃。黄金烧小青龙的肉质新鲜弹滑多汁；蟹宝用的是红毛蟹，加了黄油焗烤，较香甜而没什么腥味；汤是甲鱼汤也是醉了；鹅肝、牛排、鳕鱼烤得火候很好，握寿司也不错。甜点喜欢紫薯冰淇淋，紫薯混合冰淇淋手打的，软滑中有沙沙的感觉。总体感觉不错，喝点清酒聊聊天还是蛮开心的。…查看更多

千艾不陌生 南京路步行街的“铛铛车”美食吃过一次 对他家颇有好感没想到老板开了升级版 改成了日料自助地理位置选在静安板块的愚园路（久光百货后 晶品广场旁）电梯直达3楼 一旁是美发店 彩真的整体格局有些昏暗 榻榻米包厢及大堂店里分330和390两档放题 390多了鳌虾 帝王蟹等~330档就有牡丹虾 象拔蚌啦 畅吃 还是很爽的 肉质鲜甜 倒是不推荐北极贝 没有鲜甜味舞茸天妇罗 第一次吃绿悠悠的天妇罗 包着菌菇 还挺新奇黄金搭档 不输其他专营寿司的小店哦 鹅肝&牛肉配 还有新鲜水果在其中 各种滋味只有吃过才懂碳烤雪花牛肉 肉质扎实不老 有嚼劲蟹宝也嗲的 要趁热吃 奶味挺重 一丝丝的肉质 甜度偏高 多吃会腻吧餐后甜点不可少 冰激凌&布丁 最爱“紫薯冰激凌”口感类似紫薯泥 不添加杂质 感觉棒棒哒…查看更多

#彩真-精心料理(千艾寿司升级版)#位於久光百货后门的愚园路上，交通便捷~千艾壽司的名號，估計眾所周知啦~當下彩真-精心料理橫空耀世，千艾的進化升級版~餐廳的環境很好，門口的假山裝飾很有feel，潺潺地流聲水聲聲入耳~使人放慢自己的腳步，慢慢步入餐廳~餐廳的格局很東瀛style，有大堂也有榻榻米包廂~很適合商務宴請亦或是朋友小聚，當下點評團也有團購放題，性價比頗高！商戶用心事先準備好了菜品，雖不是放題但勝似啦，之後餐廳BOSS還給加菜，很是周到熱情~老闆還親自上陣端茶倒酒，好生nice！鳗鱼蛋卷 ：趁熱品嘗，玉子卷很水嫩的，夾雜著鰻魚塊，口感更MIX~彩真色拉：清爽開胃的色拉，為之後的sashimi大餐鋪墊之~！刺身类牡丹虾、活鲷鱼 、三文鱼、北极贝 、象牙蚌最愛牡丹蝦啦，個頭很大只，肉質緊實，蝦頭還可以製作成炸物亦或是漬物（味噌湯），任君選擇~活鲷鱼，端上桌之際活鲷鱼還在擺動，可想而知此魚生的新鮮品質，魚片切得恰到好處，晶瑩剔透~新鮮看的到！口感也是質感Q彈~魚骨也可以製作成炸物或湯品~三文鱼，很久不食三文魚，但不得不誇獎一下彩真家三文魚的品質，厚切吃口肥美！北极贝 、象牙蚌 同樣也很棒~魚生的品質把握的很好~烤类银鳕鱼：很大片的银鳕鱼，魚肉肉質細嫩~烤的火候也恰如其分~丘比大虾：美乃滋鋪滿在大蝦上，味道濃郁蝦肉和美乃滋天作之合的滋味~走地鸡味增烤：算是烤雞排，比較中規中矩的烤物，口感偏寡淡了些~舞茸天妇罗：很少見的菇類天婦羅，用菠菜汁調製的外層香酥脆，內在的舞茸菇類吃口肥美厚實~烤鵝肝，加的菜，鵝肝偏嫩了些，可能關西風就喜歡把食材蒸一下，例如鰻魚飯就是如此~故食材的吃口偏嫩了些，鵝肝易碎，拿起時需小心~鵝肝入口即化，用舌尖輕輕一抿隨之化開，搭配著蘋果片，可減少些許油膩感~手握寿司金枪鱼手握寿司、鳗鱼手握寿司：sushi的個頭適中，魚生也新鮮，米飯也捏得很緊實~黄金搭档 ：其實就是鵝肝搭配牛肉的sushi，口感很mix喲，肥美的鵝肝，鮮嫩的牛肉，搭配著米飯這個碳水化合物，如此混搭竟然也很搭唉，很有特色~果然是搭檔~有種無間雙龍couple的feel~就仿佛是衔尾龍彼此牽絆，讓美味真正地無限循環著，舌尖的享受！可惜內存有限，食一個已然覺得飽腹乎！海鲜土手锅 ：海鮮鍋，喝了些許湯，吃了塊豆腐，清清爽爽~日式佛跳墙 ：功夫菜，用甲魚和海參慢慢熬煮，精品都在湯內了！~牛肉炒乌冬面：食不下咯，純粹就拍了張照片~菜品份量十足！甜品（3选1）：有布丁，有ice cream，共有三款口味，分別是香芋，抹茶及巧克力~洛品嘗了一款布丁，小甜而不膩，布丁很順滑奶香味十足~ice cream選擇了一個巧克力，濃郁可口的巧克力滋味~也很棒~總體來說，他們家的菜品很豐盛，品種也多而且食材新鮮~服務嘛也很好，上菜快換骨盆也勤快~anyway，很是滿意且滿足的一頓日料~價位也適中~PS：餐廳內也提供有wifi，網速也很穩定的~…查看更多